花生芝麻糖，自制花生芝麻糖怎么做

1，自制花生芝麻糖怎么做

1.1.把花生炒熟，小火慢炒，去皮2.2.白芝麻炒熟，小火慢炒，别炒糊啦！3.3.锅烧热，放入白砂糖，小火慢炒4.4.糖熬得没有颗粒就差不多啦！5.5.这时候放入之前准备的炒好的花生和芝麻搅拌6.6.搅拌均匀后找个合适的器皿把糖压紧实。（可以稍微凉一点点再压，不过必须得趁热，不然等下不好切）7.7.切好装盘就OK啦！

1.开小火，将花生炒熟；2.炒熟的花生冷却后去皮，放入保鲜袋中，用擀面杖按压碎，不要太碎；3.将白芝麻炒熟备用；4.将碎花生和芝麻按2:1的比例混合；5.准备好一个容器，在表面上刷层薄薄的油；6.在锅中放入少量的油和适量的白糖，小火慢慢炒，不停的搅拌；7.直到糖成为深棕色，无气泡后加入适量的白醋；8.不停的搅拌，直至无大气泡；9.加入准备好芝麻和花生碎搅拌均匀；10.盛出来放入准备好的容器中按压平；11.定型后放在案板上摊冷些，12.半凉时切成小块，继续放到凉透，完全凉透后放入密封罐中。

自制花生芝麻糖怎么做

2，花生芝麻糖怎么做

原料：花生200克、白芝麻（或者黑芝麻）100克、白糖150克、柠檬半个（没有可以放一勺白醋，但是放柠檬汁味道更好）、色拉油1大勺（15克左右）做法：1、将生芝麻（熟芝麻就直接用，省掉炒芝麻这一步）放到漏勺里在水管下冲洗干净，然后晾干水分，放入锅中小火不断地翻炒到微黄色，盛出晾凉；2、生花生也放入锅中小火炒熟，晾凉；3、然后两只手对搓，然后吹掉花生的红衣；4、将炒好的花生放入保鲜袋中用擀面杖擀碎，不要太碎，每粒花生分成2~3块的程度就可以了，这样会减小花生之间和芝麻之间的距离，能够节省糖量，这样花生芝麻糖不会太甜；5、将炒锅放入色拉油，放入白糖小火慢慢炒化；6、等糖浆变成褐色时，放入半个柠檬的汁，没有放白醋也可以，放了柠檬汁或醋的花生芝麻糖会很脆很好吃；柠檬会解糖的甜腻，味道更好一些；7、中小火慢慢的搅拌，糖浆会起大泡泡，一定要仔细观察；8、等到泡泡变小而且变少时倒入花生和芝麻翻炒；9、花生和芝麻都均匀地沾满糖浆后，倒入里面抹油的器具中，用铲子或者小勺压平；10、晾10分钟左右，等到花生芝麻糖凉了但还没变硬变脆之前用刀切成自己喜欢的块状，完全变硬后会很脆，一切就会碎的；11、切好后放入保鲜盒里保存，当然用糖纸包裹后更漂亮。

花生芝麻糖怎么做

3，芝麻糖和花生糖怎么做

主料 3人份花生300克、白芝麻150克调料白糖100克、花生油适量、白醋几滴花生芝麻糖步骤1开小火，将花生炒熟步骤2花生芝麻糖的做法大全炒熟的花生冷却后去皮，放入保鲜袋中，用擀面杖按压碎，不要太碎步骤3将白芝麻炒熟备用步骤4花生芝麻糖的做法将碎花生和芝麻按2:1的比例混合步骤5准备好一个容器，在表面上刷层薄薄的油步骤6花生芝麻糖的家常做法在锅中放入少量的油和适量的白糖，小火慢慢炒，不停的搅拌步骤7直到糖成为深棕色，无气泡后加入适量的白醋步骤8花生芝麻糖的简单做法不停的搅拌，直至无大气泡步骤9加入准备好芝麻和花生碎搅拌均匀步骤10花生芝麻糖怎么吃盛出来放入准备好的容器中按压平步骤11定型后放在案板上摊冷些步骤12花生芝麻糖怎么做半凉时切成小块，继续放到凉透步骤13花生芝麻糖怎么炒完全凉透后放入密封罐中

将糖加热煮成糖浆，倒到已放花生和芝麻很快扁平容器里，凉了，糖凝固了就可吃了，不过花生与芝麻要炒熟、炒香才可以呀！芝麻糖市场上麦芽糖10~15/斤,家里的椰子糖里虽然有一部分蔗糖,但大部分还是麦芽糖,而且怎么也就5块不到一点/斤,可以说便宜太多了,于是就决定就用越南椰子糖了,具体做法如下: 1\\直接在家剥糖,然后将糖放在碗里,热水浴加热使糖融化 (不用锅子直接加热的原因是:糖表面有糯米纸无法去除,受热不均匀很容易焦,然后产生焦黑杂色,影响外观) 2\\将炒熟的芝麻\\花生\\核桃仁等想加进去的东西放在锅子里,将融化的糖加进去,边加边揉, 3\\趁热根据各自喜好做成不同大小的糖块(或趁热切片)就是芝麻糖了味道绝对比街上卖的好的多,还可以带可可口味\\牛奶口味和椰子奶香的呢芝麻糖 配方玉米、大麦、芝麻等。 1.先将玉米磨成米粒状，每100公斤玉米糁子拌水45公斤，搅拌均匀后堆放5小时，然后倒入锅内蒸。待汽水上来后，进行放汽，每放两次加一次水，共放6次，第一次加水20公斤，第二次加水10公斤，第三次加水5公斤。 2.在蒸熟的原料中搅拌35%的大麦芽，放到锅内蒸半小时左右，然后取出置缸内发酵。 3.发酵后用50公斤蒸锅水洒在原料上，3小时后把糖水倒入另一容器，原料倒进锅内继续熬，随即加水2次，先加开水200公斤，2小时又把糖水倒进容器，再加凉水100公斤，残渣用纱布包过滤出来，锅内的糖水同前2次倒出的糖水一起加水熬制。2小时后用水瓢反复扬，待糖汁成片状时，再用糖棍搅1小时。然后改用微火继续熬，直至用木棍挑起一点见风即脆为止。 4.将熬成的糖汁舀到小锅内盖好。随即上板盘条。盘条时一次盘1公斤左右，一人先在勾板上将糖条盘虚，再交另一人迅速扯成条，挂竿拉成直径1.5厘米的圆柱条状，最后用火刀切成15厘米长的小段，再放到筛子里用蒸汽腾一下，沾上脱皮芝麻即可。先把花生去皮炒熟了，放在一边凉透备用。一般以做3斤为宜。接着把白砂糖半斤放入铁锅中，加一些水熬化成糖糊状，再加入麦芽糖和它们拌和，在这时候你要边拌和边沾点糖汁拉成丝状，咬在口中有响声就表示糖已经熬好了，把花生倒入糖汁中拌和，乘还没有完全成形时舀出铁锅，放在干净的桌子上，用自制的木框架把花生糖摊平靠紧，等稍硬化后切成长条，再切成方片，这样，好吃的花生糖就做好了。

芝麻糖和花生糖怎么做