广东人坐月子喜欢吃猪脚姜是由于广东独特的气候和人文文化决定的。猪脚姜，又名“糖醋猪脚”，是一款广东传统的坐月子必备食品，广式猪脚姜，益气补虚养气色，月子期最佳补品猪脚姜，广东产妇坐月子时必吃的传统滋补美食，喜添丁了，广东有煲糖醋猪脚姜习惯，用来给产妇吃，同时分享给亲友及左邻右舍，也是分享喜悦的的一种方式。
菩提大院：广式猪脚姜，益气补虚养气色，月子期最佳补品猪脚姜，广东产妇坐月子时必吃的传统滋补美食。它具有健脾胃、补气血、通乳汁、散瘀血之功能，在广东，如果家有产妇的话，一般都会在分娩前一个月把猪脚姜准备好，任凭猪脚、姜和鸡蛋在甜醋中泡浸一个月后再吃，这样会效果会更加显著。今天菩提大院就要分享这道滋补美食，感兴趣的朋友可以试试哦~用料：猪脚1只、姜350克、鸡蛋6个、冰片糖四份之三片、添丁甜醋大半瓶盐1-2勺花生油适量做法：第一步、鸡蛋煮熟剥壳备用（鸡蛋建议选个头中等的，大鸡蛋的话一个下去就饱了；也可以选择鹌鹑蛋）第二步、猪脚切块灼水后沥干备用第三步、姜去皮后切成厚度约2mm的姜片第四步、锅里下花生油，热锅后把姜片下锅炒大概1-2分钟第五步、下盐再翻炒几下第六步、把猪脚也放锅里一起和姜片一起炒1-2分钟第七步、另起一个砂锅，把鸡蛋、姜、猪脚全放进去，开火，倒入甜醋（甜醋高度大概为食材高度的三份之二即可），加入黄糖或者红糖今天调味，味道合适后盖上盖子大火煲15分钟后熄火，然后不要打开锅盖闷着闷一晚，
第二天吃的时候再大火煮15分钟后熄火，闷一下再就可以了（如果喜欢猪脚软一点的可以再煮一次闷一下）小贴士：糖的用量请根据自己的口味进行增减。哪些人最适合吃猪脚姜？一、运动不足、手脚发冷的男士、女士;二、宫寒痛经、渴望有红润肤色的美女更适合吃;三、产妇;四、身体虚弱，体寒的人士，猪脚姜是一道营养美味的粤式补品，如果你是以上适合人群，并且你喜欢吃猪脚姜的话，不妨在家里试试哦！如果你喜欢这篇文章，请分享给你的朋友们吧，你们的支持是菩提大院最大的动力！。
2、为什么广东坐月子都吃猪脚姜？有什么理论支持？
广东人坐月子喜欢吃猪脚姜是由于广东独特的气候和人文文化决定的，下面，我就为你分析一二。第一，广东的气候比较湿热，而姜则可以去湿，无论是夏天还是冬天，广东的气候都是比较湿的，像冬天，在广东的粤北地区，冬天的湿冷是比较让人难受的。可能有人会说的，广东的气候是比较温和的，冬天应该不会那么冷，但是在广东的粤北地区，冬天的湿冷比北方的干冷要强烈的多的，而且雨夹雪等天气也是经常见的，
坐月子吃一下姜就可以去一下湿气跟寒气，对于女性恢复身体是大有好处的。第二，猪脚含有很多的蛋白质和骨胶原，对于生完孩子的女性补充优质的蛋白质和骨胶原，可以更好的恢复身体，而且猪脚还有很多人体所需的微量元素，可以更好的让女性保持身材，可能会有人觉得猪脚会比较油腻，其实猪脚并不会油腻，而且在冬天吃猪脚姜，可以让身体保暖，
3、鸡蛋猪脚姜醋怎么做好吃？
猪脚姜，又名“糖醋猪脚”，是一款广东传统的坐月子必备食品！制作这种美食，就一定要一种专用的“甜醋”，又叫：添丁甜醋！甜醋的颜色与普通陈醋要稍深，气味不浓烈，平淡温和。酸甜适中，酸味醇和，香甜可口，甜醋原料与熏醋相同，先制成熏坯，再以熏坯和白坯各半，并加入花椒、八角、桂皮、草果和片糖，再熬制而成。猪脚姜，因为酸酸甜甜的口感，还有多种人体必需的氨基酸，健脾醒胃，温和滋补，老少皆宜，很是适合广东人的饮食口味，现在已是家家户户餐桌“常客”！在广州的上下九步行街，有一家老字号，专卖猪脚姜，广受各地游客喜爱，吃过都赞不绝口！小店在一条小巷子里，远远在巷子口就闻到一股诱人的香味了，
到广州旅游的伙伴可以去品尝一下哦！猪脚：富含胶原蛋白，柔而不腻鸡蛋：富含氨基酸，维生素甜醋：溶解钙质，补益气血老姜：驱寒暖胃，防胃病附上猪脚姜做法一份：食材：猪脚1000g，生姜500g，甜醋1000ml，鸡蛋数个，不喜欢吃鸡蛋可以不放哦！北方的伙伴，可以放少量干辣椒，味道更香，个人亲测！（注意了，千万别放水，不然味道就变淡了！）做法：1、猪脚洗净，备用。
