原切牛排的做法，原切牛排除了煎还有其他做法吗

本文目录一览

1，原切牛排除了煎还有其他做法吗
2，原切牛排怎么做好吃
3，我想学做原切牛排厚切牛排的做法请问谁能
4，原切牛排怎么做

1，原切牛排除了煎还有其他做法吗

用料牛排块黑胡椒勺油克盐克 2分钟的原切牛排的做法冷冻的原切牛排化冻后的牛排，边上能看到血水；开袋后取出，用水淋一下然后用厨房纸巾吸干水分二面都抹上少许海盐和黑胡椒粒，腌制半小时锅加热，放少许橄榄油，（热锅下牛排锁住牛排原汁），放入锅中，大火！正反二面先各煎20～30秒钟然后转中小火，二面各煎1分钟，出锅前+5克黄油，喜欢吃熟点的，关火后，在锅里闷二分钟再出锅这个图片是煎1分钟出锅牛排的成熟度煎二分钟出锅牛排的成熟度，根据个人喜欢适当增加或减少烹饪时间，达到自己最佳口味。原切牛排大餐请慢用烹饪好的牛排给面条加料，也是不错的选择哦！

可以卤、也可以红烧啊，就是牛肉，烹饪还是看个人的。但是牛肉哥推荐的“封边”做法，必须点赞再看看别人怎么说的。

原切牛排除了煎还有其他做法吗

2，原切牛排怎么做好吃

原切牛排的做法步骤原切牛排的做法图解11. 化好冻后松肉原切牛排的做法图解22. 用黄油，盐制半小时，放少许黄油原切牛排的做法图解33. 两面煎，摆盘菜一起煎原切牛排的做法图解44. 单面煎约4到5分钟，肉是粉嫩颜色，最后摆盘！

原切牛排怎么做好吃材料黄油，酱油，黑胡椒粉，元葱，蒜片，料酒，牛肉做法1、牛肉切成 6毫米左右的大片。注意千万别顺着肉的纹理切，要把周围的白色筋膜切掉，肉中间的白色的筋要多划几刀，要不煎的时候肉会卷缩变形。肉表面可以用松肉锤松，没有用刀背拍或者用牙签扎眼都可以，我什么也没有，就用刀在肉上横七竖八地划了几刀。2、用黑胡椒粉、酱油、料酒拌匀入味，然后再切两片元葱、蒜片拌进去，放冰箱里冷藏两小时，这时候不需要放盐，否则肉质发硬，煎之前放盐就可以了。3、平底锅抹上黄油，没有黄油用色拉油也行，大火把锅烧热，这样能把牛肉里的水分很快锁住，然后改小火煎，煎到你喜欢的程度就可以了。

原切牛排就是根据牛肉部位整块切割的，保持了牛排本来的面貌，没有拼接，没有合成，筋路，纹理，形状自然。比合成牛排好。合成牛排大多筋路杂乱无章，颜色不一，肉质不新鲜。建议自己吃买原切的，悦品生鲜的原切牛排很好吃，推荐！

原切牛排怎么做好吃

3，我想学做原切牛排厚切牛排的做法请问谁能

一厘米比较好煎，先易后难，现在把方法发给你，厚一点的等手艺娴熟了再学吧！澳格芬米其林大厨教你轻松煎牛排：1.澳格芬牛排放置室温解冻。2.在牛排两面涂抹少量盐，油，胡椒粉，即完成腌制，一般放置30分钟即可入锅煎。腌制时间稍久点更入味好煎。/:girl3.重要：开大火热锅，倒入油，等到冒微烟时，牛排入锅保持大火，等一面微焦，大约50秒左右（牛排汁水往外冒时），翻另一面煎50秒左右。此时出锅七分熟，想再熟点可以适当延长。（此方法适用1cm厚牛排，厚度不同时间做相应调整）4.煎的过程中，可以放入洋葱或蒜头(切片），味道更香郁。5.备选（个人喜好）：牛排快出锅时，喜欢浓郁味道的亲，可以放入安佳黄油再煎一下入味，切记黄油不能放早，放早了容易起焦起糊。

传统厚切牛排的做法煎一块合格的牛排每一个步骤都要严格，选好了肉便是成功的一半了。牛肉是昨天在超市自选，一定要挑无腌制的！！！一般腌制过的牛排100%加了嫩肉粉，肉质差！out！out！out！我选择的性价比不错的眼肉有3cm左右厚度，如果不考虑性价比，西冷会更好些！将第二天要料理的牛排提前放入冷藏。烹饪前将冷藏解冻的牛排取出，用厨房纸去血水然后用少量的橄榄油涂抹牛排，涂均匀后根据自己口味涂抹海盐和黑胡椒碎（不是粉）将涂好的牛排空置30分钟以上，需要牛排的温度大约等于空气的温度（温度极其重要，我在初学时忽略了这点，导致了牛排温差极大外老里生。。。）为了让味道达到极致，海盐和黑胡椒我都选择了现磨的接下来就是上锅了，平底锅大火加热到水煮滴上能瞬间蒸发，上牛排单面一分钟后翻面，将煎好的一面涂黄油，第三次翻面时将时间减少至半分钟（根据牛排厚度，我这次用的牛排是3cm）共煎4分钟左右出锅。最后将出锅的牛排静置7分钟一起大口大口地吃吧

我想学做原切牛排厚切牛排的做法请问谁能

4，原切牛排怎么做

原切牛排怎么做1、将肉解冻1小时，控干水，将调料包均匀涂抹在牛排两面，腌制1个半小时(时间越长味道越浓)。将黄油放入锅中，油温见热后，将牛排放入锅中，小火。见到上层有水分翻面，重复翻面2-3次即可。2、见到上层有水分翻面，大约半分钟左右。根据个人的口味，做的牛排时间长短为3-5分钟。3、将牛排放置盘中，最好是平底圆盘，不要有边角的。(因为家中没有圆盘)可放置些黄瓜，胡萝卜，西蓝花等，作为搭配的青菜。将牛排酱倒入盘中，即可食用了!原切牛排怎么腌制拆袋后的5块牛排放入不锈钢碗内，每一块我都嗅了嗅都有新鲜天然的牛肉香味，然后放入腌制料五块牛排大概2袋这个样子，口味重的可以多放，本人还是更喜欢接近牛肉天然的香味，拌匀后放入冰箱腌制1个小时!放入平底锅煎实在是太香了，真是难以忍受啊，5分钟煎好后起锅装盘，配上青豆就可以上桌了!全部依个人口味煎好后就可以开动，先尝了一小块，鲜香多汁，色香味俱全，非常可口的牛排!

用牛肉哥的方法：封边！再封面！见到血水冒出翻一面！我们就能见到米其林厨师最爱的焦褐感

炸小牛排材料主料：牛排500克，辅料：鸡蛋60克，土豆（黄皮）300克，小麦面粉20克，胡萝卜100克，菜花100克，面包屑80克，调料：植物油60克，黄油20克，盐5克，胡椒粉1克做法1.将鸡蛋打散成蛋液。土豆炸土豆条，胡萝卜、菜花煮熟备用。2.将小牛排洗干净，切成8块，用刀背拍薄，撒盐、胡椒粉、蘸面粉、裹蛋液、面包屑，用热油炸黄，熟透。3.装盘时，配上炸土豆条、煮胡萝卜、煮菜花，浇上黄油即可。1.将鸡蛋打散成蛋液。土豆炸土豆条，胡萝卜、菜花煮熟备用。2.将小牛排洗干净，切成8块，用刀背拍薄，撒盐、胡椒粉、蘸面粉、裹蛋液、面包屑，用热油炸黄，熟透。3.装盘时，配上炸土豆条、煮胡萝卜、煮菜花，浇上黄油即可。