6.剥开的花生米皮可以用簸盘的方法抖出，第三次可以把花生米皮全部剥开,当冰糖和花生米完全融合在一起，并且花生米裹上一层白色的冰糖，就可以出锅了,11.糖衣花生做好了，凉了会变脆花生米,材料:生的花生米:350g水:40g糖:120g1、准备好的生的花生米，也可以用炒熟的花生米，不过那种是油炸的。
1。材料:花生1000克，冰糖400克，水400克。2.炒锅干净无水无油，1kg 花生米直接放入炒锅翻炒。3.炒菜时用小火，避免直接炒花生。4.当花生翻炒有轻微刺痛感时，再翻炒1-2分钟，有花生米时关火开始起锅。5.端上来的花生可以晾一会儿。冷却后，用手轻轻一搓就可以剥下来。6.剥开的花生米皮可以用簸盘的方法抖出，第三次可以把花生米皮全部剥开。7.锅洗净，加入400g水和400g冰糖，冰糖用冷水放入锅中，开大火，冰糖烧开。煮的过程中要不断搅拌，以免粘锅。8.数量可以根据你的花生米数量增减。9.当冰糖完全煮开，微黏时，可调至小火加入去皮的花生米，小火翻炒。10.翻炒两三分钟。当冰糖和花生米完全融合在一起，并且花生米裹上一层白色的冰糖，就可以出锅了。11.糖衣花生做好了，凉了会变脆花生米。注意尽量平铺花生米。冷却起来更容易更快，也更脆。
2、不用炒糖炒糖 糖霜 花生米的做法材料:生的花生米: 350g水:40g糖:120g 1、准备好的生的花生米，也可以用炒熟的花生米，不过那种是油炸的。2、放入烤箱，150度，烘烤20分钟左右，冷却后待用；3.锅中放入水和糖；小吃的做法4、中火加热，有大气泡时转小火；5.当大气泡变成小气泡时，倒入花生米；6.快速翻炒均匀，让花生均匀裹上糖浆，停止搅拌，等待20秒左右，这个时候我只是拍了一个流程图。7.大约20秒后，糖凝固，结霜，关火；8、继续翻炒几下，趁热翻炒花生，让花生不再粘在一起，如果完全凉了，再翻炒花生，花生的红色很容易脱落。这件花生红外套基本不丢。
