红烧土豆炖鸡腿，红烧土豆炖鸡腿怎么做

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1，红烧土豆炖鸡腿怎么做
2，红烧鸡腿炖土豆的做法
3，红烧鸡腿土豆怎么做

1，红烧土豆炖鸡腿怎么做

用料鸡腿4个土豆1个葱8段姜8片蒜1头盐鸡精白胡椒粉糖生抽花雕酒美味鲜酱油红烧鸡腿土豆的做法把洗净的鸡腿凉水下锅煮5分钟捞出备用葱姜蒜，桂皮八角下锅炒香放入鸡腿炒干水分倒入生抽，花雕酒，美味鲜酱油，在炒一会放入白糖，出锅放到电饭煲里炖步骤同上最后在放红椒和香叶，土豆去皮切快备用成品可以开动了

红烧土豆炖鸡腿怎么做

2，红烧鸡腿炖土豆的做法

我们平常除了爱吃猪肉以外，鸡肉吃的是最多的，鸡肉的做法有很多，煎炒烹炸样样都可以，肉质鲜美嫩滑，没有人不爱吃，特别是街边的炸鸡超级受欢迎，很多人都隔三差五买一回过把瘾，不过要说配米饭吃最香的一道菜，那要数黄焖鸡了，它只用了鸡腿肉，肉质细嫩，比整只鸡都好吃。黄焖鸡简单来说就是炖鸡腿块，配了一点青椒、香菇，有些地方还配了几块土豆，偶尔吃一次还觉得不错，不是很贵，但是经常吃还是显得贵一些，而且量不是很多，所以我们不如在家自己做鸡腿炖土豆。炖鸡腿非常简单，不过要掌握一些方法，否则炖好的鸡腿肉不是那么嫩滑，还带有浓浓的腥味，如果是这样的话，即使炖上一大锅，比外面做的量再大，也没人想吃，所以我们要解决这个问题，直接炖肯定是不对的，腥味去不掉，也有人选择焯水，想焯水去掉腥味，想法没错，但是焯水后，腥味并没有处理好，吃起来还是不好吃。鸡腿炖土豆，鸡腿先焯水？直接炖？都不对！这才是正确做法，好香！今天给大家分享一下鸡腿炖土豆的详细做法，以及一些小技巧，快看看吧，学会后，想吃了自己做，再也不用到外面买了，又实惠又好吃。鸡腿炖土豆准备食材：冷冻鸡腿、土豆、大葱、生姜、蒜瓣、八角、料酒、冰糖、生抽、老抽、食盐、食用油我们从外面直接买鸡腿，这些鸡腿都是冷冻过的，所以可以一次性多买点，四五个分装起来，封口绑紧，放进冰箱继续冷冻，想吃的时候，直接取出一袋，进行处理烹饪就好了，非常方便。提前取出冷冻鸡腿，放置几个小时，自然解冻，我每次都是早上起床取出鸡腿，到中午做饭的时候，鸡腿已经化冻了，自然解冻不会影响鸡腿的肉质。鸡腿剁成大块，不要剁太小了，然后把鸡腿块清洗两遍，再放清水中，撒一大勺食盐，搅拌后浸泡半个小时。浸泡时间到后，将鸡块捞出再清洗两遍，这时候的鸡块就非常干净了。接下来将鸡腿块倒入锅中，加适量清水，放入葱段、生姜片，大火煮开，倒入一勺料酒，焯水两分钟，去掉浮沫，因为经过浸泡，所以浮沫都少了很多。炒锅烧热，倒入食用油，烧热到五成后，倒入葱姜蒜、八角炒香后，倒入鸡腿块翻炒，再放几颗冰糖翻炒。冰糖融化后，再倒入适量生抽和老抽，翻炒之后，加入没过鸡腿块的热水，大火煮开，再盖盖子小火焖煮。焖煮到鸡腿块熟透后，倒入切好的土豆块，爱吃青椒，也可以放一点青椒进去，也可以放几块胡萝卜，撒适量食盐调味，再继续盖盖子小火焖煮。煮到土豆熟透后，开大火收汁，汤汁变得浓稠后，鸡肉变得更加入味，肉质鲜香滑嫩，土豆软烂软绵，关火后，撒上少许葱花，一锅鸡腿炖土豆就做好了。现在大家都会做这道菜了吧，想吃肉了简单做上一锅鸡腿炖土豆，太下饭了，比买的还香。

红烧鸡腿炖土豆的做法

3，红烧鸡腿土豆怎么做

食材明细鸡腿3个土豆2个青椒1个白糖适量蒜适量姜适量葱适量食盐适量味精适量胡椒粉适量老抽适量咸甜口味炖工艺廿分钟耗时普通难度鸡腿烧土豆的做法步骤鸡腿烧土豆的做法步骤：1 1用纯净水泡鸡腿，泡除血水。大约15分钟到20分钟吧我都是泡上就去做别的事情了。鸡腿烧土豆的做法步骤：2 2葱姜蒜切片切段，晚上拍照效果不好。鸡腿烧土豆的做法步骤：3 3泡出好血水的鸡腿切成块，大点的一个鸡腿我一般就切两刀，用刀背敲断鸡腿再切。鸡腿烧土豆的做法步骤：4 4土豆去皮切块。鸡腿烧土豆的做法步骤：5 5油锅烧热后放入鸡腿翻炒至变白。鸡腿烧土豆的做法步骤：6 6加入胡椒粉葱姜蒜白糖（白糖少放点）老抽翻炒。鸡腿烧土豆的做法步骤：7 7加入土豆块翻炒几下。鸡腿烧土豆的做法步骤：8 8加入纯净水低于菜的高度，不要加多。大火炖开后转中火继续炖，加入盐。鸡腿烧土豆的做法步骤：9 9青椒洗干净掰成小块，据说用手掰的蔬菜比切得更有营养。鸡腿烧土豆的做法步骤：10 10菜汤有些干了放入青椒翻炒至菜汤干至吱吱响。鸡腿烧土豆的做法步骤：11 11关火加入味精翻炒装盘了

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红烧鸡腿土豆怎么做