荠菜素馅怎么调馅，不柴的荠荠菜素饺子馅怎么做如何做好吃

来源：整理时间：2023-01-09 16:26:58 编辑：好学习手机版

1，不柴的荠荠菜素饺子馅怎么做如何做好吃

主料荠菜322g面粉425g水发黑木耳283g海米50g鸡蛋3个辅料油适量盐适量步骤1.启面包机和面功能键和成柔软的面团松弛2.荠菜择洗干净控下水3.切成末4.海米淘洗干净温水泡发5.然后切末6.水发黑木耳也切碎7.滑炒鸡蛋并捣碎8.把荠菜和木耳倒入鸡蛋锅里9.翻炒均匀10.倒入切碎的海米11.加盐拌匀，饺子馅就调制好了12.松弛好的面团揉匀分割成合适的剂子，按扁擀成饺子皮13.包入适量馅料依次包好所有的饺子14.水开下饺子煮至饺子飘起即可小贴士由于是素饺子所以调馅的时候要多放油，免得发柴。

不柴的荠荠菜素饺子馅怎么做如何做好吃

2，纯素荠菜饺子的家常做法大全怎么做好吃视频

主料荠菜半坌韭菜半盆鸡蛋(红皮)五个高筋面粉500克虾米5克辅料精盐一勺十三香5克香油5克鸡精10克纯素荠菜饺子的做法1.荠菜洗净去根去黄叶2.面粉揉好，用保鲜袋封号，醒一会儿使面光滑3.火上烧开水，把荠菜放进去烫一下，捞出，切碎4.韭菜洗净切碎5.香油放盆里撒上香油（韭菜出水，最好是用香油）6.油锅添油准备炒蛋7.鸡蛋打液8.炒鸡蛋碎碎9.把食材准备好10.先在荠菜里放盐，味精，十三香拌匀，放入韭菜鸡蛋，在拌拌均匀，放入虾米11.擀面皮12.包饺子，包大些好吃13.煮好出锅烹饪技巧韭菜放香油腌上，盐不要放太多素饺子不太吃盐，包大个，素饺子放大个好吃，虾米放入可使饺子鲜美

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3，荠菜素饺子的做法步骤图荠菜素饺子怎么做

用料鸡蛋 3个豆腐一小块荠菜三把盐，油，花椒粉，五香粉适量饺子皮一袋荠菜素饺子的做法秦岭山的土鸡蛋炒出来还真是颜色漂亮，吃着也香。三个鸡蛋，像平时炒鸡蛋一样炒好，切碎，放盐也行，不放也行，放盐的话，一会拌菜就少放些就好了豆腐，量看个人喜好了，喜欢就多放点，豆腐会让饺子变得软和一些，因为荠菜包饺子会有些干。豆腐切片再切条，然后切小丁，包饺子还是要切小些。不得不说我对这一堆荠菜里的某些只很不认可，我认为它们是冒充荠菜，但是我不想摘了，洗干净拿过来把它剁了了事豆腐，鸡蛋，荠菜，放到一起，加入菜油，搅拌均匀后，再加入盐，一点花椒粉，一点五香粉，再次搅拌均匀包好，齐活。我都吃完了才想起来拍，就只能拍最后准备冻起来的还搞了点虾仁，最后的一些馅儿，给里面加进去一点虾仁，就组成了荠菜豆腐鸡蛋虾仁饺子

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4，荠菜饺子馅怎么做好吃

食材主料荠菜500克猪五花肉馅250克鸡蛋1个辅料姜末适量盐2茶匙油100克鸡精少许料酒1小勺蚝油2勺步骤1.荠菜采摘洗净，用开水烫焯一下，稍软即可捞出。2.用刀切碎，放入调馅盆中，备用。3.将4-5勺熟花生油放入荠菜馅中（荠菜喜油，可根据各自喜好，多加或少加都行），调匀后，备用。4.将鸡蛋磕入小碗中，打散，放入热油锅中，翻炒成蛋穗状，盛出，备用。5.将切好的猪五花肉馅、炒好的鸡蛋碎放入装有荠菜的盆中，加入姜末，6.倒入1小勺量的料酒，去肉腥。7.倒入2勺量的蚝油，调味。8.加2茶匙的盐，调味。9.加少许鸡精，增鲜。10.调拌均匀，制成荠菜肉馅。11.面粉加水和匀，揉成面团，饧30分钟。12.下剂子，擀饺子皮，备用。13.取饺子皮，包入馅心。14.制成饺子生坏。15.锅内加水煮沸，入饺子生坯，煮熟即可。小贴士食用时，可根据喜好，选择调配醋、蒜蓉、辣椒油的醮料食用。荠菜水饺别煮太过，打二道冷水即可。

吃的，锅贴好，呵呵。

主料荠菜适量辅料猪肉适量生姜适量香油适量葱花适量胡椒粉适量盐适量鸡精适量蚝油适量步骤荠菜饺子馅的做法步骤11.荠菜洗洗干净荠菜饺子馅的做法步骤22.入开水烫一分钟荠菜饺子馅的做法步骤33.控干水分荠菜饺子馅的做法步骤44.葱花，生姜末准备好荠菜饺子馅的做法步骤55.荠菜切碎荠菜饺子馅的做法步骤66.猪肉剁碎荠菜饺子馅的做法步骤77.放入葱花，生姜，胡椒粉，香油，蚝油，鸡精荠菜饺子馅的做法步骤88.烧好的豆油浇上就可以

5，荠菜素馄饨怎么做

北方人叫馄饨，四川人叫抄手，广东人叫云吞~ 我今天包的形状是北方常见的元宝馄饨，因为想念四川的红油抄手就调了个红油汁汁来配~ 包馄饨没用完的皮就加了豌豆尖和胡萝卜煮了面片汤~ 锅内烧开水，下面片，胡萝卜片，豌豆尖，加盐调味即可~ 现在又是荠菜季节了，好想念~翻出去年此时的馄饨整理发上城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花小白素食记录用料馄饨皮适量荠菜一团冬菇四五朵干木耳一小把胡萝卜半根盐 1小匙生抽 2小匙糖 1/2小匙油 1小匙荠菜素馄饨的做法馅：冬菇胡萝卜洗净剁碎，木耳泡发洗净剁碎，荠菜仔细洗净（洗不净会牙碜），快速焯水捞出挤掉水分剁碎。加盐，蘑菇精，生抽，糖，油调味，再加一勺干淀粉或适量泡发剪成断的细粉丝拌匀（这样馅容易抱团）元宝形馄饨的包法见图（1：梯形的馄饨皮（北方市场都有卖）2：将馅放在皮的宽的一侧三分之一处（太多包不上，太少不好吃，合适为宜 3：如图，从下往上卷上去 4：翻过来，同时将馅两侧的混沌皮捏合 5：将一侧的混沌皮向内折，另一次也折过来，并将重叠处捏合如果混沌皮太干或面粉过多不好捏合，可以用手沾一点水，涂抹在需要捏严的地方，然后捏紧）包好了，锅里多烧点开水下馄饨煮，第一次开加小半碗冷水，再次开再加小半碗冷水，三次水开捞出即可红油汁的调法：生抽1大匙+醋2小匙+辣椒油1小匙+糖1/2小匙搅拌均匀即可小贴士工作繁忙的朋友~不妨周末多包点，速冻在冰箱里，随吃随煮，饭菜全有

6，荠菜素饺子的家常做法大全怎么做好

食材主料面粉600g荠菜350g鸡蛋3个香菇1把虾米30g辅料盐8g糖2g料酒1大勺鲜抽1大勺麻油1大勺精制油2大勺葱3根鸡精4g步骤1.准备食才--荠菜洗净，放开水焯好，切碎，用油搅拌好.香菇洗净，用水发好切碎2.面粉用温水揉好，盖上布，醒发25分钟.3.鸡蛋打匀，放油里炒熟铲碎.4.放下切碎的香菇，放下虾米.5.放下荠菜6.放些油，盐，糖，料酒，鸡精。麻油，葱花，鲜抽，搅拌均匀.7.把面团揉长，做成剂子，在擀长饺子皮，包好馅.8.锅里水开，放下饺子煮开，过2躺水，煮熟即可.小贴士1.烫荠菜的时间不能长，10几秒钟就可以了，烫的太过就不香了。2.因为是素馅的，所以要放些精制油.3.如果香菇用油炒一下，更好。

你好，茴香韭菜素馅饺子的家常做法有以下步骤，你按部就班就可以了： 1. 茴香洗净，控水。 2. 韭菜洗净，控水。 3. 葱和姜洗净，备用。 4. 葱姜切末。 5. 将虾仁洗净，切碎。 6. 摊鸡蛋，并打碎。 7. 放入盆中待用。 8. 香菇洗净切末。 9. 木耳洗净切末 10. 热油锅，放少许油。放入香菇和木耳，煸炒一下。 11. 将炒好的香菇和木耳也放入刚才盛鸡蛋的盆中。 12. 放入葱和姜末。 13. 放入虾仁。 14. 放入适量的食盐。 15. 放入味精。 16. 放入胡椒粉 17. 韭菜切末。 18. 茴香切末。 19. 将韭菜和茴香放入盆中，放少许香油。 20. 搅拌均匀。 21. 最后，放入排叉，这就是刚才我说的神秘食材。酥脆的排叉，很香的。能吸附馅料中的汤汁。 22. 将面和好。 23. 切成小剂子。 24. 擀皮。 25. 饺子包好了。 26. 放沸水里煮，因为是素馅的，开两开，即可食用。以上的回答希望能够帮到你。

7，荠菜水饺馅怎么调制

荠菜猪肉馅饺子防癌润肠通便治盲症抗凝血降压去火清肺化痰用料主料荠菜500克猪肉馅300克香葱50克家乐鲜露30克生姜粉6克花生油50克面粉600克清水330克辅料食盐适量荠菜猪肉馅饺子的做法1.一天的劳动成果，去除老根老叶，这个过程真的比较费时间；2.多冲洗几遍，清洗干净；3.烧开一锅水，锅里放一点油与盐，荠菜下锅焯烫10秒钟捞出，过凉水；4.荠菜挤干水分后切碎，备用；5.小香葱切碎；6.将猪肉糜、香葱末、生姜粉放在大碗里面；7.倒入约30克的家乐鲜露和适量食盐，搅拌均匀，搅至肉馅起劲即可，腌制20分钟；8.将切好的荠菜倒入腌制好的肉馅中，加入约50克的花生油搅拌均匀，这样能更好地锁住馅料的水分；9.将拌好的肉馅放入冰箱里冷藏20分钟，我们接下来和饺子面；10.面粉600克、清水330克、食盐1克和成白色面团，盖上保鲜膜醒30分钟；11.面团醒好后搓成长条形，用塑料刮板切成小剂子；12.擀成中间厚周围薄的饺子皮；13.包上荠菜猪肉馅，按自己喜欢包的饺子形状包好即可；14.汤锅里煮上一锅水，水煮开后放几粒食盐，再将包好的饺子放入开水锅里煮开；15.饺子第一次煮开后，加入一点凉水，分3次加凉水，3次煮开后，饺子就煮熟啦；16.饺子煮好后，出锅，装盘，蘸点陈醋吃饺子，美味哦！荠菜猪肉馅饺子成品图烹饪技巧荠菜性味凉，相对平和，有健脾和胃的功效，一般人都适合食用。宜食：痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛等病症患者宜食。高脂血症、高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等病症患者也宜食。忌食：便清泄泻及阴虚火旺者不宜食用。此外，患有目疾、疮疡、热感冒等病症者或体弱者也不宜食用，便溏者慎食。

荠菜水饺这样做才好吃，教你调馅技巧，荠菜翠绿不发黄，薄皮大馅。

先把荠菜都整理干净，用开水烫不能超过三分钟取出了用冷水浸泡五分钟之后捞出来撰干，用菜刀切碎碎的然后放点肉丁，再放姜葱花椒水，老抽鸡精盐调味根据自己口味调制，最后放加热油炸一下浓浓的香味扑鼻而来，用筷子搅拌均匀，这就完成了

荠菜水饺馅怎么调制把荠菜洗干净，把水沥干在切成碎沬放点盐腌一下，把水挤干。然后把猪肉绞碎，加入葱碎和荠菜，再放入所有调料，拌匀放置二三十分钟入味就可以包啦

荠菜水饺的做法详细介绍菜系及功效：精品主食利尿食谱补虚养身食谱滋阴食谱清热去火食谱口味：清香味工艺：煮荠菜水饺的制作材料：主料：小麦面粉600克,猪肉(肥瘦)300克,荠菜500克调料：大葱25克,姜5克,盐10克,酱油25克,胡椒粉2克,味精2克,香油20克荠菜水饺的特色：此饺鲜嫩清香。教您荠菜水饺怎么做，如何做荠菜水饺才好吃 1.将荠菜择洗干净，放入沸水中略焯，捞出，放入冷水浸透，再捞出，挤干水分，切碎；猪肉洗净，剁成肉泥；葱、姜去皮，洗净，均切成末，备用。 2.将猪肉泥放入盆内，加入葱末、姜末、酱油、精盐、味精、胡椒粉、麻油拌匀，再放入荠菜末，拌匀成馅料。 3.将面粉放入盆内，倒入水和成面团，饧约1个小时，揉透搓成长条，分成每个约10克的小剂子，逐个按扁，擀成圆形，边缘较薄，中间较厚的饺子坯皮，包入馅料，捏成饺子生坯。 4.将锅放在火上，倒入水烧沸，分散下入饺子生坯，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，直到饺子浮出水面，盖上锅盖，用沸而不腾的火候，焖煮四五分钟，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可食用。荠菜水饺的制作要诀：麻油即为香油。