2.回锅肉:回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列,2.回锅肉:回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列,2.回锅肉:回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列,2.回锅肉:回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列,以新鲜猪排为主料，肉质鲜嫩，成品菜色鲜亮油润家常菜的做法大全家常炒菜素菜。
炒酸辣白菜做法步骤：1、把白菜的叶子剥下来，放到清水中投洗干净，捞出沥净水分。把大蒜切片，干辣椒对半切开，辣椒籽不用。2、把白菜叶子片成片，白菜的叶子和白菜帮分开放，把白菜片成片，这样更容易入味，白菜叶和白菜帮分开放，炒制时，先炒白菜帮，后炒白菜叶，这样炒出的白菜熟制时间一致，白菜叶就不会炒过火。3、锅内加入油烧热，下入蒜片和干辣椒爆香。4、马上下入白菜帮大火翻炒，将白菜帮炒至稍变软，炒至断生。5、下入白菜叶，再加入生抽、香醋、白糖、少许盐，大火快速翻炒，将白菜叶炒至变蔫，关火，盛出装盘即可
2、家常菜都有哪些炒菜麻婆豆腐、红烧肉、红烧肉、青椒炒肉、糖醋排骨等。1.麻婆豆腐:麻婆豆腐是四川省的传统名菜，属于川菜，主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉。2.回锅肉:回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列，原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。，口味独特，色泽鲜红，肥而不腻，麻婆豆腐、红烧肉、红烧肉、青椒炒肉、糖醋排骨等。1.麻婆豆腐:麻婆豆腐是四川省的传统名菜，属于川菜，主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉。2.回锅肉:回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列，原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。，口味独特，色泽鲜红，肥而不腻，3.红烧肉:五花肉为主料，砂锅为主锅。甜，软，有营养，入口即化，4.青椒炒猪肉:以青椒和猪肉为主要原料烹制的北京菜，味道辛辣。烹饪简单，味道鲜美，营养丰富，5.糖醋排骨:糖醋排骨是糖醋风味的特色传统名菜。以新鲜猪排为主料，肉质鲜嫩，成品菜色鲜亮油。
