谢邀，我是上世纪54年建设拖拉厂时候，在洛阳呆了三年，每星期到洛阳最有名的(真不同飯庄)吃飯，有一道菜名莱(清沌鸡)必吃。杠杠的一碗牛肉汤也变成了起床的动力瞬间觉得上班都变得美好了呢，要是想要喝汤的话，那绝对是要推荐洛阳这个城市，来到洛阳旅游的话，一是要欣赏一下当地的美景，另一个就是要尝尝当地的美食，而洛阳美食中最有名气的就要数当地的汤了，像牛肉汤、驴肉汤等各种汤馆遍布满大街，以至于中午想要找个面馆都不容易。
1、洛阳哪里的牛肉汤比较好喝？
谢邀，我是上世纪54年建设拖拉厂时候，在洛阳呆了三年，每星期到洛阳最有名的(真不同飯庄)吃飯，有一道菜名莱(清沌鸡)必吃。据说是进贡皇帝做的菜，要用小火沌三天，那湯质鲜美肉酥烂，(现在鸡和过的鸡真不可比)半条街都是浓浓的鸡香味，现在都惦念那种味道。至於牛肉汤那时还未听到，也未吃过，真希望(洛阳真不同庄)的清吨鸡，不要失传！。
2、洛阳哪些家的牛肉汤好喝？
知味香在洛阳也是很多年的老店了，而且开了很多分店，小编常去的还是涧西建设路口的这家，另一家是陕北一路路口的那家，无论早上去哪一家店，排队都是常态，当硕大的海碗端上桌时，浓白色的汤汁飘出馥郁扑鼻的香味儿，汤上漂着青翠的葱花、芫荽，格外刺激食欲！加上薄薄的牛肉，清甜可口、肥而不腻，汤味儿纯正、口中一阵回香。
加上芫荽恰到好处的清爽气，喝一口下去满嘴溢香，舌齿间顿感腴美丰润，饼丝都是切好的，如果你想吃现做的烧饼，那么可得排队喽，每天早上店里最靓丽的风景线可就是盛好了汤但是还在排队等着烧饼的人了。知味香中午晚上还提供凉菜和烩面，如果下班后不想那么早回家，也不想去参加费神的酒局，那么可以约上一两个好友，到这里点上几个凉菜几瓶啤酒，聊上几个小时都没有人管你，最后再来上一份牛肉烩面，
呼噜呼噜吃完这么一大份烩面，刚刚上来的酒意就去无踪了，连汤带面，牛肉都是卤制好的，非常入味，面条劲道有嚼劲，分量让你吃到心满意足是没有问题的。知味香在洛阳这么多年，凭借着味道“俘获”了众多新客户，留住了众多老客户，每天早上排队的人群足以证明知味香的味道，有的人甚至一天的饭都可以在知味香解决，喝上一口，鲜！喝第二口，满足！杠杠的一碗牛肉汤也变成了起床的动力瞬间觉得上班都变得美好了呢！地址：涧西区建设路与唐宫西路交叉口地址：涧西区景华路与陕北一路交叉口。
3、洛阳牛肉汤和豆腐汤，为何没有流传开？
要是想要喝汤的话，那绝对是要推荐洛阳这个城市，来到洛阳旅游的话，一是要欣赏一下当地的美景，另一个就是要尝尝当地的美食，而洛阳美食中最有名气的就要数当地的汤了，像牛肉汤、驴肉汤等各种汤馆遍布满大街，以至于中午想要找个面馆都不容易，而洛阳的汤有名可绝对不是依靠数量取胜，而是当地的汤味道真的是不错的，特别是当地的牛肉汤和豆腐汤，绝对是味道特别的鲜，我想也是有他们自家独特的配方，所以说喝着味道相当的美，至于说为什么没有走出去，那还是有原因的。
