三文鱼鱼头，三文鱼头的做法

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1，三文鱼头的做法
2，三文鱼鱼头的做法
3，三文鱼头怎么做
4，三文鱼鱼头怎么做

1，三文鱼头的做法

做法一：椒盐三文鱼头主料三文鱼头1重12两/480克鸡蛋1只配料腌料盐五香粉各1/2茶匙生粉姜汁生抽各1汤匙麻油及胡椒粉少许调味料生粉1杯五香粉盐各1茶匙胡椒粉1/4茶匙做法1三文鱼头冲净抹干及斩件加腌料拌匀腌半小取出沥干2把调味料拌匀；鱼头捞匀蛋液再粘上调味粉料3烧热半镬油将鱼头放入油内用猛火炸透取出,放片刻再放回油内炸至香脆,取出盛碟趁热品尝

三文鱼头的做法

2，三文鱼鱼头的做法

三文鱼鱼头汤材料：三文鱼鱼头500克，青口240克，洋葱1个，西芹1根，白酒1杯半，忌廉半杯，盐、胡椒粉少许。做法： 1、把新鲜的三文鱼鱼头放入已沸的盐水内，煮滚后以慢火炖半小时，沥出鱼汤备用；青口洗净；洋葱洗净剥皮，与西芹分别切成小块。 2、青口及蔬菜同放入锅中，以大火炒至青口之外壳裂开，沥出汤汁，除去青口外壳，青口肉备用。 3、将鱼汤及青口汁混合，加入白酒拌匀，用慢火煮制剩一半汁水，熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉，以胡椒粉调味即可。

三文鱼鱼头的做法

3，三文鱼头怎么做

三文鱼头还是挺嫩的炖是最好吃的把鱼头剁开用油煎一下放入辣椒段葱姜大料加酱油炝锅炖时可以放点白菜豆腐粉条之类的新年快乐兔年行大运

健脑三文鱼头汤　　原料：三文鱼头一个，豆腐500克，姜、枸杞、黄酒、盐、胡椒粉适量。做法： 1.鱼头一切为二，洗干净，特别是去干净腮，用加了黄酒的盐开水烫2分钟，捞出洗净。豆腐切成3厘米大小的块。 2.将鱼头、豆腐放入汤锅内，并加入足量的水大火烧开。 3.放入姜片、两勺黄酒、一小把枸杞，用小火炖煮1个半小时即可。 4.起锅前加入盐和胡椒粉调味。

三文鱼头怎么做

4，三文鱼鱼头怎么做

三文鱼头汤做法一（浓厚型）1.火腿、老姜洗净、去皮后切成大薄片备用，不要切的太小，但愈薄愈妙，大小以能放进鱼头内为准，火腿要削掉黑色的外皮；2.将鱼头收拾干净后轻轻切开，这是一个关键的步骤，要将鱼头切开，但要注意不要把鱼脑弄到外面，鱼头切开后放入火腿和老姜片，一片火腿、一片老姜，中间可以根据个人口味加一点精盐和胡椒粉调味；3.待油锅烧开后将鱼头放入锅内煎5分钟左右，待鱼头表皮发黄加入排骨汤慢火炖15分钟，锅内水以没过鱼头一个中指指节为宜；4.加入白萝卜再慢火炖10分钟；5.加入切好的白菜片以及各种调料慢火炖10分钟；6.加入豆腐皮慢炖5分钟后放入少许水淀粉，快火炖5分钟后撒入香菜末，关火闷上1分钟后就可以出锅了三文鱼头汤制作方法二（清淡型）主料：三文鱼头一个，豆腐500克。配料：姜、枸杞、黄酒、盐、胡椒粉适量。制作过程1. 鱼头一分为二，洗干净，去干净腮，不要弄破鱼。用加了黄酒的盐开水烫2分钟，捞出洗2健脑三文鱼头汤. 将鱼头、豆腐放入汤锅内，并加入足量的水大火烧开。3. 放入姜片、两勺黄酒、一小把枸杞，用小火炖煮1个半小时即可。4. 起锅前加入盐和胡椒粉调味。净。豆腐切成3到4厘米大小的块。

三文鱼头豆腐汤　　原料：三文鱼头半个，豆腐1盒，小白菜1两，姜6－7片，葱粒，盐少许，清水10碗做法：1、将三文鱼头用清水洗净，用粗盐腌片刻待用； 2、豆腐和小白菜洗净，豆腐切块，小白菜去底部待用； 3、汤煲里倒入清水10碗，三文鱼头和其他配菜煮至大滚，再放入姜片改用中小火滚3－4分钟，加葱和盐即可