我来说说做平常爱做的红烧平鱼做法吧。鲳鱼富含不饱和脂肪酸，有降低胆固醇，预防心血管疾病的功效，营养丰富，肉质细嫩，味道鲜美的鲳鱼用来清蒸最适合不过，鲳鱼抹上适量的料酒，切口和鱼肚放上姜片，葱段，鲳鱼清洗干净，去掉内脏，两面切上几刀，姜切丝，葱切葱丝，胡萝卜切丝。
1、鲳鱼清蒸怎么做？
鲳鱼富含不饱和脂肪酸，有降低胆固醇，预防心血管疾病的功效。营养丰富，肉质细嫩，味道鲜美的鲳鱼用来清蒸最适合不过，接下来给大家分享这一道做法简单，原汁原味的清蒸鲳鱼的做法。材料：鲳鱼一条，姜，葱，胡萝卜，做法：1,鲳鱼清洗干净，去掉内脏，两面切上几刀，姜切丝，葱切葱丝，胡萝卜切丝。2，鲳鱼抹上适量的料酒，切口和鱼肚放上姜片，葱段，
2、平鱼怎么做好吃？
大家好，我是韩韩，很高兴回答这个问题。平鱼怎么做好吃？首先平鱼有很多种做法都好吃，哪要看看您喜欢的口味了，如果您喜欢的口味是清淡的，那就清蒸平鱼好吃，原汁原味，如果您喜欢吃香口的，那就香煎平鱼好吃，如果你又想吃香口味但又不想太热气易上火的那就做红烧平鱼好吃，我来说说做平常爱做的红烧平鱼做法吧。首先准备食材：平鱼一条、蒜4瓣、生姜5片、生抽2～3勺、料酒2勺、黄豆酱1勺、红椒、葱适量，
步骤1、先把平鱼去内脏洗净沥干水份，放入菜碟中鱼外抹一遍料酒、抹一遍薄薄的盐，鱼肚里塞一片姜，几小段葱，腌制20～30分钟，步骤2、腌制好的鱼不要冲洗，取出鱼肚里的姜片和葱段，用厨房纸吸干鱼表面水份。步骤3、油热平鱼下锅煎2～3分钟再翻另一面煎2～3分钟煎至金黄，倒入料酒爆香，倒入适量热水，加入姜片、黄豆酱、红椒、生抽，盖上锅盖焖煮10到15分钟，然后开盖大火煮至收汁即可。
