7.放芹菜、尖椒，炖10分钟出锅即可自制川味红烧牛肉面怎么做怎样做川味红烧牛肉面,1、红烧牛肉汁：牛腩肉：500克、蒜：5瓣、老姜：1块、干辣椒：1把、花椒：1小撮、小茴香：1小把、桂皮：1小块、番茄酱：1大勺、郫县豆瓣：两大勺、辣椒末：适量,4.将牛肉倒进，翻炒至牛肉上色，加入蚝油。
1、食材：牛腩肉500克、蒜5瓣、老姜1块、干辣椒1把、花椒1小撮、小茴香1小把、桂皮1小块、番茄酱1大勺、郫县豆瓣两大勺、辣椒末适量、鲜面300克、盐少许、香菜1把、香葱1小把。2、准备调料，辣椒可以剪成小段，老姜拍烂，蒜剖成两半。3、牛肉切2厘米左右的小丁。4、牛肉倒入沸水中，去血水。5、锅中放油，烧热，下老姜、蒜、干辣椒、花椒、小茴香、桂皮，炒香。6、加入豆瓣酱，炒出油。7、下牛肉块，翻炒一两分钟。8、加入番茄酱，继续翻炒一两分钟。9、直接加入水，或者倒入到其他煮锅里，加水，水可以多放些，毕竟我们也想要牛肉汤汁，撒入适量的辣椒末，不爱吃辣的可省略。10、大火烧开，小火1个半小时。11、面沸水下锅，煮七分熟，捞起来，撒少许的盐，再加入牛肉汤汁和牛肉块，加入香菜段和香葱段就可以了
1、红烧牛肉汁：牛腩肉：500克、蒜：5瓣、老姜：1块、干辣椒：1把、花椒：1小撮、小茴香：1小把、桂皮：1小块、番茄酱：1大勺、郫县豆瓣：两大勺、辣椒末：适量。2、其他：鲜面：300克、盐：少许、香菜：1把、香葱：1小把3、准备调料。辣椒可以剪成小段，老姜拍烂，蒜剖成两半;4、牛肉切2厘米左右的小丁;5、牛肉倒入沸水中，去血水;6、锅中放油，烧热，下老姜、蒜、干辣椒、花椒、小茴香、桂皮，炒香;7、加入豆瓣酱，炒出油;8、下牛肉块，翻炒一两分钟;9、加入番茄酱，继续翻炒一两分钟;10、直接加入水，或者倒入到其他煮锅里，加水，水可以多放些，毕竟我们也想要牛肉汤汁，撒入适量的辣椒末，不爱吃辣的可省略;11、大火烧开，小火1个半小时;12、面沸水下锅，煮七分熟，捞起来，撒少许的盐，再加入牛肉汤汁和牛肉块，加入香菜段和香葱段就可以了
食材：牛肉、芹菜、尖椒、干辣椒、豆瓣酱、蚝油、葱、姜、八角、酱油、盐、白糖、都看自己口味适量红烧牛肉怎么烧才好吃又软食材：牛肉、芹菜、尖椒、干辣椒、豆瓣酱、蚝油、葱、姜、八角、酱油、盐、白糖、都看自己口味适量1.牛肉下锅中,煮5分钟，捞出用温水洗干净。2.葱切小段,姜切片,芹菜切段,尖椒切段备用。3.锅里倒油,放葱,姜,八角,干辣椒,豆瓣酱,酱油一起炒香。4.将牛肉倒进，翻炒至牛肉上色，加入蚝油。5.锅中加适量的水,小火炖40分钟，小火慢炖，方能软烂粘糯。6.加入生抽、白糖，继续炖30分钟。7.放芹菜、尖椒，炖10分钟出锅即可
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