炝拌土豆丝的做法，如何做炝拌土豆丝炝拌土豆丝的做法详细步骤

来源：整理时间：2023-05-08 17:14:22 编辑：好学习手机版

1，如何做炝拌土豆丝炝拌土豆丝的做法详细步骤

材料胡萝卜1个，土豆3个，孜然，花椒，姜，干辣椒粒，蒜，盐，白醋，糖，香油，香菜做法1、把胡萝卜和土豆用擦菜板，擦成丝。2、锅里水烧开，倒入胡萝卜丝和土豆丝，烫2-3分钟即可，捞出过冷水，淋干备用。3、锅烧热，倒入花椒和姜，煸香。4、然后捞出花椒和姜扔掉，关火，倒入碾碎的自然粒，倒入干辣椒粒。5、倒入白糖、白醋、盐、蒜末。6、最后倒入已经淋干水的，胡萝卜丝和土豆丝。7、加入香菜段、香油搅拌均匀即可食用。

如何做炝拌土豆丝炝拌土豆丝的做法详细步骤

2，炝拌土豆丝的做法是什么

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炝拌土豆丝的做法是什么

3，炝拌土豆丝咋做

炝拌土豆丝主料大土豆1个香菜一根蒜几瓣红辣椒（通常用干红辣椒）1个青辣椒1个辅料油3汤匙香油1茶匙辣椒油1汤匙糖1/2茶匙盐5g 醋3汤匙花椒一小捏炝拌土豆丝的做法步骤1. 青红椒分别切丝，香菜切段，大蒜拍碎切成末。2. 土豆刮皮，切片切丝，放入凉水中浸泡。多换几次水，洗掉淀粉。入开水锅焯烫半分钟即可，不要超过一分钟。捞出迅速过凉水浸泡几分钟。沥干水分，放上切碎的蒜末备用。3. 锅里倒油，放入花椒，小火炸香，然后用滤网过滤，把热油倒在蒜末上。加青红椒丝，香菜，醋，盐，糖，辣椒油，香油拌匀即可。

材料:土豆.干辣椒,花椒,葱末. 调味料:盐,糖,醋,味精. 做法: 1.把土豆切成细丝,泡在清水里,浸去表面淀粉.再换一次水,直至水清辙. 2.锅中放油,油七成热时,放花椒粒下去炸至出香味.注意不要炸糊了.之后把花椒粒捞出不用. 3.把泡过的土豆丝倒入油锅中翻炒,加盐,糖,味精调味.再倒入醋快速翻炒几下起锅.撒上葱花即成. 2.炝拌 1/把切成细丝的土豆放在冷水里拔掉淀粉 2/用开水焯熟 3/趁热拌上盐和鸡精关键: 4/等凉一些后放醋拌匀最关键: 锅里放油烧热,放几个干红辣椒,炸出香味,倒入土豆丝拌好上桌解释: 最后一道工序是诀窍,热辣椒油浇在醋上,那股奇香是无法用文字形容的.饭店里这道菜也不如老猪弄的好吃,就是因为他们的辣椒油是提前炸的,是冷的.

炝拌土豆丝咋做

4，如何制作炝拌土豆丝

炝土豆丝的制作材料：主料：土豆（黄皮）200克辅料：菠菜100克,胡萝卜50克, 调料：花椒2克,盐5克,味精2克,姜5克,香油2克,植物油10克炝土豆丝的做法： 1. 将土豆去皮洗净，切成细丝； 2. 将菠菜洗净，切小块； 3. 将胡萝卜丝洗净，切细丝； 4. 将土豆用凉水洗去淀粉，用开水焯一下，捞出投凉，控净水； 5. 把胡萝卜丝用水焯一下，捞出投凉，控净水； 6. 把菠菜叶开用开水稍烫一下，捞出投凉，控净水； 7. 将土豆丝摆在盘内垫底，放上胡萝卜丝、菠菜叶、姜末、味精、精盐、花椒油、香油，食用时拌匀即可。炝土豆丝的制作要诀：花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。

1.把切好的土豆丝用凉水投净淀粉 2.把土豆丝放入水中焯一下，时间不宜过长，否则影响口感 3.把焯好的土豆丝放在一个大容器里，放适量的盐，少许的糖和醋，味精拌匀放在盘子里 4.按照个人口味在土豆丝上放适量的干辣椒丝和蒜蓉，将油烧热泼在上面即可

主料：土豆辅料：辣椒面，蒜蓉做法： 1。土豆去皮洗净切细丝。 2.把切好的土豆丝用凉水投净淀粉 3.锅里烧水，水开下土豆丝，不要超大劲咯，这样脆，有口感的 4.辣椒面炸成辣椒油待用，加糖，醋，精盐，味精，辣椒油，蒜蓉，拌匀即可食用啦

主料：土豆辅料：辣椒做法： ⒈土豆洗干净，去皮切成细丝。 ⒉把切好的土豆丝放在凉水中浸泡。几分钟后捞出控干水，为的是拌后脆口。 ⒊锅里烧开水，放入控干的土豆丝，滴几滴醋。 ⒋再次烧开后，捞出，控干，放凉。 ⒌把辣椒炸一下，然后往土豆丝里放入香油，蒜末，盐，味精，浇上辣椒油，拌匀就可以吃啦。

5，炝拌土豆丝谁知道最正宗的做法

主料：土豆一个、辣椒 6个、花椒 12个、麻椒 5个、油适量、盐适量、醋适量、鸡精适量、香油适量做法：1、选一个稍微大点的土豆，去皮洗干净。 2、切丝放入冷水去泡去淀粉。 3、水开后把泡好的土豆丝放入开水中汆烫熟即可捞出放入冷水里备用。4、把花椒和麻椒放如油中一起加热。5、待花椒和麻椒刚出味儿，把辣椒段放入熄火（这样的辣椒出来比较香脆）。 6、把辣椒油倒入控干水的土豆丝上，放入醋，香油，鸡精，盐拌匀即可。

土豆四个、胡萝卜三根、蒜1个半、姜一小块、味精2勺（勺都是调料盒中的小勺）、精盐5勺、花椒油3勺、辣椒油10勺、香油三勺、糖5.6勺、米醋8勺（喜欢酸的可以放醋）。1、将土豆去皮洗净，切成细丝；将胡萝卜丝洗净，切细丝；姜蒜切成沫　　2、将土豆用凉水洗去淀粉（我洗了大概4.5次），胡萝卜丝，土豆丝用开水焯一下，捞出投凉（我大概投了4.5次），控净水；　　3、将土豆丝，胡萝卜丝放入盆中，加入切好的姜蒜沫、味精2勺（都是调料盒中的小勺）、精盐5勺、花椒油3勺、香油3勺，辣椒油10勺，糖5.6勺，醋8勺，拌匀土豆丝。花椒油制作方法：　　锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。　　还可以放放些青椒丝，和香菜。另外不喜欢酸口的可以不放醋，调料可根据自己口味酌...土豆四个、胡萝卜三根、蒜1个半、姜一小块、味精2勺（勺都是调料盒中的小勺）、精盐5勺、花椒油3勺、辣椒油10勺、香油三勺、糖5.6勺、米醋8勺（喜欢酸的可以放醋）。1、将土豆去皮洗净，切成细丝；将胡萝卜丝洗净，切细丝；姜蒜切成沫　　2、将土豆用凉水洗去淀粉（我洗了大概4.5次），胡萝卜丝，土豆丝用开水焯一下，捞出投凉（我大概投了4.5次），控净水；　　3、将土豆丝，胡萝卜丝放入盆中，加入切好的姜蒜沫、味精2勺（都是调料盒中的小勺）、精盐5勺、花椒油3勺、香油3勺，辣椒油10勺，糖5.6勺，醋8勺，拌匀土豆丝。花椒油制作方法：　　锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。　　还可以放放些青椒丝，和香菜。另外不喜欢酸口的可以不放醋，调料可根据自己口味酌减

土豆切丝，放入开水锅里焯熟，之后捞出，用凉水过凉，沥净水份，备用先说基本的三种单一口味和一种复合口味的 1、土豆丝，花椒油，蒜末，盐，味精，拌匀即可，我个人是喜欢这种口味的，花椒的香味浓郁 2、土豆丝，辣椒油，蒜末，盐，味精，拌匀即可，不用多说了，辣的过瘾，第二天早上遭罪 3、土豆丝，芥末油，蒜末，盐，味精，拌匀即可，这个辣的顺畅，舒服 4、土豆丝，花椒油适量，辣椒油适量，芥末油适量，蒜末，盐，味精，拌匀即可，这个复合口味也是很多人喜欢的以上4种是基本的，如果把上面的4种口味在略加些米醋或者白醋，那么可以说又有4种味道的炝拌土豆丝出来了，虽然大同小异，但最后的味道，还是有略微的差异，也可能就是这略微的差异，才能符合更多人的口味。加的是白醋，那如果加老...土豆切丝，放入开水锅里焯熟，之后捞出，用凉水过凉，沥净水份，备用先说基本的三种单一口味和一种复合口味的 1、土豆丝，花椒油，蒜末，盐，味精，拌匀即可，我个人是喜欢这种口味的，花椒的香味浓郁 2、土豆丝，辣椒油，蒜末，盐，味精，拌匀即可，不用多说了，辣的过瘾，第二天早上遭罪 3、土豆丝，芥末油，蒜末，盐，味精，拌匀即可，这个辣的顺畅，舒服 4、土豆丝，花椒油适量，辣椒油适量，芥末油适量，蒜末，盐，味精，拌匀即可，这个复合口味也是很多人喜欢的以上4种是基本的，如果把上面的4种口味在略加些米醋或者白醋，那么可以说又有4种味道的炝拌土豆丝出来了，虽然大同小异，但最后的味道，还是有略微的差异，也可能就是这略微的差异，才能符合更多人的口味。加的是白醋，那如果加老陈醋呢？任意组合，任意搭配，必有一款适合你。

炝土豆丝的做法。主料∶土豆4-5个豆油少许花椒粒少许干红辣椒2-3个作法∶将土豆去皮切成丝状,用水泡泡去掉靛粉,再放在开水中炒一下,炒完之后记住立即放在凉水中冲上几遍(这样可以让土豆丝是脆的)．放在盘子里放少许盐、味精、干辣椒、但先不要搅拌.锅里放油和花椒、柞出香味，去掉花椒粒,趁热倒在放好的佐料上,再放些醋搅拌上盘即可原料：土豆两个、干辣椒两个、花椒粒几颗、香菜。做法： 1、土豆削皮洗净，切细丝，放入凉水中以免变色。 2、在锅中加水烧开，把土豆丝倒入，一定要等水再次烧开才能捞出过凉水。这一步是关键，这个火候焯熟后的土豆丝口感很脆，如果时间太长土豆丝就会发面。 3、过凉后土豆丝加入盐、醋、糖、味精搅拌均匀。 4、锅中倒适量油，将干辣椒和花椒粒炸出香味，直接淋在土豆丝上，搅拌均匀装盘，撒上香菜，完成。

问文怡，他是高手

开水绰一下冷水冲凉加蒜泥辣椒油醋香菜盐味精