临家闽南菜，求闽南家常菜小食谱

本文目录一览

1，求闽南家常菜小食谱
2，临家闽南菜集美店的萝卜焖饭好不好吃
3，临家闽南菜梧村店怎么样
4，LOOK 厦门一个让人发胖的城市
5，厦门临家闽南菜环岛路店在哪
6，闽南菜服务模式
7，向善向上是什么意思
8，闽南菜有什么
9，闽南菜有什么好吃的
10，临家闽南菜环岛路店怎么样

1，求闽南家常菜小食谱

说几个比较出名的吧！有酥油鱿鱼丝,花卷鱿鱼,桃花桂鱼,一品鲍鱼,羊肉素菜拌饭,红焖通心河鳗,当归牛腩,沙茶焖鸭块,芙蓉干贝,白汁过鱼,清蒸笋江鲈鱼,清汤鲍鱼,绒鸡炖绉参,干炸鲟盖等等.

求闽南家常菜小食谱

2，临家闽南菜集美店的萝卜焖饭好不好吃

萝卜焖饭，其中最爱吃的是下面的一层锅巴，嘎嘣儿，嘎嘣儿脆。竟然找回了儿时的味道。锅底还有一层金黄色的锅巴，忆苦思甜的味道，一口一口的吃着幸福。原料：白萝卜、腊肠、干虾仁、生姜、蒜苗、油、盐、生抽各适量。准备：干虾仁提前用水泡发，然后控净水分备用。白萝卜去皮切成粒，腊肠切成片片。生姜切粒，蒜苗切小段。做法：1、大米淘洗干净，加适量清水放入电饭煲中煮成米饭。2、炒锅倒适量油烧热，下腊肠和生姜粒煸炒出香味，然后倒入虾仁煸香，再倒入萝卜粒，加食盐、生抽调味，加盖焖2分钟，然后撒入蒜苗段，翻炒均匀，关火。3、待米饭刚跳闸时，倒入炒好的萝卜，拌匀后，再次按下闸，跳了以后再虚焖三分钟即可。

临家闽南菜集美店的萝卜焖饭好不好吃

3，临家闽南菜梧村店怎么样

晚上去人很多，原味全猪汤和鸡汤捞面线和老聃的肉汁汤、捞面线味道差不多，比较原汁原味。豉汁鱿鱼下面的配菜是木耳，比较特别，最喜欢的是本港柯三鲜，酱油水的味道很棒。

我不会~~~但还是要微笑~~~：）

临家闽南菜梧村店怎么样

4，LOOK 厦门一个让人发胖的城市

· 记录深圳美好日常 · 2020.08 第7次集体出游目的地“厦门” 距离深圳3.5小时不出意外，又胖了 /// PART 01 「我们吃完推荐的12家店」 3天2夜，我们走街串巷吃了几十家店，最后推荐这12家，整理成清单给大家。 01 · 本地人私藏热炒路边摊 · 「第八市场无名大排档」我们到厦门第一晚，就专程去八市吃大排档。这家小摊开了很多年，是本地人的私藏。所有食材摆在摊档前，想吃什么直接跟老板讲，还可以让老板推荐搭配吃法。推荐油炸鳗鱼苗、酸笋炒鸭胗、爆炒蛏子和炒鱼肚，我们7个人吃了12盘菜，231元，价格感人。晚上不用在意形象，穿着拖鞋去市场吃个大排档，太舒服了。整条街的大排档一家挨一家。如果去吃的话，记得点一盘隔壁小摊的炒面线，镬气很足，没有碳水的宵夜是不完整的。店名：第八市场无名大排档（每晚20:00后营业）人均：35元左右地址：思明区开禾路85号（定位“食为先”即可） 02 · 厦门排名第1的海蛎煎 · 「莲欢海蛎煎」 38年老字号，藏在局口街小巷子里。因为上了《十二道锋味》和《宵夜江湖》，成为厦门必打卡小吃店。莲姨的海蛎煎形状松散，蛋香味和海蛎鲜味突出。这里还能吃到沙茶面、鱼丸汤等10多种厦门必吃小吃。店名：莲欢海蛎煎人均：26元左右地址：思明区局口街局口横巷10号 03 · 70多年的烤肉小店 · 「老思西沙茶烤肉店」相传这家小店在局口街开了70多年，是很多厦门人的童年回忆。里脊肉串带着炭火香气，蘸着秘制沙茶汤吃。听店里的老婆婆讲，这个沙茶汤的配方是第1代老板林老先生从马来西亚带回来的，跟厦门当地的沙茶风味不同，口味更甜。用肉串裹满沙茶汤，放在烤面包片上，再配上一点附送的包菜酸，卷起来一口吃。再来上一瓶玻璃樽的可乐，是当地最经典的吃法。店名：老思西沙茶烤肉店人均：32元左右地址：思明区局口街132号 04 · 从小吃到大的“湖滨四果汤” · 「黄记漳州四果汤」因为开在湖滨中学旁边，所以也被附近从小吃到大的人们称为“湖滨四果汤”，至少开了10多年，也是早期就要排队去吃的小店。不加刨冰的漳州四果汤是没有灵魂的，本地朋友说这家的做法很正宗，一碗里面加的料有大红豆、仙草、凉粉、阿达子（木薯粉做成的团子），还有一颗店里自己做的手工汤圆，8元/碗。店名：黄记漳州四果汤人均：8元地址：思明区湖滨三里9号 05 · 一碗鸭肉粥，卖了37年 · 「浮屿大同鸭肉粥」大同鸭肉粥是厦门特产，鸭肉粥店有很多，大多是24小时营业，做早餐和宵夜都很可。其中这家店因为太出名，2000年还专门改名为浮屿。现在的店址是第3次搬家，店面比以前整洁得多。记得配上一根油条，蘸进粥里裹一下吃最够味。店名：浮屿大同鸭肉粥人均：24元地址：思明区开禾路166号嘉英大厦 06 · 上了厦门必吃榜的沙茶面 · 「四里沙茶面」都说没吃过沙茶面，就不算来过厦门。如果只能吃一家，我会选四里。个人觉得沙茶面的精髓就是浓郁的沙茶汤头，我吃过的店里面四里熬得最好。沙茶本身口感浓厚，挂在面条上，微甜带着微辣，还能喝到海鲜的味道。加料的时候我选了大满贯，50一碗，贵是贵了点，但能吃到灶头的所有食材：鱿鱼、鱼丸、猪肝、猪肠……一碗下去还是很满足的。店名：四里沙茶面（四里总店）人均：24元地址：思明区金榜路湖滨四里14-3号 07 · 闽南本地饮品专门店 · 「石花杨桃清」沙坡尾人气挺高的小店，专卖闽南饮品。对闽南人来说，石花是和仙草地位不相伯仲的存在。小时候一碗石花配上蜂蜜水就是解暑神器。一进店，就能看到桌上摆着的老板娘的各种腌货。本店招牌石花杨桃清，拌石花里加入一大瓣腌咸杨桃，喝起来咸甜交织，石花滑溜溜地进肚特别凉爽。店名：石花杨桃清人均：19元地址：思明区大学路75-102号 08 · 古宅里的黑珍珠餐厅 · 「大厝宅海鲜馆」我们到达厦门的第一餐就在这家大厝宅，它是2018年黑珍珠餐厅，开在澳头村的闽南厝宅里，不少明星都来吃过。主打闽南菜和海鲜，上菜速度快而猛。我们人多尝了很多菜，我比较推荐香酥芋泥、海蛎炸、同安煎蟹和鲜笋猪舌汤。菜码不小，建议人多的时候来吃。餐厅所在的澳头村是厦门知名的老渔村，也曾是闽南著名的古渡口，古时还有澳头人驾帆船经厦门港到达新加坡。吃完饭，还可以在附近转转。店名：大厝宅海鲜馆人均：149元地址：翔安区434县道与新奥路交口澳头村上施里10号之1 09 · 厦大旁的沙茶炸肉串 · 「肉一串沙坡尾」在厦大附近喝咖啡，店家老板推荐了这家肉串。走在大学路上，闻着味就能找到。同样是沙茶肉串，这家小店是炸出来的，一定要吃刚出锅、还滋滋作响的那种。店名：肉一串沙坡尾人均：13元地址：思明区大学路80号 10 · 以数字命名的老牌大排档 · 「遇龙868海鲜馆」据说早期的厦门，老板会以自家街道编号给店命名，不重名又好记。如今厦门的老牌大排档依旧保留了这个传统。像出名的开元141、285蚝味馆，还有这家868。在厦门吃大排档，每家都有的酱油水煮鱼最考店家功夫。还有这家头牌的泡椒丝丁鱼，鲜滑的鱼肉带着丝丝酸辣，在厦门不多见。店名：遇龙868海鲜馆人均：116元地址：思明区担水巷27-31号 11 · 抖音网红油条包麻糍 · 「油条包麻糍·老林」小分队碳水教父推荐的“碳水炸弹”，麻糍是闽南的传统点心，油条包麻糍则是最近抖音上火起来的网红小吃。鲜炸油条包着糯唧唧的麻糍，撒上白糖芝麻花生碎，碳水爱好者脑子里应该已经有画面了。店名：油条包麻糍·老林（八市总店）人均：9元地址：思明区八市横竹路29号 12 · 不知道吃什么，就去这家店 · 「临家闽南菜」临家闽南菜在厦门有9家店，8家五星评价，1家四星半，地理位置也都方便。属于第一次来厦门想试试闽南菜，可以闭眼去的餐厅。菜单上福建各地的菜都有，口味不惊艳也不踩雷，很适合团餐。推荐翔安姜母鸭、鸡汤捞面线、小锅萝卜饭。店名：临家闽南菜人均：115元左右地址：厦门各区基本都有分店 PART 02 「厦门咖啡馆打卡清单」厦门的咖啡馆很出名，我们专门列了几家去打卡。喝咖啡，每一天。 01 · 厦门老牌独立咖啡馆 · 「Barista Honor」店名：Barista Honor 地址：思明区文灶街嘉禾良库六号仓6101号 02 · 邮局咖啡馆 · 「Post & Cafe」店名：Post & Cafe 地址：思明区大学路35号 03 · 厦门的小巴厘岛 · 「二分之一咖啡馆」店名：二分之一咖啡馆地址：思明区曾厝垵曾山10号之1 04 · 沙坡尾街角小店 · 「KUSA GOOBI」店名：KUSA GOOBI 地址：思明区厦港永安街1-101号 05 · 古厝里的精品咖啡馆 · 「里间咖啡」店名：里间咖啡地址：思明区盐溪街18号 06 · 平价精品咖啡馆 · 「21 Gram Coffee」店名：21 Gram Coffee 地址：思明区共4家分店 PART 03 「第7次集体旅行」这是我们的第7次集体旅行，为期3天，一起吃了很多顿饭，去了很多地方，做了很多事。「住了自带沙滩的度假酒店」这次我们住的是厦门万豪酒店，位于同安区，2018年开业，是一间岛屿风格的度假酒店。酒店大堂就可以眺望沙滩和海，客房大部分都是海景房。酒店有露天和室内恒温泳池，很适合度假。「穿拖鞋去吃大排档」「第2届游泳比赛顺利闭幕」「凌晨2点的狼人杀」 /// “说好了要一起去很多地方，一起开开心心地吃下去。所以明年的集体旅行，我们去哪儿？” 「记录这座城市，用眼睛」〓〓〓 LOOK ∥ 思考题〓〓〓关于厦门，你还有什么故事分享吗？聊聊你和厦门的故事吧在ShenzhenLOOK后台回复厦门可获取详细厦门游玩清单摄影 / 小分队全体作者 / HUGO LEE 本文转载自我们最可爱的深圳吃货小分队第7次旅行 · 厦门

5，厦门临家闽南菜环岛路店在哪

去过好几家临家，就是这家中午的就餐环境还不错，集美和江头店都过于嘈杂了。一楼的座位都是古老的木桌木凳，感觉很乡土，其他分店都没有这样的桌凳。工作日的中午，客人虽多但并不满座，上菜也还算快。三个人点了卤菜拼盘、手工豆腐、土猪肉汤、海鲜煮面线、炒茼蒿，吃的好饱，味道也很好。

在曾厝安，靠海边一侧，与环岛路佳丽相邻。

6，闽南菜服务模式

摘要 1.广告支持：临家闽南菜总部为所有加盟者免费打广告进行宣传，形成良好的品牌效应; 2.区域垄断支持：加盟临家闽南菜后，总部严格在该区域禁止同品牌营业，这样可以保证加盟者临家闽南菜水饺的生意与销量; 3.资金补贴支持：推出多种大小规模的店铺，可供加盟者选择，加盟初期为加盟者减轻投资压力减少管理时间，为投资者所在的门店拨款一定金额，让投资者安心营业; 4.食材配送支持：开业前投资加盟者从临家闽南菜总部进行原料的选取和配送，该过程提供无菌安全的环境; 5.服务支持：临家闽南菜有着专业化的管理运营模式，完美的售后保障服务。临家闽南菜总部会派遣合格的员工在加盟时为投资者提供帮助，以及帮忙管理运营门店等服务; 6.培训支持：加盟前期在临家闽南菜总公司学习制作方法与秘制调料，该过程不收取任何费用; 咨询记录 · 回答于2021-10-17 闽南菜服务模式 1.广告支持：临家闽南菜总部为所有加盟者免费打广告进行宣传，形成良好的品牌效应;2.区域垄断支持：加盟临家闽南菜后，总部严格在该区域禁止同品牌营业，这样可以保证加盟者临家闽南菜水饺的生意与销量;3.资金补贴支持：推出多种大小规模的店铺，可供加盟者选择，加盟初期为加盟者减轻投资压力减少管理时间，为投资者所在的门店拨款一定金额，让投资者安心营业;4.食材配送支持：开业前投资加盟者从临家闽南菜总部进行原料的选取和配送，该过程提供无菌安全的环境;5.服务支持：临家闽南菜有着专业化的管理运营模式，完美的售后保障服务。临家闽南菜总部会派遣合格的员工在加盟时为投资者提供帮助，以及帮忙管理运营门店等服务;6.培训支持：加盟前期在临家闽南菜总公司学习制作方法与秘制调料，该过程不收取任何费用; 分析格力渠道结构模式的利与弊（一）渠道的组织结构 “格力渠道模式”最大的特点就是格力公司在每个省和当地经销商合资建立了销售公司，即所谓的使经销商之间化敌为友，“以控价为主线，坚持区域自治原则，确保各级经销商合理利润”，由多方参股的区域销售公司形式，各地市级的经销商也成立了合资销售分公司，由这些合资企业负责格力空调的销售工作。厂家以统一价格对各区域销售公司发货，当地所有一级经销商必须从销售公司进货，严禁跨省、市窜货。格力总部给产品价格划定一条标准线，各销售公司在批发给下一级经销商时结合当地实际情况“有节制地上下浮动”。（二）渠道政策 1.组织结构调整 “格力渠道模式”根本性的变化在于，格力公司与经销商组织起来建立一个地区性的、格力为大股东的合资销售公司，以这个公司来充当格力空调的分公司管理当地市场。各区域销售公司董事长由格力方出任，总经理按参股经销商的出资数目共同推举产生，各股东年终按股本结构分红，入股经销商形成一个利益联盟。对入股经销商的基本要求是，当地空调大户，并且格力占其经营业务的70%以上。在这种模式下有几层组织结构： (1)省级合资销售公司。除了与总部有货源关系，听从总部“宏观调控”外，价格、服务、促销实行“区域自治”。 (2)区级合资分公司。合资分公司向省级合资公司承担销售任务，两者之间结算价格。 (3)零售商。合资销售分公司负责向所在区域内的零售商供货，零售商在此模式下显得没什么发言权，他们的毛利率较低。 2.分配方式的改变在格力模式的分销网络中，原来互为竞争对手的大批发商都作为股东加入合资公司，各自的销售网络也合并在一起执行统一的价格政策，批发商的利润来源不再是批零差价，而是合资公司税后利润分红。省级合资公司的毛利水平最高可达到10%以上，入股的经销商会全力推广，促使销售量迅速上升。 3.垂直营销系统概念的应用格力认为这种分销模式从根本上解决了批发商渠道问题，称之为“福特汽车式的营销系统”。由此，经销商入股成立代理销售公司的模式广受行业关注。（三）渠道成员分工格力模式中制造商由于不再建立独立的销售分支机构，很多工作转移给了合资销售公司。 1.促销。格力公司负责实施全国范围内的广告和促销活动，而像当地广告和促销活动以及店面装修之类工作则由合资销售公司负责完成，格力只对品牌建设提出建议。有关费用可以折算成价格在货款中扣除，或上报格力总部核定后予以报销。 2.分销。分销工作全部由合资公司负责，他们制定批发价格和零售价格，并要求下级经销商严格遵守，物流和往来结算无需格力过问。 3.售后服务。由合资公司承担并管理，他们和各服务公司签约，监督其执行。安装或维修工作完成后，费用单据上报合资公司结算，格力总部只对其中一部分进行抽查和回访。二、“格力渠道模式”利弊分析（一）渠道优点可以说，格力电器的区域性销售公司的营销模式经过几年的运作，已证明是应对价格战日益混乱、行业竞争日益加剧局面的最好营销模式。具体分析如下： 1.有利于做大市场份额格力作为国内空调行业当之无愧的领袖以及产量位列全球前五位的生产商，产品的质量、外形、品牌定位等并不逊色于业内的老牌子，这是格力取得市场的基础。厂商间的强强联手，即选择并结合在当地有着强大影响力的经销商无疑使得格力能在当地获取市场优势。 2.有效地控制了出货渠道在一个地区仅有一个单位出货，避免了多头供货带来的价格混乱，稳定了价格，保证了市场健康有序的发展。 3.避免了厂家与商家之间的博弈以股份的形式把厂商的利益捆绑在一起，避免了势均力敌的经销商的相争，维持了产品适当的利润，而且参与组建联营公司的经销商年底还可以分红。 4.凸现了网络共享的优势以前，不同的商家都有各自的网络，结成利益共同体后，分散的网络资源得以集中，同时大家共享，这无疑有利于做大市场蛋糕。可达到10%以上，入股的经销商会全力推广，促使销售量迅速上升。 3.垂直营销系统概念的应用格力认为这种分销模式从根本上解决了批发商渠道问题，称之为“福特汽车式的营销系统”。由此，经销商入股成立代理销售公司的模式广受行业关注。（三）渠道成员分工格力模式中制造商由于不再建立独立的销售分支机构，很多工作转移给了合资销售公司。 1.促销。格力公司负责实施全国范围内的广告和促销活动，而像当地广告和促销活动以及店面装修之类工作则由合资销售公司负责完成，格力只对品牌建设提出建议。有关费用可以折算成价格在货款中扣除，或上报格力总部核定后予以报销。 2.分销。分销工作全部由合资公司负责，他们制定批发价格和零售价格，并要求下级经销商严格遵守，物流和往来结算无需格力过问。 3.售后服务。由合资公司承担并管理，他们和各服务公司签约，监督其执行。安装或维修工作完成后，费用单据上报合资公司结算，格力总部只对其中一部分进行抽查和回访。二、“格力渠道模式”利弊分析（一）渠道优点可以说，格力电器的区域性销售公司的营销模式经过几年的运作，已证明是应对价格战日益混乱、行业竞争日益加剧局面的最好营销模式。具体分析如下： 1.有利于做大市场份额格力作为国内空调行业当之无愧的领袖以及产量位列全球前五位的生产商，产品的质量、外形、品牌定位等并不逊色于业内的老牌子，这是格力取得市场的基础。厂商间的强强联手，即选择并结合在当地有着强大影响力的经销商无疑使得格力能在当地获取市场优势。 2.有效地控制了出货渠道在一个地区仅有一个单位出货，避免了多头供货带来的价格混乱，稳定了价格，保证了市场健康有序的发展。 3.避免了厂家与商家之间的博弈以股份的形式把厂商的利益捆绑在一起，避免了势均力敌的经销商的相争，维持了产品适当的利润，而且参与组建联营公司的经销商年底还可以分红。 4.凸现了网络共享的优势以前，不同的商家都有各自的网络，结成利益共同体后，分散的网络资源得以集中，同时大家共享，这无疑有利于做大市场蛋糕。 5.消除了经销商之间的价格大战经销商成为股东，利润来源于合资销售公司年终红利，没有必要再为地盘和售公司的总经理和财务人员都是经销商选派的，一些销售费用的支出可能成为各方争论的焦点，因为这直接关系到公司的最终利润。 2.如何统一股东的发展方向一些经销商不会甘心永远限制在经销一个品牌而丧失长远发展的机会。虽然理论上重大事项必须经董事会讨论通过，但控股股东往往“一言九鼎”，决策的天平似乎难以持平。另外，制造商的战略方向与合资公司的发展方向长期来看并不一定吻合。如果制造商试图多元化发展，可能会要求各地合资公司承担各种产品的销售任务，而经销商很可能达不到这种要求，制造商会陷入难以选择的困境，这个结构性的矛盾可能是更难解决的问题。 3.如何解决渠道内利益分配不公该模式中大批发商仍是主要力量，与制造商合资使其地位较以前更加提高，因而利益分配也更倾向他们。由于渠道总体盈利水平并未提高，牺牲的将是零售商利益，长期如此渠道稳定性就会有问题。同时，格力通过代理商与大型家电零售商合作，其价格优势会被中间代理商吃掉，最终其产品与海尔、LG、三星等对手相比会丢失价格优势。 4.如何塑造长期品牌形象这种渠道方式在二三线城市比较可行，但在一线大型城市，这种渠道模式是对品牌的致命损伤。而且，格力目前这种渠道形态客观上对现实消费的把握不准确，限制了自己的制造革新力度。 5.如何维系单纯利益的渠道没有丰厚的利润回报，经销商们自然不敢动辄几百万地“下注”。“无利而不往”，按一些入股经销商的说法，区域销售公司最大的好处是“垄断了当地批发市场”。不难看出，支撑厂商合作的是较为丰厚的利润空间，随着空调利润渐趋萎缩，合资销售公司的利润也在转薄，加之服务、宣传等费用的“区域自治”，渠道的稳定性将受到越来越大的挑战。（三）格力渠道模式与其他竞争对手的比较分析比较国内空调业几大巨头的营销渠道，就会发现其销售模式并不一样。随着竞争日趋激烈，空调业利润已越来越薄。其他的品牌只有两道环节，唯独格力却有三道环节——中间的销售公司作为一个利益主体，摊去了巨大的一块利润。现实可知，海尔此前是自建渠道和网络，用自己的队伍做销售，但从去年开始，海尔加强了与国美、苏宁的合作。美的、科龙的营销模式则相对灵活，既实行区域代理制，加强与国美、苏宁等零售终端合作，又有直营店。但是格力仍然实施在当地与几家大的经销商合资组建销售公司，把主导权交给当地经销商的模式。我问的是闽南菜的定位优势和创新想法你问的分析格力渠道结构模式的利与弊是的，分析格力渠道结构模式的利与弊？我不要百度查到的那你要什么分析格力渠道结构模式的利与弊闽南菜的服务模式闽南菜的服务模式

7，向善向上是什么意思

“向上向善”——胡润递过来的名片背面，赫然印着这4个大字。临家闽南菜里的一个牌匾也是写着如此。于是我百度了该词的意思：向上意味着前进，事物的发展的曲折的，但是也是不断的前进着，每天都比昨天好一点，向上。向善，善为善良，善意，勿以善小而不为。每天做一小善，积水成渊，是善也。

向善----追求善，心地善良，干善事。向上---与下相对，指以积极、阳光的心态迎接人生中的未知（问题、困难等）。

奋发向上崇德向善

8，闽南菜有什么

以厦门菜为代表，主要流行于闽南、台湾地区，和广东菜系中的潮汕风味较近。闽南菜具有清鲜爽淡的特色，讲究佐料长于使用辣椒酱、沙菜酱、芥末酱等调料。闽南菜的代表有海鲜，药膳和南普陀素菜。闽南药膳最大的特色就是以海鲜制作药膳，利用本地特殊的自然条件、根据时令的变化烹制出色、香、味、形俱全的食补佳肴。南普陀素菜出自千年名刹——南普陀寺，它是典型的传统寺庙素食，以米面、豆制品、蔬菜、蘑菇、木耳等为主料，出名的菜肴有40多种，每一道菜要么以色泽取名，如“彩花迎宾”，要么以主料取名，如“双菇争艳”，要么以形态取名，如“半月沉江”。闽南菜还包含了当地的风味小吃，无论是海鲜类的海蛎煎、鱼丸、葱花螺、汤血蛤等，还是肉食类的烧肉棕、酥鸽、牛腩、炸五香等，亦或是点心类的油葱果、韭菜盒、薄饼、面线糊等都令人垂涎欲滴，想要大块朵颐一番。(3) 闽西风味：又称长汀风味。以龙岩菜为代表，主要流行于闽西地区。和广东菜系的客家风味较近。闽西位于粤、闽、赣三省交界处，以客家菜为主体，多以山区特有的奇味异品作原料，有浓厚山乡、多汤、清淡、滋补的特点。代表菜有薯芋类的，如绵软可口的芋子饺、芋子包、炸雪薯、煎薯饼、炸薯丸、芋子糕、酿芋子、蒸满圆、炸满圆等；野菜类的有：白头翁饧、苎叶饧、苦斋汤、炒马齿苋、鸭爪草、鸡爪草、炒马兰草、香椿芽、野苋菜、炒木锦花等；瓜豆类的有：冬瓜煲、酿苦瓜、脆黄瓜、南瓜汤、南瓜饧、狗爪豆、罗汉豆、炒苦瓜、酿青椒等；饭食类的有：红米饭、高梁粟、麦子饧、拳头粟饧等。

9，闽南菜有什么好吃的

醋肉：这是闽南农村最经典的肉的做法，形似北方的小酥肉，是农村中逢年过节家家都要做的菜肴。炸五香：这也是有特殊风味的厦门名点，佐餐下酒均宜。它以五花猪肉为主，切成长方形小块，配上切为粒状的扁鱼、青葱、荸荠，匀以薯粉、味精、酱油、五香粉，然后用豆皮卷成棒状，入油锅炸成金黄色捞出横切成小块，装盘上桌。蘸以各色调料，入口香、酥、脆。萝卜糕不仅是广东人喜爱的一种点心，也是闽南逢年过节、供奉祭祀必不可少的食物之一。闽南的萝卜糕与广式萝卜糕略有不同，虽然都是以黏米粉、萝卜丝为主料蒸制而成，但是闽南萝卜糕里的辅料更为丰富，除了黏米粉、萝卜丝外，还要放腊味丁、虾米、葱头酥等，内容更加丰富，滋味也更加浓厚。芋包：是以芋泥为皮包馅料的。这应该是别的地方不多见的做法吧。因为闽南盛产槟榔芋，所以闽南人也非常爱吃芋头类菜肴和主食。芥菜饭：咸干饭是闽南的特色，其中尤以芥菜饭最受欢迎。过去家中，只要是请人帮忙，招待的都是咸饭。花生汤：这可是我的最爱！！是厦门独特的甜汤佳点，清甜爽口，滋补润肺。厦门人爱吃花生，有句方言“顶开花，下结子，大人小孩爱吃甲要死”形象地道出了花生为人所爱的程度。在厦门，花生甜品做法中久负盛名的当属这道花生汤，无论外地商家如何仿制，最多只能落个形似。咸味八宝饭：与北方的甜味八宝饭类似，闽南的咸味八宝饭也有八种材料，一般必有的是海蛎干、虾干、香菇、花生、干贝、肉。由于同时它所选用的米是白米，而不是甜八宝饭中的糯米，所以即使多吃几口，也不会感到消化不良。

10，临家闽南菜环岛路店怎么样

临家闽南菜(环岛路店)挺好吃的。餐厅靠近海边，装修带有浓浓的闽南传统风情，视野很赞，无论是想感受厦门的海岛风情，还是品尝闽南菜肴，都是十分不错的选择。挑一个景观坐，一边享用美食，一边欣赏海景。推荐马步鱼小炒，清爽的豆芽搭配着咸香的马步鱼，配饭、配酒都是不错的。看到这道原味土猪汤就会知道在临家吃饭了，简单而有着原味的汤，非常清爽。主食必不可少的必是萝卜饭，闽南的咸饭可是一绝，即使无菜，也可以食上两碗。还有闽南石花膏配绿豆糕和手工酸奶，酥炸丝丁鱼配百香果和石狮润饼卷都挺不错的，临家菜品真的太丰富，而且大部分都不会踩雷。这里的萝卜饭采用的是胡萝卜丝、芋头、三层肉等搭配在一起，即使不爱吃胡萝卜的人也会爱上它。不使用味精，不靠各种调味品，和在福州大火的素食餐厅无味舒食“食”出同门，这家“行走着的闽南美食百科全书”临家闽南菜，很多人冲着他的味道和服务，一来再来。

挺好吃的。【土猪汤】就是瘦肉汤，还可以，汤炖的挺香，用创意搪瓷杯装汤也是蛮脑洞大开的。【姜母鸭】满锅微焦的姜片，姜味儿特别浓郁，感觉一闻感冒都要好了，鸭肉软却不烂，很入味，很好吃。【鸡汤捞面线】份量好小，端上来一看怎么就几根～结果吃起来觉得有一点腻，幸亏份量较小，所以觉得超级好吃，配料丰富，真的很美味～推荐～

在曾厝安，靠海边一侧，与环岛路佳丽相邻。

这家菜馆非常不错。地理位置十分优越，尤其是在政府或者晚点时间非常多的客人挤在这个闽南菜馆里面，菜的种类样式非常齐全，口感非常独特。

临家闽南菜是一家很气派的闽南菜馆，菜馆的装饰古香古色，绿植环绕，时时播放着闽南语的歌曲，熟悉的《爱拼才会赢》声声入耳这家菜馆在环岛路边，有幸坐在窗边，还可以瞧见海边的风景，它分为两块区域：一块区域品尝闽南特色菜；另一块区域海鲜制作凡是擦肩而过的服务员，都会很有礼貌地跟客人打招呼，一声“你好”，就让客人感受到菜馆的温暖。我们拿着菜单琢磨了半天，点了一些特色菜，整体而言，上菜很快，有沙漏计时，味道不错，分量偏小，价格有点小贵。

临家闽南菜，求闽南家常菜小食谱

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2，临家闽南菜集美店的萝卜焖饭好不好吃

3，临家闽南菜梧村店怎么样

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