主料:荞麦粉；辅助配料:绿豆粉；调料:花椒粉；水；五香粉；在碗中煎炸；第一步:荞麦粉用盐水拌成面穗，加水调成糊状，放入碗中，大火蒸至半熟，搅拌一次防止沉淀，煮好后晾凉；第二步:荞麦面碗托要凉炖，或浇素汤，或拌肉,烹饪步骤1/1点击查看大图将光头碗切成厚片(方便入味),碗坨，山西汉族传统面条，由荞麦粉和猪血揉面，加热制成粥糊，冷却制成,炒碗盘的做法是适量的酱油、蒜、干辣椒、盐、葱和碗盘,荞面碗坨是承德当地的传统小吃，已有200多年的历史,碗很好吃，碗托居然是凉粉。
主料:荞麦粉；辅助配料:绿豆粉；调料:花椒粉；水；五香粉；在碗中煎炸；第一步:荞麦粉用盐水拌成面穗，加水调成糊状，放入碗中，大火蒸至半熟，搅拌一次防止沉淀，煮好后晾凉；第二步:荞麦面碗托要凉炖，或浇素汤，或拌肉。荞面碗坨是承德当地的传统小吃，已有200多年的历史。
碗很好吃，碗托居然是凉粉。凉粉是夏天很多人喜欢吃的一种食物。其实冬天也可以吃。凉粉只要加热后再吃，就能有效去除体内寒气，让身体更健康。碗坨，山西汉族传统面条，由荞麦粉和猪血揉面，加热制成粥糊，冷却制成。吃的时候切成薄薄的三角片，在油锅里炒透，放入碗中，淋上芝麻酱、蒜汁、陈醋、盐、味精等调料，用竹签蘸着吃。
将碗切成小块~将青椒、花椒切成小块备用~不要放太多，根据自己的饭量而定~锅内油用中火加热至香(刚好在冒烟前)，加入蒜片、姜丝、花椒面或五香粉，翻炒至香(即此时油最香)~加入青椒、花椒，加入鲜酱油、料酒，耗油。
4、孝义炝碗托怎么做?酱油适量，蒜适量，干辣椒适量，盐适量，葱适量，菜托适量。烹饪步骤1/1点击查看大图，将光头碗斜切成厚片(方便入味)，放入开水中焯一下，取出待用，在锅里放油。油热时，加入红辣椒丁和葱花，翻炒，加一点醋，蒜末，少加水，再加盐，味精，鸡精，然后放入光头碗，勾一下勾芡一点，最后加酱油，淋点亮油。炒碗盘的做法是适量的酱油、蒜、干辣椒、盐、葱和碗盘，烹饪步骤1/1点击查看大图将光头碗切成厚片(方便入味)。用开水焯一下，取出待用，在锅里放油。油热时，加入红辣椒丁和葱花，翻炒，加一点醋，蒜末，少加水，再加盐，味精，鸡精，然后放入光头碗，勾一下勾芡一点，最后加酱油，淋点亮油。
