水果捞和奶茶两个生意相比，奶茶要好做一些，但也只是相对。相对于奶茶店，水果捞店数就少了很多，（5）上面再撒些西米(可撒可不撒），再放上些水果做点缀，我一般放一片切好的杨桃，整个的樱桃、桑果、葡萄干、小草莓、蓝莓等，红心火龙果，就这样水果捞就做好了。
1、抖音上的水果捞怎么做？
酸奶水果捞的制作一、西米的煮法所需材料：西米、水、电磁炉、不锈钢锅。（1）首先将锅盛水，放电磁炉上烧开，放入西米（注意，西米不要淘洗，西米和水的比列大概1：20，水最好多放，)（2）大概煮8-10分钟的时候，西米中间泛白点的时候就算煮好了，注意煮的时候用勺子勤搅拌，以免糊锅。
（3）煮好后，盖上锅盖，闷5-8分钟，西米呈全透明状就OK了，（4）然后用滤网捞出西米用凉水多冲几次，把西米的表层粘性物质冲掉，等西米完全冷却之后把水沥干，装入容器保存。二、水果的切法及注意事项：所有水果都可以用，一般切成小块（丁状）就行，可以去网上买切水果的模具，可以切出好多花样，也可买挖球器，挖出的水果是圆的，
注意：（1）菠萝最好不要用，时间长会酸，如果想用，要短时间内食用，菠萝必须提前拿盐水泡10分钟左右。（2）榴莲最好不要用，如果喜欢吃，那没问题，（3）苹果切开后，要拿水泡着，因为苹果容易氧化，影响色泽，用的时候把水沥干就行。（4）能去皮的水果都要去皮，三、酸奶的调配：1千克的酸奶、椰浆40-50ml、炼奶80-90ml、淡奶60-70ml、绵白糖30-40g将上面的配料放一起搅拌均均即可。
四、水果捞的制作：所需食材：各种新鲜水果、酸奶、炼奶、淡奶（全脂类型）、椰浆、绵白糖、西米，（1）首先将水果切出想要的形状（一般是小丁小块）也可去淘宝买切水果模具。（2）将餐盒内放入稍许煮好的西米，放多少自己定，（3）然后将切好的水果放到西米的上面，大概放至半盒。（4）将调制好的酸奶倒进盒里，差不多满，
（5）上面再撒些西米(可撒可不撒），再放上些水果做点缀，我一般放一片切好的杨桃，整个的樱桃、桑果、葡萄干、小草莓、蓝莓等，红心火龙果，就这样水果捞就做好了。如果有需要视频教程的可以私信小编咨询，五、结后语：水果捞的做法就像艺术，动用大脑自由发挥，可以做出不同的形状，不同的花样。我坚信您做的比我好，更坚信您比我有艺术天分，请把您的大脑开动起来吧，保证您做出来的每份水果捞都是艺术品，
2、水果捞和奶茶哪个生意好做？
水果捞和奶茶两个生意相比，奶茶要好做一些，但也只是相对。实际来讲，当行业逐渐走向成熟期后，做哪个都不是很容易，都要做好充分的调研和准备，才会把投资风险降到最低，先说说奶茶，目前奶茶行业已由百花齐放阶段转为品牌连锁阶段。无论是购物中心、百货商场还是商业街区，经营比较火爆的基本都是连锁品牌店，尤其知名连锁品牌，
主力消费群体为年轻人和学生，注定品牌传播速度更加快，口碑相传也更迅速。所以，生意越好的品牌连锁店客户就越来越多，相对而言自主品牌就不是很乐观，生存空间也越来越小，不过也正是因为各个品牌群雄逐鹿，也带动了行业迅速的发展，更是加速了奶茶普及率，未来的行业市场空间仍然非常大。我们再来说说水果捞，相对于奶茶店，水果捞店数就少了很多。
一般我们看到生意较好的水果捞店，大多选在影院附近，商场里和步行街周边，由于大多产品需要店内食用，所以水果捞店更像是个轻型餐厅，装修环境要通透别致，要有一定数量的桌椅也需要服务人员，占地面积也要比奶茶店大很多。所以，就启动成本来讲，水果捞店要远大于奶茶店，从客户群体来说，水果捞没有奶茶客户群体大，如果二选一，奶茶店投资风险更小一些。
