3.锅内加1/2茶匙盐，煮沸至冒泡，然后倒入豆腐，再次煮沸后取出豆腐备用,配料豆腐(北)400g调味盐1/2茶匙蒜3粒、水淀粉1茶匙、郫县豆瓣酱1.5汤匙、香葱1.5汤匙、植物油2个红烧豆腐做法1,红烧豆腐3.锅里热油，爆香蒜片、姜片、红辣椒，再放入高汤、蚝油。
配料豆腐(北)400g调味盐1/2茶匙蒜3粒、水淀粉1茶匙、郫县豆瓣酱1.5汤匙、香葱1.5汤匙、植物油2个红烧 豆腐做法1。2.豆腐买回来，冲洗干净，切成两指宽的立方体。3.锅内加1/2茶匙盐，煮沸至冒泡，然后倒入豆腐，再次煮沸后取出豆腐备用。4.烧热炒锅，倒入1.5汤匙油，放入葱花、蒜末、豆瓣酱翻炒20秒左右。5.倒入开水250毫升，酱油1汤匙，煮沸后倒入豆腐，至冒泡。6、大火3到4分钟，燃烧过程中尽量少转。如果可能的话，用锅铲轻轻推一下锅，或者直接摇一下。如果一定要翻过来，动作尽量轻一点。7.等水差不多干了，放入葱叶，倒入水淀粉，变粘时出锅。
2、 红烧 豆腐怎么做呢?豆腐 300g、胡萝卜30g、黑木耳30g、甜豆角30g、蒜苗10g、红辣椒1个、姜1小块、蒜1瓣、淀粉适量、调料:食用油30g、香油1小勺、蚝油1小勺、高汤2小勺、精盐。入锅煎至两面金黄，2.胡萝卜、黑木耳切片，蒜苗切斜段，红辣椒切丝，大蒜、生姜切片备用。红烧 豆腐3.锅里热油，爆香蒜片、姜片、红辣椒，再放入高汤、蚝油。
