清蒸龙胆鱼，蒸龙胆鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

来源：整理时间：2022-10-15 06:58:05 编辑：厦门本地生活手机版

本文目录一览

1，蒸龙胆鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
2，清蒸龙鳞鱼的做法
3，深海石斑鱼和龙胆的闽南做法
4，清蒸龙胆鱼有几种做法
5，清蒸龙虎石斑怎么做好吃
6，清蒸龙胆石斑鱼怎么做
7，龙胆鱼的红烧怎么做

1，蒸龙胆鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

蒸龙胆鱼步骤1先把鱼洗净，摆盘步骤2切葱段、姜丝、辣椒段，下豆鼓、酱油，食用油步骤3入锅蒸20分

蒸龙胆鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

2，清蒸龙鳞鱼的做法

用料鱼蒸鱼豉油植物油料酒盐葱部分切片部分切丝姜部分切片部分切丝清蒸鱼的做法在鱼身两面都切上几刀，均匀抹上盐和料酒，放些姜片，腌制10分钟腌制好的鱼，摆在盘子上，放入蒸锅，蒸15分钟蒸好的鱼取出后铺上葱丝、姜丝，淋上蒸鱼豉油烧热一勺油，浇在鱼身上即可

清蒸龙鳞鱼的做法

3，深海石斑鱼和龙胆的闽南做法

龙胆石斑鱼主要产地在东南亚、澳洲海域,在我国的南海（南沙群岛）亦曾发现,但数量稀少。

清蒸龙胆石斑鱼的做法步骤清蒸龙胆石斑鱼的做法步骤：1 1鱼清洗干净，把姜片分别放在鱼身上和鱼下面，让它们静静的呆十几分钟！2姜切丝和片，葱切丝待用！3取蒸锅放好水，开火，先不要放鱼！等水烧开了再把鱼放到蒸笼上去蒸，现在开始记时，中间不要去打开锅盖哦！就耐心的等待十三分钟，关火，不要急着打开锅盖，等半分钟再开！！清蒸龙胆石斑鱼的做法步骤：4 4起锅后把盘子里的汤汁倒掉，把姜片扔掉，在把姜丝和葱丝铺在鱼上面！清蒸龙胆石斑鱼的做法步骤：5 5取炒锅烧热，倒少量油烧热倒在姜丝上就可以了！最后倒点蒸鱼豉油就大功告成了

深海石斑鱼和龙胆的闽南做法

4，清蒸龙胆鱼有几种做法

1.食材：龙胆石斑鱼，香葱和生姜。2.将葱洗净，切段，切丝。3.放入冷开水中浸泡。4.生姜洗净，去皮，切片和丝。5.将姜片铺放在盘子里。6.将洗净的龙胆石斑鱼放在姜片上。7.将姜丝铺放在鱼身上。8.炒锅注入适量的清水，放入蒸架。9.大火煮滚。10.揭盖，放入鱼盘。11.盖锅盖，旺火蒸10分钟。12.关火，揭盖，拿出鱼盘，倒掉鱼盘里的汤汁。13.撒上葱丝。14.热油锅，见油冒烟，关火。15.均匀将滚油倒在鱼身上。16.倒入适量的生抽即可。17.上桌后就可美美享用啦

主料龙胆鱼550g辅料油适量生姜适量葱适量生抽适量步骤1.食材：龙胆石斑鱼，香葱和生姜。2.将葱洗净，切段，切丝。3.放入冷开水中浸泡。4.生姜洗净，去皮，切片和丝。5.将姜片铺放在盘子里。6.将洗净的龙胆石斑鱼放在姜片上。7.将姜丝铺放在鱼身上。8.炒锅注入适量的清水，放入蒸架。9.大火煮滚。10.揭盖，放入鱼盘。11.盖锅盖，旺火蒸10分钟。12.关火，揭盖，拿出鱼盘，倒掉鱼盘里的汤汁。13.撒上葱丝。14.热油锅，见油冒烟，关火。15.均匀将滚油倒在鱼身上。16.倒入适量的生抽即可。17.上桌后就可美美享用啦

5，清蒸龙虎石斑怎么做好吃

主料石斑鱼600g辅料橄榄油适量生抽适量葱丝适量姜丝适量步骤1.食材：游水珍珠龙胆石斑鱼。2.将珍珠龙胆石斑择洗干净，放入鱼盘，铺上适量的姜丝。3.放入蒸锅中，盖锅盖，旺火蒸10分钟。4.关火，揭盖，拿出鱼盘，倒掉鱼盘里面的水。5.铺上适量的葱丝。6.淋上滚烫的橄榄油。7.倒入适量的生抽。8.上桌后就可美美享用啦。小贴士蒸鱼时间要由鱼身大小来掌控。

你好！1.食材：游水珍珠龙胆石斑鱼。2.将珍珠龙胆石斑择洗干净，放入鱼盘，铺上适量的姜丝。3.放入蒸锅中，盖锅盖，旺火蒸10分钟。4.关火，揭盖，拿出鱼盘，倒掉鱼盘里面的水。5.铺上适量的葱丝。6.淋上滚烫的橄榄油。7.倒入适量的生抽。8.上桌后就可美美享用啦。如有疑问，请追问。

清蒸龙虎石斑材料石斑鱼葱姜,蚝油.做法1.鱼身洗净切斜刀,抹点盐,淋点米酒,把切好的葱姜丝掖在切斜刀的口处,2.大火蒸八至十五分钟,(看鱼的大小增减时间)3.拿出鱼盘,(我一般不把蒸鱼的鱼汤倒掉,那样鱼有很多汁,吃鱼是味道如有点淡的话,还可沾鱼汤吃) 撒上剩余的葱姜丝,淋点蚝油.4.同时另起小油锅烧热油,趁热浇到鱼身和葱姜丝蚝油上,滋啦一声就可开吃啦!

清蒸龙虎石斑的做法步骤：1提前准备食材，龙虎石斑和盒装豆腐1盒，以用所需用的调料。2葱、姜、香菜、辣椒全部切成丝泡水。3豆腐切成块和鱼肉相间排好在一个略深的盘子内。4荫油膏1大匙和葱姜水1匙拌匀淋在鱼肉上，大火煮滚蒸7-8分钟，视鱼肉的大小而定。5把蒸鱼多余的汤加入1大匙的福寿纯芝麻油煮滚。6葱、姜、香菜、辣椒丝铺上，淋上酱汁就完成啰。

6，清蒸龙胆石斑鱼怎么做

龙胆是石斑鱼中体型最大的一种，盛产于东南亚、澳洲、我国南海。在海南岛多处有人工养殖。墨墨和大叔已经盘踞海口很多年，最爱这里的鲜活海产品。以往大陆只在高档餐饮才会有的各种生猛海鲜，在这里能够以最便宜的价格随时买到，当然大多数是人工养殖的，只有运气超级好的时候能碰到野生的。我们经常利用周末下午的时间去海口东门市场采购鱼、虾、蟹等等。今天，我们的目光继续锁定石斑鱼，尝尝其中体型最大的一种——龙胆石斑。清蒸龙胆石斑鱼原料：龙胆石斑1斤1两价格：80元状态：鲜活做法：清蒸所需调味：食盐2汤匙、胡椒粉1茶匙、白酒1汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、花生油2汤匙、开水4碗配料：葱丝若干、姜丝若干步骤： 1、请鱼贩帮忙初步收拾好鲜鱼，回到家后，还需要自己动手彻底刮鳞，剪去鱼鳍，撕去鱼肚中的膜和血块，去掉鱼鳃。这一步最好不要省略，因为鱼贩一般只会完成50%的工作，保证鱼能够下锅。剩下50%必须亲自动手的工作才真正确保了成品的口味鲜美。 2、鱼收拾完成后放进平盘，在鱼身上和肚内均匀撒上食盐、胡椒粉、黄酒或白酒。之后用刀在鱼身两侧斜切4刀1cm深的口子。将切好的葱丝、姜丝塞进鱼肚和鱼身的刀口内，再将剩余葱姜丝撒在鱼身上，不要忘记挨着盘子的那面。葱姜丝的用量以铺满鱼身为宜。腌制30分钟。（见图1、图2） 3、炒锅内放4碗水烧开。先将碗放入作为支撑，再将装有鱼的平盘放置碗上，盖好锅盖，开大火清蒸10分钟即可。（见图3、图4）时间到后，关火，取盘，将盘中汁水倒出80%。（见图5） 4、取另一锅放入花生油，开中火，待油面上的小泡泡消失，锅边冒出青烟时离火（见图6）。将油浇在蒸好的鱼上。此时，会听到“刺啦”一声，鱼身上的葱姜丝立刻变得油亮亮的。（见图7） 5、利用油锅原有的温度，烹入蒸鱼豉油，豉油立刻沸腾起来，再将其到在鱼身上（见图8）。这时豉油的香味混合着龙胆石斑的鲜味，一下子涌进鼻子，令人垂涎三尺。此时，色泽也变得更加诱人，

7，龙胆鱼的红烧怎么做

用料：主料：龙胆鱼2条，肉末若干辅料：料酒1茶匙，盐适量，生抽 1茶匙，油适量，糖5克，八角一颗，姜5片，葱半根，豆瓣酱1茶匙，豆豉半茶匙，蒜蓉适量，干辣椒适量 1、鱼宰杀好后切几刀花，撒上盐腌制半小时。热锅冷油，先下姜片，再下鱼煎香两面。2、煎鱼至微微金黄，盛起装盘备用。重新洗好锅，锅烧热备用。3、依次放入油，姜片、蒜蓉、八角、干辣椒、肉末爆香，最后放入豆瓣酱、豆豉，炒香肉末，放两勺高汤（或水）。4、加高汤（或水）后，放入适量料酒、生抽、老抽、鸡精、蚝油、糖调好味。5、调好味，放入煎好的鱼，盖上锅盖，转中火，焖上5分钟6、看汤汁浓稠，大火收汁，起锅装盘

食材主料龙胆鱼300g辅料油适量沙律酱适量生抽适量食盐适量步骤1.食材：龙胆鱼和沙律酱。2.用适量的生抽和食盐腌制洗净的龙胆鱼。3.热油锅。4.放入腌制好的龙胆鱼。5.煎至双面金黄即可关火。

用料龙胆鱼 550g生姜适量葱适量生抽适量橄榄油适量清蒸龙胆鱼的做法食材：龙胆石斑鱼，香葱和生姜。清蒸龙胆鱼的做法步骤1生姜洗净，去皮，切片和丝，将姜片铺放在盘子里，将洗净的龙胆石斑鱼放在姜片上，将姜丝铺放在鱼身上。清蒸龙胆鱼的做法步骤2炒锅注入适量的清水，放入蒸架，大火煮滚，揭盖，放入鱼盘。清蒸龙胆鱼的做法步骤3盖锅盖，旺火蒸10分钟，关火，揭盖，拿出鱼盘，倒掉鱼盘里的汤汁，撒上葱丝。清蒸龙胆鱼的做法步骤4热油锅，见油冒烟，关火。清蒸龙胆鱼的做法步骤5均匀将滚油倒在鱼身上。清蒸龙胆鱼的做法步骤6倒入适量的生抽即可。

红烧龙胆鱼做法原料：龙胆鱼调料：胡葱，老抽，生抽，白糖，生姜，味精1、胡葱清洗干净后切断；生姜切片；2、龙胆鱼去鳞片用纸擦干；3、热锅冷油；加入生姜片到散发出香味；4、把鱼小心放在姜片上面，小火煎；半分钟后翻面；5、加入生抽和老抽；6、加入开水到鱼的一半，大火煮；7、一分钟后加入半勺白糖；8、汤汁剩不多时加入胡葱烧一会后加点味精就可以出锅了