糖醋排骨怎么做好吃，糖醋排骨怎么做才好吃

本文目录一览

1，糖醋排骨怎么做才好吃
2，糖醋排骨制作方法
3，糖醋排骨怎么烧

1，糖醋排骨怎么做才好吃

猪排骨一斤斩段，白糖三大匙，醋四大匙，酱油两大匙，葱四棵，切段，老姜一小块、蒜一瓣，均切片，淀粉一大匙，加水兑成芡汁，盐适量味精 1、将排骨过沸水去血沫，捞出沥干待用。 2、锅中放油烧至七成热，下排骨爆干水气再爆至微黄。 3、放入酱油、泡辣椒段、姜蒜片略炒。 4、加约两斤水，烧沸后加盖改小火烧约一小时。 5、至汤汁快干时，下醋、糖、葱段铲匀。 6、勾芡后铲匀，起锅装盘即成。

加糖加醋就好吃了。

排骨八两切段.生粉四匙.鸡蛋一个.番茄酱六匙.白糖四匙.大红浙醋两匙.将排骨加生粉鸡蛋马好.放入滚油炸到金黄.锅内放入番茄酱白糖.炒化.放入排骨.大红浙醋.翻炒一分钟.起锅　

糖醋排骨怎么做才好吃

2，糖醋排骨制作方法

简单又好吃的糖醋排骨家常做法！！！绝对个人实践证明！！！！我想大家可能没有不爱吃糖醋排骨的，但糖醋排骨的做法比较麻烦，又不容易做得味道正好（我们毕竟不是大厨嘛！）。所以我以前一直是买来吃，但卖的糖醋排骨肉少，价格还挺高，味道还不一定合自己的口味，我下面介绍给大家一种简单又好吃的糖醋排骨家常做法，只要平时爱自己动手做菜的人，都能用这个办法做出非常好吃的糖醋排骨！！！！主料：当然是排骨啦！不过最好是用不带龙骨的肉排才好！！！！辅料：姜片，甜面酱，料酒，盐，大量的香醋和冰糖；过程：（我写的是我做的办法，大家可以根据自己的情况自行决定）1、排骨在沸水中煮一下，水里放少量的盐，不要煮太久，只要变色就可以捞起了，用温水冲洗一下，（主要是洗去上面的脏血沫），然后放到一边，晾起就行了！！！2、炒锅里放油，油要稍多一点，放下姜片爆香，然后放下甜面酱（没有甜面酱用酱油也行），少少的白糖，盐，然后倒下排骨和料酒。小火慢炸，大概炸个5分钟吧，看到排骨变成深色后就可以加水了，水以刚淹过排骨为准，放下大量的香醋和冰糖，这是一个重点，糖一定要多，不然最后汁不浓，香醋也要多，不然出来就是死甜，不是酸甜，（这个份量只能自己来定，我的经验是，一斤二两排骨，一大杯冰糖，一大杯香醋）。然后就盖上锅盖开煮！！！！3、最后是收汁，煮时一定要用小火，但收汁时火可以稍大一点，煮到最后，汁变稠，开始起泡，用筷子夹起排骨时，汁已经挂在上面，就可以装盘了！！！！！！！如何？是不是很简单？大家赶快试试啊！！！

糖醋排骨制作方法

3，糖醋排骨怎么烧

主料猪肋排500g 辅料葱姜适量花椒30粒大料3个香叶适量白酒3ml盐适量白糖15g红糖15g香醋15ml酱油15ml油适量步骤1.买回来的排骨用清水冲洗至排骨颜色发白。2.电高压锅加入适量的清水，放入葱姜，大料，香叶和白酒。3.冲洗干净的排骨入开水中焯烫一下。4.再冲洗一下放入电压锅中。5.加盖子煮上8-10分钟。6.煮过的排骨捞去掉葱姜作料。7.炒锅倒油放入花椒小火炸香。8.再加入白糖和红糖。9.继续小火炒糖色至糖变褐色。10.倒入煮过的排骨。11.翻炒至排骨上色。12.加入香醋。13.再加入酱油。14.加入一碗煮排骨的汤汁。15.加盖大火焖至。16.汤汁快干加入盐调味。17.最后大火把汤汁收浓稠即好，盛盘后可撒些熟芝麻。

湖南糖醋排骨的做法详细介绍菜系及功效：湘菜补虚养身食谱滋阴食谱健脾开胃食谱贫血食谱口味：糖醋味工艺：糖醋溜湖南糖醋排骨的制作材料：主料：猪排骨(大排)5000克调料：盐70克,白砂糖500克,味精10克,辣椒粉15克,醋25克湖南糖醋排骨的特色：成品为金黄，带红亮，味美可口，具有鲜、香、甜、辣、酸等特点。教您湖南糖醋排骨怎么做，如何做湖南糖醋排骨才好吃1.原料选择:选用去掉肋硬骨，留肋骨尖的猪子排骨。2.原料整理:在去排骨时留下的排骨尖（俗称脆骨、稍带瘦肉）再用刀子将每根肋骨尖一根一根分别切开，再横切成四方块，每块大小为1-1.3厘米。3.腌制:将剁好的排骨，再按比例配盐（夏季腌4小时），反复拌匀，腌8-12小时，使子骨肉发红为好。4.油炸:把茶油烧开（温度110-120℃），把骨坯投入茶油锅内炸（按茶油多少，4份1份子骨为宜），炸成金黄色时捞出，倒出茶油，再把锅洗净。5.复制:在锅内放至200-250克清水（按原料而定），把辣椒放锅里煮几开（出辣味），再放糖、味精。炖出咸糖汁后，再把炸好的排骨全部倒入锅内拌匀，再把醋倒在排骨上拌一分钟出锅即为成品。湖南糖醋排骨的制作要诀：本品有过油炸过程，需备植物油约1000克。

糖醋排骨怎么烧