我觉得一个喜爱吃面条的人，干拌，打卤，炒这几种吃法都好吃。今天就给大家分享一个用鲜面做凉面的方法吧，它可以说是我家面条最好吃、最简单的做法啦，干拌面这么做，太简单啦，不用过水，香辣多汁，老公能吃掉两大碗北方人爱面食，我这个南方人对面食的热爱也是妥妥的。
1、面条怎么做好吃呢是干拌？打卤，还是炒呢？
你好！我是美食小东坊，很高兴能回答您的问题！面条怎么做好吃呢？首先声明一下我是北方人，北方人的主食一般都是以面食为主，米饭吃的很少！我相信作为北方人，大部分人豆对面条的吃法都有不同的吃法！我觉得一个喜爱吃面条的人，干拌，打卤，炒这几种吃法都好吃！只过是各自有各自的特点吧！每种做法都有他存在的理由！这几种吃法对于我这个北方人来说都喜欢！。
2、如何做干拌面？
干拌面这么做，太简单啦，不用过水，香辣多汁，老公能吃掉两大碗北方人爱面食，我这个南方人对面食的热爱也是妥妥的，我家准备的最多的就是挂面，我之前也分享过用挂面做凉面的方法。今天就给大家分享一个用鲜面做凉面的方法吧，它可以说是我家面条最好吃、最简单的做法啦，比起挂面变身凉面，鲜面变身凉面的做法更简单，口感也更好，香辣多汁，好吃到爆，比吃肉还香。
香辣干拌面BY18LS28xgl零落主料鲜面100克辅料鲜椒酱2大勺小葱1颗小米辣2个生抽1大勺老抽0.5勺香醋1大勺油泼辣子1大勺白糖0.5勺藤椒油3滴猪油5克香辣干拌面的做法1.备好食材及调料：鲜面，鲜椒酱，小葱，小米辣；2.小葱，小米辣洗净，切碎；留些葱花，小米辣备用，不要全放在碗里；3.再调入适量生抽，老抽，香醋，鲜椒酱，猪油，藤椒油，白糖，油泼辣子；4.煮锅里倒入适量清水、植物油，大火烧开；5.放入面条煮熟；6.煮熟的面条捞出，沥水；7.放入调料碗，混合搅拌均匀；8.撒入葱花、小米辣，【香辣干拌面】做好啦，
3、如何做干拌面用的调料？具体的配料比例是多少？
要想做出好吃美味的干拌面。得从两个方面去注意，第一，面条要选好，做面条的面粉必须高筋面粉，而且在制作时需加入少量碱面，蛋清！经过和面机和匀，再反复用压面机进行压制，这样才能保证面条经久耐煮！不易浑汤！干拌时才会筋道爽滑，第二就调料，干拌面调料如下：红油，酱油或生抽，盐，蒜水，鸡味精，化猪油，芝麻酱，花椒粉，䕨椒油，香油少许，葱花，芹菜末，花生碎。
