红烧鱼籽，红烧鱼籽怎么做

1，红烧鱼籽怎么做

红烧鱼籽原料：鱼籽、花椒、大料、小茴香、葱、姜、蒜、红彩椒、黄彩椒做法： 1、鱼籽用清水冲一下控干，彩椒切粒，葱姜蒜切末 2、锅烧热，锅内放油， 3、放入葱姜蒜煸出香味。 4、放入花椒、大料、小茴香。 5、放入小红椒煸出香味。 6、锅中放入控干水分的鱼籽。 7、将鱼籽煸炒一下，表面煸炒出金黄色凝固，这样鱼籽不容易散 8、烹入醋、酱油、料酒。 9、放入开水。 10、大火煮开， 11、关小火盖盖焖5分钟。 12、加入盐、胡椒粉调味。 13、加入白糖大火收汁，用水淀粉勾一个薄芡. 14、撒入红黄彩椒粒出盘即可。

红烧鱼籽怎么做

2，鱼子怎么做红烧鱼籽的做法

主料：鱼籽400g、咸菜60g调料：姜10g、生抽10ml、元贞糖5g、调和油50ml红烧鱼子的做法1.1、把鱼子在清水里洗一下，拉去黑色的部份；2.2、准备好一些咸菜；3.3、起油锅、倒入生姜片爆出香味，然后倒入鱼子；4.4、用中火炸；5.5、等两边都炸好后，可以倒生咸菜；6.6、加入生抽、料酒、糖和适量的水；7.7、用大火烧十分钟，然后转为小火烧三分钟；8.8、最后撒入葱花即可装盆。

1.准备好新鲜鲫鱼籽和调料2.备好小葱、姜蒜、干辣椒，姜蒜去皮、切片3.准备好花椒，干辣椒剪成丝备用4.鲫鱼籽收拾好，加入少许盐腌制半小时5.锅中油热，下花椒、干红椒煎出香味6.姜蒜拨一边，爆香姜蒜片7.倒入鲫鱼籽，调小火力，煎至两面微黄8.调入料酒、生抽，加入盐、黑胡椒和少许冷水，炖煮10分钟9.炖好的鱼籽，加入葱花，调好味盛入碗中

鱼子怎么做红烧鱼籽的做法

3，红烧鱼子怎么做

　原料：鱼籽100克，花生油10毫升，食盐、酱油、米醋、糖、葱姜蒜末各适量。　　制作方法：起油锅，葱姜蒜末炝锅，下入鱼籽，同时下入食盐、酱油、米醋、糖，加入清水15毫升，开锅后再用中火焖5分钟即可。　　提示：鱼籽不仅味美，而且营养丰富，它含有大量的蛋白质和钙、磷、铁及卵磷脂等养分，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。同时鱼籽中又含有多种维生素。因此，多吃鱼籽，不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用，而且还可起到乌发的作用，使人焕发青春。　　红烧鱼籽：　　材料：鱼籽三块，鲤鱼半条，葱姜蒜，酱油等调料。　　做法：　　1、鱼籽是妹妹买了送给我的，一包一块儿，包得很整齐，清洗好了就行，注意不要弄破外面的薄皮。　　2、鲤鱼洗净切块儿，葱姜蒜切好。用酱油，料酒，白糖，醋，盐，水等兑好汁。　　3、锅内油热后放鱼和鱼籽，分别煎一下，然后盛出备用。　　4、爆香葱姜蒜片，出香味后把鱼和鱼籽放进去，倒入兑好的汁，大火煮开后，盖盖子中火焖20分钟，等汤汁收稠就可以了。　　5、中途不要翻面，如果觉得颜色不够，可以用勺子把汤汁盛起来浇在鱼肉上面。

红烧鱼子怎么做