洋芋饼的做法，水井巷小吃洋芋饼的做法

1，水井巷小吃洋芋饼的做法

支持一下感觉挺不错的

陕西小吃陕北名吃是陕北做的材料：土豆，面粉做法：先把土豆用擦成你常吃的那种样子（有专门的工具，比如擦黄瓜丝土豆丝之类的器具），然后将面粉均匀洒在上面，注意不要太厚，烧开水后，上锅蒸熟吃法1：西红柿，韭菜，芹菜，青椒，切丁切碎，锅内碃辅百恍知喝版桶保垃到入清油，将切好的东西到入暴炒，放入调料，就做成了调味酱，盛一碗洋芋叉叉，洒上做好的酱，蒜泥，醋，辣椒油（视口味而定）哈好香吃法2：锅内到入清油，西红柿，韭菜，芹菜，青椒，切丁，炒熟后将蒸好的洋芋叉叉倒入锅内，炒匀后起锅。两种吃法做起来差不多，吃起来就不一样了，其实你可以先试第一种吃法，下顿吃的时候，再尝试第二种

水井巷小吃洋芋饼的做法

2，土豆饼的做法

土豆饼的做法：主料：土豆2个、淀粉30克。辅料：油5克、盐3克、鸡粉2克。步骤：1、取一锅水，加入土豆，煮熟。（也可以削皮切块上锅蒸）。2、去皮后，切成小块，戴上手套，将其捏碎。3、加入淀粉适量，继续揉搓。4、加入适量的开水，边揉边加水。加适量的盐，鸡粉调下味。按成小团，放入冰箱冷藏。5、第二天早上取出，将其搓成小圆球。6、按扁。7、电饼铛加热刷油，放入土豆饼胚。8、烙至两面金黄。9、烙好的放入盘子里，继续下一锅。10、完成。

土豆饼的做法

3，洋芋饼怎么样做啊

香烤土豆饼主辅料：土豆300克、开洋20克、猪肉30克、削皮荸荠25克，黑芝麻、面包糠适量。调味料：精制油、葱花、盐、鸡精、炼乳、鸡蛋、淀粉适量。制作过程：（1）土豆蒸熟后去皮，制成泥状，开洋泡发后切碎，猪肉制茸，荸荠切碎。（2）将开洋、肉茸、荸荠与土豆泥拌在一起，加入葱花、鸡精、盐、炼乳、鸡蛋、淀粉一起搅拌均匀，挤成球状，分别粘上芝麻、面包糠压扁，放入涂上油的烤盘，入200co烤炉中，烤制成熟，其中翻一下身，一般烤制约15分钟即可（注：微波炉也可制作）。土豆饼: --把土豆蒸熟后去皮搅成泥,加糯米粉,一边加一边搅;喜欢甜的可以加点糖; --搅到可以捏成饼的时候,把捏成一个个半厘米厚的饼 --放油烧热,再放饼下去煎,煎成金黄就可以吃啦! 土豆泥里加一些自己喜欢吃的辅料（随意）做土豆饼的工具自制，比如大罐头盖，要比较后的那种盖。把土豆泥放到盖里压实，倒出，沾鸡蛋夜，在沾面包糠。下锅炸成金黄色即可。外焦里嫩。呵呵，好吃

1.将土豆洗净，入笼蒸熟，趁热去皮，挤压成茸泥，分成10个剂子制成皮坯。 2.将猪肉剁成碎粒，火腿切成0.2厘米大的粒，葱白切成虫眼葱。用中火将熟猪油烧至五成热，下猪肉炒成散粒，再加酱油、精盐、料酒炒匀，起锅盛入盆内，加火腿、芝麻油、胡椒粉、味精、花椒粉及葱拌匀为馅料。 3.用皮坯包上馅料，制成直径5厘米、厚1.5厘米的圆饼，放入鸡蛋液中沾匀，再粘上面包粉待用。 4.用中火将锅内菜籽油烧至七成热，放入饼坯炸制，待其皮酥色黄时，捞出即可。洋芋饼的制作要领： 1.馅料制作好后可放入冰箱冻一下，便于包提； 2.炸时应经常翻动，使其受热均匀。

制法：　　（1）将香菜、芹菜叶洗净。蛋液入碗，稠匀。火腿、老蛋糕切未。面包切为0.5 　　　　厘米厚、直径4厘米的圆片。　　（2）洋芋洗净上笼蒸粑,取出去皮，塌成泥，入碗，加盐、味精、蛋液（40克）　　　　搅匀，挤成和面包片大小一致的圆球，粘在面包片上，塌成金钱形、抹上　　　　蛋液（20克），面上撤上香菜、火腿、老蛋黄糕。　　（3）锅上火，注入油,烧到五成热,下饼炸呈金黄色，捞出沥油，装盘。用菜松，　　　　芹菜叶点缀即成。　

洋芋饼怎么样做啊

4，洋芋饼怎么做啊

云南洋芋饼（土豆泥饼）“自从给我们做了这款洋芋饼做早点，我们就深深爱上它了……现在他值班到期，我们只好自己动手丰衣足食，第一次做，卖相不好，味道还行”食材明细主料土豆3个面粉适量酸菜适量辅料盐适量辣椒油适量花椒面适量咸鲜口味炸工艺一小时耗时普通难度云南洋芋饼的做法步骤1土豆洗净，放到电压力锅中，加少量水（一点点就够了，不用没过土豆，可能是高压蒸汽把土豆蒸熟吧）。选择“豆/蹄筋”档，散个步回来就蒸好了（木有拍照）。把土豆弄碎2用勺背将土豆块压成泥状。3酸菜、大葱切碎4炒土豆泥。炒锅加少量食用油（徐师傅放了点猪油在里面，貌似会更香点儿）。油热后先放入酸菜，快炒干时放入葱、盐、辣椒油一起再炒会儿。差不多就可以出锅了（全靠感觉，哈哈）5面粉加适量水，和面，不黏手就可以了，揪成小团，擀成薄片6像包包子一样把馅包好，压扁，稍微擀一下，成薄饼样子7炒锅放油，炸得上色，很薄很好熟8炸好啦，刚做好表面是脆的，吃得太着急没有拍照，这是中午微波炉加热了后再吃的照片，表面有点软了9开吃小窍门我用的电压力锅蒸土豆，平时也用来蒸红薯紫薯啥的，只用放一点点水，真的很好用。擀面时擀得比饺子皮略厚就好了

5，洋芋饼怎么做

1、首先将洋芋去皮擦成细丝，如下图所示。2、然后将擦好的洋芋丝，用凉水冲洗掉淀粉控干水分，如下图所示。3、在控好水分的洋芋丝上放切好的葱花、十三香、花椒粉、白胡椒粉和盐，烧一勺热油泼在上面。4、然后放100克面粉搅拌均匀，如下图所示。5、煎锅烧热，放入适量拌好的洋芋丝，用锅铲压平并把边缘整理好，关中小火，约2～3分钟。6、晃动煎锅，听到“唰唰”的声音就是结好粑了，翻面，再等2-3分钟，另一面也烙好就可以出锅了。7、最后出锅撒葱花，这样好吃的黄金葱烤洋芋饼就大功告成了。

1、洗干净土豆，上屉锅蒸（私下认为，用高压锅热也不错，而且很方便呢！不过，建议没用过高压锅的GGMM不要冒险呀！）　　2.将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐，绵白糖，味素（鸡精就更好啦！）　　3.将蒸好的土豆去皮，弄碎　　4.倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅啊！　　5.将加过面粉（定形）后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸，记得用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽。　　6.可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦！　　土豆饼　　土豆250克、鸡蛋1个，面粉50克、细葱末15克、植物油100克、盐、胡椒面各适量、黄油少许。　　1.将土豆洗净去皮，放入锅中加适量水，上火煮约40分钟，煮到软烂，滗出水，把土豆捣碎成泥。我也曾试过用超市买的现成土豆泥，效果不好、放上鸡蛋，盐、胡椒面，面粉25克，并混合均匀。　　2.将葱切成末，放在黄油里炒黄，倒入土豆泥中，再混合均匀。　　3.在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滚上面粉，用刀按成两头尖，中间宽的椭圆饼形，用刀在中间按一条约，在边上再交替的安几个短纹；呈树叶状。　　4.将煎盘上火，放入少许植物油烧热，把土豆饼下入，煎成金黄色即可。然后码放在一个煎盘里，如有条件就入炉烤几分钟（不用也可），土豆饼豉起、铲入盘中，即成。食用时可淋上酸奶油或少许黄油。

香酥土豆饼的做法,1.把洗好的土豆去皮。2.把土豆擦丝备用，一定不要过水呦！不然饼很容易散的。（图中土豆丝有点红，是忘了开闪光灯了。）3.土豆丝中放适量盐，调匀。盐的多少要根据个人口味。我放的比平时炒菜的量略少了些。4.放入十三香，调匀，腌制一两分钟。5.放入适量面粉，以能够包裹所有土豆丝为宜。少量多次加入适量水，制成略浓稠一点的面糊。6.加入两个鸡蛋，搅拌均匀！7.我做的面糊是这样的，实践证明，还可以再加一些水，让面糊再稀薄一些。醒发五分钟。8.电饼铛中抹油，倒入面糊，摊匀，盖上盖子等两三分钟。（我想尝试一下大一点土豆饼，所以倒的面糊多一些。）9.等到两面金黄，即可出锅。一定要趁热吃哦！10.再来一张加鸡蛋的！好香啊！快去吃饭吧！

6，土豆饼的做法

1、土豆肉饼。原料:土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许. 制法:1、将土豆削皮,煮熟研成泥。 2、将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。 3、再加土豆泥、盐搅拌，做成饼胚。 4、在平锅中加油加热,将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。 2、土豆丝煎饼 1、大土豆两个削皮切丝，葱切末 2、取鸡蛋四个打入盆内，加土豆丝搅匀（放适量盐） 3、平锅烧热加油，摊上准备好的土豆丝（火不要太大），待饼成型后翻面 4、土豆熟后即可盛盘 3、煎土豆饼 1. 土豆1斤洗干净削皮,刨成丝. 2. 用厨房纸或布压干土豆里的水分. 3. 加入2饭勺干面包屑,目的是吸干里头还有水分. 4. 小洋葱一个切成细丝放到土豆丝里. 5. 最后加入一只鸡蛋和适当的黑胡椒粉,盐一起拌好. 平底锅烧热下油后, 把适当土豆丝放到上面, 压扁煎到两面金黄为止. 以上是1--2人分量.

将土豆切成丝，然后加入少量调料（依照个人口味），加一两个鸡蛋，加一点白面，搅拌均匀我个人认为，用油炸着比较好吃

先把土豆去皮.. 然后用专门的器具把土豆弄成撕（就是一个扳子上面有很多的洞洞的东西）..越细越好.. 然后打一个鸡单..打散..把土豆私放进去.. 在放面粉..我一般是1个鸡蛋..2小小晚的面粉..先搅拌均匀.. ..然后放一些水。言。葱花。.. 让它稍微稀一点点.. 平底国..道一点点的有就可以（够尖一张的就可以）..先大伙把由烧热..再小火.. 然后把材料倒进去.. 用铲子刮薄.. 带一面数了..翻面. 就可以了.. 很香哦.. 加油吧！

原料：土豆一斤左右。  配料：花生油100克、盐5克、香葱100克、鲜奶少许  做法：土豆蒸熟后切成豆土丝，越细越好哦，与鲜奶盐拌匀腌20分钟。香葱切成葱花。2.平底锅烧旺（最好是不沾锅）加油转中火，将100克左右的土豆丝到入锅中用平铲压成5mm的圆饼，要压实。一面煎黄后小心翻到另一面，两面煎黄后又面撒入葱花，一这要把葱花压入饼内才好吃，待两面焦黄色即可。上桌后可依各人的口味加入椒盐或番茄酱，其实什么都不加更好吃。

我看过他们的做法。但觉得好麻烦的。还有就是鸡蛋为什么可以跟土豆放在一起做呀。不是不能一起吃的吗？？我的做法很简单呀。就是把土豆切丝后不要洗它，直接在锅里放点点油，把土豆丝放入，用小火，炒至七成熟的时候再加入点盐，炒均后把它用成圆形，拍打后，再加入多点的油，煎至金黄色，待两面都成金黄色后，然后把油给倒在碗里，以后炒菜用。最后再加入点点的味精，（小心点，不要放在一起哦）就可以了。很香很脆的。