淡水鱼就像我们平时养的那些鱼塘,煎鱼咸水鱼洗净，检查内脏是否干净，用厨房纸巾吸干表面水分,而且咸水鱼没有星味浓,1，咸鱼不是全部咸水鱼，两者是有区别的；2.咸水鱼仅指生长在海里的鱼，通常指“冰鲜”和“冷冻”，都是死鱼,咸水鱼只养在含盐的海水里,咸鱼就是咸鱼和干鱼,那叫咸水鱼。
1，咸鱼不是全部咸水鱼，两者是有区别的；2.咸水鱼仅指生长在海里的鱼，通常指“冰鲜”和“冷冻”，都是死鱼。咸鱼就是咸鱼和干鱼。以前鱼很容易腐烂，因为没有低温保鲜技术。因此，全世界的渔民都用这种方法保存鱼。在中国古代，咸鱼被称为“鲍鱼”，有一个习语“鲍鱼之乡”(这不是现在被视为珍贵海鲜的鲍鱼)。广东咸鱼以麻友而闻名，它是一种向梅咸鱼，有一种强烈而特殊的气味。广东招牌菜咸鱼鸡粒炒饭就是用这个做的。
海鲶是海洋鱼类的一种，俗称老头鱼、虎子鱼的鲶鱼、鲶鱼、轻鱼、骨鱼、海鲶。它属于鲇科，是经济鱼类之一。头部大而扁平，有3对触须。全身裸露无鳞，皮肤光滑，尾鳍深深分叉。由于生活区域不同，体色也略有不同。大致来说，体背铅灰色，腹部白色，鳍浅黄色。需要注意的是，海鲶的背鳍和胸鳍都有带反钩的坚硬毒刺，这是它们防御的利器。钓鱼时，抓活的海鲶很容易伤到人的手。
3、淡水鱼和 咸水鱼是什么意思淡水鱼就像我们平时养的那些鱼塘。海边的小溪里没有鱼。那些被称为淡水鱼。咸水鱼只养在含盐的海水里。或者生活在咸海中的鱼。那叫咸水鱼。一般淡水鱼腥味很重。这肉不太浓。而且咸水鱼没有星味浓。肉也比较浓，好吃。
4、煎 咸水鱼的做法Ingredients咸水鱼4根葱2根酱油8勺糖2勺油(炸鱼)少许油(红烧鱼)其实炸鱼并不难。煎鱼咸水鱼洗净，检查内脏是否干净，用厨房纸巾吸干表面水分，(有水的话，油炸鱼油遇水就会弹出来。)请点击输入图片描述火锅里的热油和鱼，请点击输入图片描述，如果用不粘锅，等锅稍微凉一点就可以关火翻鱼了。如果用铁锅，最好等锅凉了再翻鱼，否则鱼皮会粘锅，鱼会散，请点击输入图片描述2面各煎两次。请点击输入图片描述姜丝葱花炒菜的准备，葱花快熟了，最后放下。请点击输入图片描述，炸鱼后，锅要洗干净再炖鱼，否则会有腥味，炒姜丝，然后加入洋葱。请点击输入图片描述鱼，请点击图片说明加入酱油、糖、少许水，盖上盖子炖5分钟。请点击进入图片说明，加葱花，你可以发球。
