孜然炒饭，求孜然炒饭的做法

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1，求孜然炒饭的做法
2，孜然炒饭的家常做法大全怎么做好吃视频

1，求孜然炒饭的做法

原料：肥牛片一盒、牛肉火腿一块、胡萝卜切丁、洋葱切丁，蒜苗切丁、橄榄菜、香菜做法： 1、分别炒熟胡萝卜丁、蒜苗丁和橄榄菜 2、煸熟洋葱、火腿丁以上几种材料处理好备着。 3、将肥牛倒入热锅中，锅内不放油，把肥牛的水分先炒干，盛盘 4、锅内倒很多很多很多油，加大量大量大量孜然，将炒干的肥牛再次倒入翻炒，颜色变深后倒出 5、将如上多种材料与米饭混合，加盐翻炒5分钟 6、盛盘后撒上香菜

孜然炒米饭：先把油倒入锅中，等油开后再放孜然和葱花，最后把蒸好的米饭倒入锅中！就好了

求孜然炒饭的做法

2，孜然炒饭的家常做法大全怎么做好吃视频

用料主料米饭2-3杯辅料牛腱子300-400克红葱头3个土豆1-2个调料食盐4小勺鸡精2小勺孜然3-4大匙水适量孜然炒饭的做法1.煮饭，比平时少放水（有隔夜饭也好，）2.煮饭的过程中：肉馅用少许花椒粉，酱油，料酒腌制3.土豆切丁，锅中加少许油下土豆丁炒软盛出备用4.米饭搅松拌少许食用油5.洋葱切丁，宽锅热油下洋葱爆香6.加入肉馅炒散，水分炒干炒出油7.下米饭炒散拌匀，加入土豆丁8.加入孜然粉，盐，翻炒至米饭干身颗粒分明9.离火，加入鸡精搅拌均匀，即可菜品特色这个孜然炒饭就是某一天跟茄汁炒饭一起做的，也就是从那时起宿舍做炒饭都会做两锅，一是因为一锅炒5人份（对于饭量不大的人来说6-7人份）实在是很费劲，二是因为两锅做两个口味也是满意你我他何乐而不为呢照片里的孜然炒饭大概是第4次做才拍的吧，炒饭疯了那么些时间，这个做得最多了，因为味道口感一级棒啊，就是卖相不咋地，第一次做孜然炒饭是小孩儿提议的，因为那一周的主题就是孜然，各种孜然不过只是放了孜然粉调味而已，味道很好但是配菜不怎么搭，介于用孜然做炒饭真的很香，我就一直想改良配料，洋葱+牛肉是马上就想到的，这些都是在英国容易买到又跟孜然很搭的食材，加土豆是小盆友某次跟我炒饭PK时的创新，切成小丁的土豆只用炒的不加水煮保证绵糯又不软烂的口感，虽然用量不多，但是加在米饭里口感马上提一个档次了》。我当时一看就觉得脑袋闪灵光了佛光普照了啊有木有~土豆跟孜然也是很搭的啊有木有有木有！~烹饪技巧1、关于新鲜米饭做炒饭的一些在茄汁炒饭里都有总结（这里链接）。2、土豆的软硬程度是口感的关键：要软到刚好让筷子一下扎穿但是又不是烂成泥的，3、放大把的孜然粉（我们宿舍用的是搅拌机打的孜然，还是有颗粒状的，很香）调味，盐就比平时少加，能更加衬出孜然的香味来，

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