自制石锅拌饭，石锅拌饭如何制作

1，石锅拌饭如何 制作

韩式石锅拌饭由开饭喇美食网提供原料可以根据自己的需要随意搭配，并不拘泥于我用的这几种了，只要喜欢，放上什么菜都是可以的。菜系：韩国菜菜式类别：饭 | 主菜取材：牛 | 蔬菜烹饪方法：煎点击数：232 难度：普通 30分钟材料及份量: 牛肉30克泡菜适量胡萝卜半个黄瓜半个生菜3片黄豆芽适量火腿肠1根鸡蛋1个米饭1碗调味料: 盐适量鸡精少许料酒适量香油1小勺水淀粉1大勺韩式辣3大勺白芝麻适量水2小勺五香粉适量胡椒粉适量白糖适量制法: 美食每刻： 1.胡萝卜、火腿、黄瓜、生菜、泡菜切细丝，牛肉丝用腌料腌制20分钟左右。 2.锅内烧开水，将白兰菇焯熟，再将黄豆芽焯熟，另锅入少量油，打入鸡蛋小火煎（注意只煎一面），为了漂亮，我用模具把鸡蛋煎成了一朵花型，胡萝卜用腌料腌几分钟。 3.锅内入油烧热入牛肉丝炒熟备用，用拌饭酱调料调好拌饭用的酱料，石锅内抹少许油，入米饭，依次将所有制作好的原料整齐摆放在石锅内，中间放上煎蛋，吃的时候倒入拌饭酱搅拌均匀即可。

石锅拌饭如何制作

2，石锅拌饭的做法是啥

1.锅里放水烧开，加入油、盐、加入青菜煮一分钟，捞起沥干加入金针菇煮熟，捞起沥干。 2.准备材料，所有材料洗净，香菇切片，胡萝卜、金针菇、黄瓜、洋葱切丝。牛肉里脊切条，加入料酒、椒盐、玉米淀粉拌匀腌20分钟。 3.加入胡萝卜煮熟，捞起沥干，（还有黄瓜也是一样的）取净锅，热锅放油，加入牛肉爆熟 4.把煮熟的米饭倒入石锅里，压实。上面铺上煮熟的菜，取平底锅，小火煎一个鸡蛋，不用翻面（糖心蛋拌饭特别好吃） 5.加入洋葱切至断生，起锅。锅里留有底油，加入香菇炒至断生，起锅。石锅里面抹上香油，防止粘锅。 6.把鸡蛋放石锅里，蛋黄撒上黑芝麻，周围撒上白芝麻，再舀一勺拌饭辣酱，开中火，听到滋滋的声音一两分钟就可以吃喽。

米饭一碗肉松适量胡萝卜 80g西葫芦 50g菠菜 60g香菇两个豆芽 50g鸡蛋黄一个海苔适量韩国辣酱一勺食用油适量方法/步骤1海苔切丝备用。2香菇、西葫芦切片，胡萝卜切丝，装盘备用。3蔬菜分别下锅焯水一分钟。菠菜过凉水备用。菠菜拧干水分切段。热油下入米饭。加韩国辣酱炒匀。加海苔丝炒匀。4米饭装入刷油的石锅中。小火加热到锅里滋滋响。5取出锅，铺上蔬菜。中间加海苔、肉松。蛋黄放在中心即可。

石锅拌饭味道美味，营养均衡。原料：胡萝卜半根，小香肠2根，新鲜香菇2个，菠菜一小把，豆芽一小把，韩式辣酱。做法：1.准备好蔬菜等原料，洗净，沥水。2.香菇、胡萝卜、香肠都切成细丝，微波加热3分钟，备用。3.菠菜，豆芽微波加热3分钟，备用。4.用刷子在石锅内刷上油，铺上煮熟的米饭。5.把热好的菜都均匀的码在饭上。6.另起一锅煎一个荷包蛋，把荷包蛋铺在菜上。7.石锅放在灶上，开中小火煮，听到“滋滋”声时，再煮4至5分钟，然后关火，拌上韩式辣酱，即可。

石锅拌饭的做法是啥

3，自己在家怎么做石锅拌饭

需要提前准备好的材料包括：米饭 1碗、鸡蛋 1个、油适量、香菇 3朵、黄瓜半个、胡萝卜半个、白菜 2片、熟排骨 2块、辣酱适量。1、第一步把胡萝卜，黄瓜，香菇，白菜切好。2、然后把香菇，胡萝卜，白菜进行焯水，焯水后捞出放一旁备用。3、石锅内放油，大火加热煎熟鸡蛋。4、七分熟将鸡蛋取出，放一旁备用。5、石锅底部刷油，倒入米饭。6、然后放入熟排骨，白菜，萝卜，黄瓜，香菇。7、放入鸡蛋，加热3分钟。8、最后挤上辣椒拌匀，这样就可以食用了。

主料：米饭2碗辅料：油适量、土豆1个、胡萝卜1个、菠菜适量、大白菜适量、鸭蛋1个、辣椒酱适量一、准备材料，把所有需要的材料都洗净切丝二、热油锅，炒熟土豆三、另起锅，锅里烧水，把胡萝卜、大白菜、菠菜依次下水焯捞起四、石锅里放入米饭五、菜依次码在米饭上面六、热油锅，打入一个鸡蛋，煎到8分熟。把煎好的蛋放到蔬菜上面。七、在蛋上面放点辣椒酱，吃前搅拌下即可。

石锅拌饭是韩国人民非常喜爱的家常饭之一，各地区的韩国人会就地取材，把当地的时蔬与米饭在石锅中加热后，在“兹兹”做响中，把营养和美味拌在一起，使你在油香浓郁中保持一份坚挺的“战斗力”，最大的特点“下饭”，即使满满一大石锅的饭，也会让挑食的你吃到锅底精光。其做法更是简便易行，每个人都可根据自己的选材，会有精彩的发挥。做法: 1．准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜，它们是凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末（肉的品种可根据自己喜好选择，若用海鲜会有更意想不到的效果）。 2．只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。 3．米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。 4．准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。 5．石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。

在网上找了些方法。希望可以帮到你做法： 1．准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜，它们是凉拌的嫩豆芽和青菜，炒好的蕨菜、红萝卜丝，炒好的肉末（肉的品种可根据自己喜好选择，若用海鲜会有更意想不到的效果）。 2．只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。（在食用时，可以将这种嫩蛋黄拌入饭中，如果不喜欢把鸡蛋拌着吃，可以将鸡蛋煎得稍重一些，再单独吃。） 3．米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加香油味道。 4．准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱（这种韩国辣酱在郑州市各大超市里都有售），适量拌入后非常提味。 5．石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。做法: 韩国式拌饭，其中“石碗拌饭”是韩国独有的食谱，值得一尝。白米饭上盖上黄豆芽等蔬菜、肉、和鸡蛋等佐料，盛在滚烫的石碗内，加放适量的辣椒酱后，搅拌而食。多种材料的味道相混合形成独特的风味，锅底的锅巴更是一绝。在大部的韩国餐厅均可品尝到，全州中央会馆等是有名的拌饭专门店。在米饭里放苦菜、薇菜、桔梗、沙参、香菇菠菜、黄豆芽等，以辣椒酱拌着吃的味与营养极佳的一种饭菜。 * 苦菜是含有丰富钾的咸性食品，可以拌着吃或包饭吃，也可以晒干后储藏起来冬天食用。【材料】：米3杯，山菜160g，绿豆芽40g，胡萝卜50g，桔梗40g，牛肉100g，鸡蛋1个牛肉佐料：酱油1大勺，葱2小勺，蒜1小勺，芝麻1小勺，白糖1小勺，香油1小勺，胡椒【做法】： 1) 把牛肉切好加佐料炒出来。 2) 把山菜煮熟捞出泡在凉水里去苦味后除去水份，并在平锅里放食用油炒出来加佐料。 3) 桔梗撕成细条，用盐洗净并加香油调味。 4) 胡萝卜切成丝，炒出来加佐料。 5) 把绿豆芽烫一烫加佐料。 6) 鸡蛋煎成黄、白鸡蛋切成丝。 7) 饭煮好后与(1)的牛肉一起拌好，并把各种材料配色摆好后，将黄、白鸡蛋与芝麻作调料放在上面。【材料】：米1杯，沙参10g，香菇10g，蕨菜10g，橡子凉粉10g，菠菜20个，桔梗20g，鸡蛋1个，香油，辣椒酱2大勺，葱、蒜、白糖、盐、芝麻.DfDB 【做法】： 1) 把米洗净后放到电饭锅里焖一下。 2) 把香菇、蕨菜、橡子凉粉用水煮一下，把香菇和蕨菜充分地泡开后在平锅里加油炒出来调味。 3) 菠菜煮出来拌好。 4) 桔梗放盐拌匀加油炒出来，并加上佐料。 5) 沙参分半，调料用辣椒酱拌好。 6) 在碗里盛饭，并把准备好的材料摆好

其实做石锅拌饭没那么复杂！~你只要准备好米饭放上豆芽黄瓜胡萝卜紫甘蓝然后放上你买的那个酱就可以了！~最好加上一个鸡蛋单面煎蛋蛋黄生的最好！~如果你想吃带锅巴的可以自己用铁锅煮，吃韩国的东西最主要的还是那个大酱！~其他的没有什么！~我们家楼下的美石记里面的石锅拌饭我就很喜欢吃韩式甜辣酱的那个拌饭！很好吃的！~

拌饭材料：大米2杯，牛肉150克，山菜70克，桔梗100克，黄豆芽150克，黄瓜1个，胡萝卜150克，木耳 5克，香菇6个，鸡蛋2个，凉粉100克，紫甘蓝50克，菠菜100克。　　牛肉调料：酱油1大勺，白糖1／2大勺，葱末1／2小勺，蒜泥1／2小勺，香油1小勺，芝麻盐，胡椒少许。　　调味辣椒酱材料：辣椒酱2大勺，香油1大勺，蒜泥1／2小勺，葱末1小勺，牛肉馅30克，蜂蜜1／2大勺。　　制作方法：　　1、淘米做好饭。桔梗收拾好后用盐水浸泡一下，撕成丝，切成2厘米长，然后用香油、芝麻盐调好味　　2、蕨菜切成2厘米长后，用蒜、葱、白糖、酱油、香油、芝麻盐调好味后上锅炒熟。　　3、把黄豆芽用盐水烫下后，与调料拌好。　　4、把去心后的黄瓜与胡萝卜切成丝后，用盐、醋、白糖调味。　　5、切细牛肉后，调好味，用油炒熟。　　6、用温水泡好香菇和木耳，并切成丝放入锅中翻炒一下。　　7、鸡蛋分成蛋黄与蛋清两种，把蛋清在热锅上摊开做成鸡蛋饼，取出切成丝。　　8、凉粉和紫甘蓝也切成同样的丝。　　9、拌饭里不可缺少的就是决定味道的辣椒酱。平锅烧热之后，倒入少许油，先炒已拌好的牛肉后，添加少许水、辣椒酱、蜂蜜、香油再一起翻炒。　　10、在石锅里倒入香油摇到石锅壁上都沾有香油，然后把饭盛到一个小碗里，做成一定形状之后，再把饭放入石锅。在其上面放上不用颜色的黄瓜、胡萝卜、香菇、蛋丝、山菜、桔梗、豆芽、木耳、肉、紫甘蓝丝和凉粉丝，倒入辣椒酱并在上面放些芝麻和松仁来做装饰，把石锅放在火上大火烧到有吱吱的响声，这样有着焦黄锅巴的石锅拌饭便完成了。

自己在家怎么做石锅拌饭