猪头肉从猪头而来，哪里批发最便宜。猪头属于头蹄下水范畴，是杀猪的副产品，吃了，还真香，软软的，烂烂的，不塞牙，感觉一点不肥，特别特别的香，加工型屠宰企业只收取屠宰费，白条肉及其副产品由货主自行处理；经营型屠宰企业一般把副产品外包，外包企业须给屠宰企业交纳一定的承包费，而后以较低的价格收购副产品，除毛、清洗后再批发，有的还进行初加工，猪头去骨后分割成头肉、口条、耳朵，做成七八成熟的熟肉，再批发给熟食店。
1、猪头肉批发哪里最便宜？
猪头属于头蹄下水范畴，是杀猪的副产品。猪头肉从猪头而来，哪里批发最便宜？这要看生肉还是熟肉，当然是中间环节愈少愈便宜，现在是机械化定点屠宰，2016年之后一般每个区县只保留了一家，基本实现了垄断，日屠宰量从几百头到数千头不等。机械化屠宰是流水线生产，工人各司其职，一头生猪经过刺杀放血、浸烫脱毛、开膛破肚、开边冲洗等环节约需15分钟，一条中型流水线每小时可屠宰生猪300头左右，脱毛机每次运转约18秒，同时可脱毛20头，
如此速度只能脱掉平整部位的大毛，非平整部位及细毛全凭工人用扫毛刀手工刮除，数个工人根本来不及仔细收拾。故机械化定点屠宰只是把猪杀死为原则，至于屠宰质量就只能呵呵了，白条肉尚且收拾不干净，更遑论头蹄下水了。其中猪头凹凸不平，毛硬且毛根深，除毛最难，加工型屠宰企业只收取屠宰费，白条肉及其副产品由货主自行处理；经营型屠宰企业一般把副产品外包，外包企业须给屠宰企业交纳一定的承包费，而后以较低的价格收购副产品，除毛、清洗后再批发，有的还进行初加工，猪头去骨后分割成头肉、口条、耳朵，做成七八成熟的熟肉，再批发给熟食店。
2、常州最好的猪头肉在哪里？
前几天，去新北区办事，十几个人到龙虎塘随便找了个饭店吃饭，饭店名记不清楚了，好像叫回娘家私房菜，就在九州花园那里，服务员一股劲推猪头肉，说是她店里的特色菜。吃了，还真香，软软的，烂烂的，不塞牙，感觉一点不肥，特别特别的香，这是长了这么大吃到最好吃的猪头肉，回来时还买了几份带给家人吃，老头子最喜欢吃猪头肉，吃了后直叫好吃。
