日式甜品，有哪些日式甜品是用寒天做的

1，有哪些日式甜品是用寒天做的

金麦郎

有哪些日式甜品是用寒天做的

2，日式甜品中和菓子和洋菓子的区别有哪些怎么制作

日式甜品中的和果子和洋果子之间的区别是有一些的，但是具体制作方法有一些相同之处。外形比较精致，但是口味都相差不大，会有豆沙馅也有其他的风味，制作方法是比较精致的，将美食制作出工艺品的感觉，尝起来的味道也是比较好的。制作这道美食首先就是馅的调制比较重要，需要用红豆也需要提前购买一些质量比较好的红豆进行提前浸泡，浸泡一天一夜是比较好的。因为时间够久，泡出来的豆子会更柔软，当豆子泡好之后就放入清水中用大火将汁煮开，当所有的红豆都软烂就可以放在过滤网上进行挤压，红豆的皮去掉就可以直接放进不粘锅里面。将过滤的豆汁以及豆沙，用小火接着炒，加入一点点盐或者是一些糖进行翻炒，这样果子的馅儿会更加清爽。在翻炒的过程中白砂糖会融化，而且豆沙也会变得比较浓稠，一定要提前加一些白糖，味道会比较好，当制作出来之后就可以用保鲜膜盖上冷藏，要把豆沙分为大小均等的小份搓成圆球，放在一旁准备备用。也可以用白云豆制作白，豆沙也要提前浸泡，最好隔夜，将豆皮去掉。也用以上的方法重复，炒出来放进冰箱冷藏，这种豆子在翻，炒的过程中是不适合放油的，否则会比较油腻。当馅儿调制好之后，就可以准备糯米粉在糯米粉中加入适量的水，揉成光滑的面团，接下来就可以将提前准备好的馅儿包进糯米粥，在包的过程中可以在手上涂抹一些油，表面会更加光滑，再用一些方式方法将形状做的比较好。如果想做成粉色，可以加一些红色素变成粉红色的花瓣，所以制作方式比较麻烦，但也有一些技巧。

日式甜品中和菓子和洋菓子的区别有哪些怎么制作

3，日式甜点有哪些

紫茶巾：一、材料：紫芋头500克、黄芋头少量。二、做法及步骤：将芋头洗净去皮，用保鲜膜包好放入微波炉中转17分钟左右；转好的芋头取出来，趁热放在滤网上，压成泥状；滤好的薯泥分成每份约30克，放到干净的食品袋上；散开后放在小碟上,再取一点黄色的芋泥，放到紫芋团上作为装饰即可。日式松饼：一、材料：鸡蛋、糖、低筋面粉、发粉、牛奶、香草精、菜油。二、做法及步骤：先将鸡蛋及糖拌匀；筛入低筋面粉及发粉，加入牛奶，香草精及菜油拌匀，让粉浆静置10分钟；用厨纸涂一层薄薄的油在平底锅上，油热后下一小勺粉浆在中央，成圆形，盖上锅盖用中小火煎；煎至表面有气泡出现，打开锅盖，反转另一边，煎约一分钟；煎至另一边呈金黄色，加上糖浆，糖霜，香草冰淇淋等即可。

日式甜点有哪些

4，日本有哪些甜点

日本的甜点是出了名的好吃种类太多了大都是日语我不知道如何准确的翻译

很多啊寿司的话算的上那边的一种特色但是不是甜食吧或者洋果子，但是这个我不知道英文还有饭团啊～～～

盐渍樱花盐渍樱花蛋糕卷

5，日式焦糖布丁属于哪种菜系好做吗

日式焦糖布丁是日本菜，所以它并不属于国内任何菜系。这是一道非常不错的甜品，如果大家想要吃甜食的话，大家可以在家里尝试做一下，因为外面的甜品店里日式焦糖布丁的价格比较贵，而且比较少，根本不够吃。大家偶尔吃一些甜点，也会觉得非常开心。一、日式焦糖布丁来源于日本日本离中国还是比较近的，而且大家共处于亚洲地区，大家的口味也差不多，有很多国人也特别喜欢吃甜的，而日式焦糖布丁也是一道非常不错的甜食，大家在吃完饭之后偶尔吃一些甜食也会感觉特别舒服，尤其是一些喜欢外出逛街的人，和自己的好友在逛完街之后就可以去一些甜品店吃上一小块甜品，会消除大家的疲惫，但是甜的食品最好不要吃多了，一般日式焦糖布丁的价格也比较贵，所以大家也可以在家里尝试制作这道甜品。二、这道甜品非常好做日式焦糖布丁也比较好吃，它主要分为三层，第1层是蛋糕，第2层是布丁，第3层是焦糖，层次是非常分明的，这种食物的口感非常不错。不过这道甜品的热量也比较多，不建议那些减肥人士吃。首先大家在小锅里加入一些糖和少量的水，用中火一直熬煮，直到糖水呈现棕色为止，然后再倒入模具中。大家在一个碗里加入一些鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，再加入一些牛奶炼乳，一直搅拌，然后要筛三遍，再将这些东西倒入模具里，最后大家将蛋清里加入牛奶搅拌均匀，再放入一些面粉，继续搅拌，然后放在之前的模具中，最后将整个模具放进烤箱里加热50分钟。三、结束语如果大家喜欢吃甜食的话就可以在里面多加一些糖，但是不建议大家吃太多，尤其是那些患有糖尿病的人要少吃，吃了甜食会让大家开心，但是大家也要适可而止。

6，日本有名的甜品

日本的甜品的话 http://tieba.baidu.com/f?z=279571866&ct=335544320&lm=0&sc=0&rn=30&tn=baiduPostBrowser&word=%C8%D5%B1%BE%CE%C4%BB%AF&pn=0 这里有好多，太麻烦了我就不写了。很多也不知道名字。不过大部分是应季的吧。比如春天的樱饼之类的。还有草饼，大福，黄金薯，樱团子。（樱饼外层是糯米做的，樱团子是糯米粉）…… 也有很多传统的欧式的点心如松饼，格子饼，肉桂星星饼干…… 甜品的话真的很好呢。

7，日式甜品名字

Mochi Ice Cream 大福饼用甜糯米做成大福饼外层的甜米面团，裹上软糯的冰淇淋。大福饼的美味，常常让人一想到就巴不得随时能吃到，但在日本，一般只有新年期间才能看到大福饼的身影。Yokan 羊羹这是一种厚厚的，明胶状的甜点。通常用赤豆（豆酱），琼脂和糖制成。制作羊羹常用的辅料包括甘薯，切碎的栗子，水果，抹茶粉或绿茶。Dango 丸子这是一种由米粉做成的日本饺（丸）子。它最亲密的伴侣应该是绿茶了。将三到四个饺子串在一根竹签上，一年四季，都是一种难得的诱人甜食。Imagawayaki 今川烧它是用烤盘里的面糊做的，这种特殊的烤盘类似于华夫格，可以填充进多种用料，包括红豆沙、香草蛋奶冻，蜜饯，肉，蔬菜等。在日本，人们常常在节日中用来款待客人。Hanabira Mochi 花瓣麻糬麻糬的最里层，是白色豆子或甜白豆面酱做成的馅料，之后用粉丝糯米与白色糯米粉层裹上。边缘印上蜜饯的图案。麻糬的花瓣代表着裹在一条鱼里的梅花，在新年里具有特殊的意义，所以它通常是在年初吃。Monaka “最中”用两个糯米制成的薄酥饼，夹入红豆沙、冰淇淋之类的馅料制成。这也是一道经典的日式甜点，配茶恰到好处。Anmitsu 馅蜜这是一种由甜豆沙糕菜，小块的琼脂果冻和新鲜水果，淋上一种叫做黑蜜的黑糖浆的冻糕风格的菜。如果你在里面发现有冰淇淋和麻糬，别太惊讶！Sakura Mochi 樱花麻糬这种樱花麻糬用红樱桃调味，常用红豆酱做馅，并裹上腌制的樱花叶。在日本，制作樱花饼的风格因地而异。人们通常会在春天和女生节时吃。Manju 日本馒头传统的日本馒头由面粉，荞麦和米粉组成。和许多日本的甜点一样，日本馒头里填满了甜美的红豆酱。日本馒头有各种各样的口味，如抹茶（将会给它一个绿色着色），或者是有风味别致的豆子，再或者是一些橙子口味的奶油。Japanese Crêpe 日本薄饼我们知道crêpes源自法国，但今天，能放在旋转器制作的现代化crêpe，却源自于日本的工艺。它通常卷成锥形，填满了美味的配料，如冰淇淋，新鲜水果，切碎的坚果等等。

8，法式甜点和日式甜点的区别是什么哪个比较受欢迎

mori森制菓在台中市北区华兴街上，是一座专卖法式与日式甜点的幸福小镇。偌大的空间，以木头打造而成，透着简约质朴的风格。巧克力是主力商品，自创品牌ambrosia有着神仙美馔之意，最经典的生巧克力，口感就像冰淇淋，浓而化口。店内也提供咖啡与色拉轻食，结合法式日风的作法，与您分享甜蜜的滋味。

举个例子，法国人做法棍可能只有一种粉叫T55法棍粉，做丹麦包用T65丹麦面包粉日本人做法棍用神奈良产区的高粉50%混合大阪产区的高粉50%，再加某个产区的低粉100g做丹麦一样其实你吃不出来哪个是法国产的，哪个是日式的，但是日式的更精致。

感觉日式甜点一般都是包装上比较精致，整体感觉比较小清新，口味上也比较清新，不会特别甜特别厚重，可能是因为日式甜点一般会直接吃的比较多。制作手法来看，日式的比较简单一些，不太需要烘烤等复杂的过程和设备。另外，感觉日式甜点好像一般团子类居多啊，哈哈法式甜点的话，我觉得是在甜点本身的造型上比较精致讲究，整体风格的话好像很多种都有，小清新的和华丽的都有，口味上来讲，正宗的法式甜点都比较偏甜，因为一般都是配着咖啡和茶一起吃。制作来看，法式的相对比日式的要复杂一些，难一些，一般都是需要烘烤，而且比较考验技术哦。至于哪种比较受欢迎，我觉得很难比较啦，还是看个人喜好吧，两者的风格还是比较有差距的。

9，日式甜点有哪些

　　日式甜点---『水羊羹』　　制作水羊羹　　材料:(4人分量) 　　豆沙馅.........400克　　白糖...........80克　　盐.............少许　　琼脂条.........4克　　1 将琼脂放入清水中浸泡4个小时,使它膨胀.然后拧出琼脂的水分,掐碎琼脂,将琼脂放入金属锅中,加入350ML的水,置与火上加热,同时不断搅拌,使之煮化. 　　2 待琼脂溶解沸腾后,加入白糖和盐并搅拌,戴再次沸腾后加入豆沙馅,并搅拌均匀,待再次沸腾后,用细筛网过滤煮好的羊羹液并盛入金属盆中　　3 然后将金属盆置于冰水中搅拌羊羹液使它冷却.接着用水沾湿方型容器内侧,盛入羊羹液,放入冰箱冷藏3个小时左右. 　　4 用小刀沿着容器内侧轻轻取出水羊羹后,切成块状,就可以吃了. 　　日式蛋卷　　原料：　　鸡蛋。　　做法：　　1、准备四个鸡蛋，打到碗里　　3、准备好平底锅，油不用太多，整个锅底薄薄一层就行了，不过要均匀哦! 　　4、蛋要分4次倒，先倒入1/4，要趁蛋没全熟时把蛋往边缘推，使蛋保持半熟状态！(不要用大火！要不然熟太快了) 　　5、然后再将剩下的蛋倒入1/3，均匀铺开，最重要的是要将之前的蛋轻轻翘起，让第二次的蛋液平铺在底部，这样才比较好卷起来！动作要轻柔，而且第二次也不要煎太焦，因为后面还有两次要铺！　　6、图上的是铺第三层了！方法是一样的　　7、这是最后一层了，就要大功告成了　　8、然后卷起来，表面煎得微焦哦　　9、翻个面，这是反面的样子　　10、最后装盘完成　　11、用刀切一下就成了，记得刀要沾水切哦！比较好切一点　　http://www.sakuramoon.cn/viewthread.php?tid=42958 　　日式小点——紫茶巾　　材料：紫芋头500克、黄芋头少量(点缀用)。　　做法：　　1、将芋头洗净去皮，用保鲜膜包好放入微波炉中转15-20分钟(也可以用锅蒸，但微波炉更方便一点。　　2 转好的芋头取出来，趁热放在滤网上，压成泥状(用滤网滤过的芋头泥口感非常细腻。　　3、滤好的薯泥分成每份约30G，放到干净的食品袋上(保鲜膜也可以。　　5、散开后放在小碟上,再取一点黄色的芋泥，放到紫芋团上作为装饰即可。

10，日式甜点名称

水羊羹　　制法：琼脂洗净，加水，放在中火上煮至溶化，然后倒入筛子中，滤去粗粒和杂质。琼脂液中加入赤豆沙馅，用木勺捣碎，再煮至豆沙馅化开，加入食盐，搅匀。连锅放在冷水中冷却，并不时搅匀。将浆液倒在12×14厘米的方盘中，表面刮平，冷却或放入冰箱，待凝固后切成小块。　　莺饼　　糯米粉中逐量加水，用手调和。在蒸笼中铺上挤干的细眼湿布，倒入粉浆，用大火蒸15分钟左右。将蒸好的材料倒入锅中，边搅拌边逐量加入绵白糖，尽快混合均匀。在盘中先摊撒黄豆粉，将拌好的粉料倒在上面，摊开，用刀切成18份，作皮料。另将赤豆沙馅也分成18份。分别将皮料搓圆按平，包入豆沙馅，搓成蛋形，端部用手指捏一下。　　说明：本品外面有黄豆粉，如黄莺毛色，故有此名。　　矶边饼　　将酱油与甜米酒、辣椒粉等混合，作为调味汁。将糯米粉与粳米粉混合，加水，充分捏和，分成12份，搓捏成圆饼，然后放在开水中煮熟，捞出。趁热在糯米饼的两面涂上调味汁，然后包上紫菜即可。　　说明：矶边即海边的意思。因外面包上紫菜，有海味感。糯米饼也可用火烤熟。　　茶馒头　　先将糖浆的原料混合，放在火上加热，使糖溶化。然后用粗筛滤去杂质。小苏打用水少许溶化，倒入糖浆中搅和。再加入过筛的小麦粉，用手搓至可捏成块，分成12份，赤豆沙馅也分成12份，用手搓捏成圆球状。将皮料捏成扁圆形，包入赤豆馅，再搓成椭圆形，每只下面垫一张3厘米见方的蜡纸。将生坯连纸放入蒸笼，大火上蒸熟。　　说明：日本的馒头系从中国传入，经多年改良，发展出不少特殊制法。还有一些馒头采用米粉为原料，与我国的馒头很不一样。　　泡雪羹　　制法：琼脂洗净，加水，放在中火上煮至溶化，然后倒入筛子中，滤去粗粒和杂质。琼脂液中加入白砂糖，小火上煮1～2分钟。另将蛋白放在无水无油的碗中，加入食盐，充分打发。趁热将琼脂液慢慢倒入打发的蛋白中，不时搅打，并加入柠檬挤汁。最后倒入12×14厘米的无水清洁的盘中，冷却凝固，切块。　　说明：本品洁白如雪，又较松软，故有此名。　　豆粉团子串　　制法：糯米粉中分2—3次加水，捏和，再搓成小团子，约做50个。将小团子放在开水中，煮至浮起，捞出后放在竹篓中，沥去水。另将黄豆粉与绵白糖、食盐混合，将小团子放在粉中滚拌，裹上黄豆粉，用细竹签将小团子串起，每串4只。　　说明：除用糯米粉外，还可用粳米粉、荞麦粉等。　　说明：制品中，白底上散有一些黑点，犹如落雁，故有此名。

11，日式甜点有哪些 3种甜点及做法介绍

日式点心又被称做：和果子前言：从日本诞生时起，日本就被称为“和之国”。直到现在，接头语「和」字常用来代表日本，一般只要是带有这个字的东西，都与日本的文化有一定的关系。比如说，和纸(日本的纸)、和服、以及和食(日餐)等等。和果子，也就是日本的点心，无论在什麼时代都深深受著人们的青睐。日本的点心是什麼呢。小豆是日本的点心的一个主要的原料。煮沸后制成豆馅，混入甜砂糖，味道极其甜美。豆馅通常用年糕包住，制成各式各样的精美的小点心。另外，日本还有一种代表性的点心叫做“善哉(ZENZAI)”，是将小豆和年糕加在粘稠状的带有甜味的汤中制成的。羊羹也是很有代表性的日本点心。 “落雁”是一种将砂糖压入木雕模型而制成的甜点心，里面没有小豆。介绍了这麼多，不过其实这些只不过是小小的一部分。在日本各地都有具有地方特色的点心，还等什麼，现在就开始您的寻找点心的旅行吧。历史：传和果子是从中国传到日本的食品，在奈良时代，是裹上面粉再油炸的唐果子，用於祭祀；日本和果子师傅都奉一个叫林净因的中国人为祖师爷，而最早的和果子店出现在东京。对古代人来说的点心，是天然的水果和树木的果实能认为是『果孩子』。此后，产生谷物加工的技术「年糕·团子」变得被制作，甘攀缘茎煎(不编ra)等蔓延煮***此敏感字眼已过滤***亚麻chiya 的甜味出(产)生，用美豆芽糖被制作。变得揉捏(从时代前进遣唐朝使大陆渡行，唐朝点心做)运入，粉用油扬起的等技术传达了,不过，许多好像作为供的神用被尊贵。不久茶传达喝茶的习惯发达。到那个时候的话点心也变得凝聚方案制果技术飞跃性地进步。同时，南蛮点心也舶来，kasuteira，圆松饼，bisukauto，金平糖，有平糖等被介绍了,不过，这些的点心的做法对日本点心的发展很大地贡献了。产生了许多到江户时代的话把京都作为中心的「京都点心」和江户作为中心的「上点心」竞争互相，日本点心制造技术很大地发展，与现代的日本点心几乎事变稻草搓出色的东西。并且，成为明治，西洋点心流传,不过，这个对日本点心的增长来说也带来了大的影响。能说古代的谷物加工技术的发展之外又加上受到了唐朝点心，南蛮点心，西洋点心的影响的日本点心的技术，更加在日本独特的文化和传统中被哺育迎接著今天吧。这个，日本人接受新的技术，吸收那个作为自己的东西，表现从那个中创ri拿出了新的日本独自的日本点心的事的东西也有。种类： 1.花生大福－采用最高级品质的糯米，和香甜美味的黄豆粉，所精心制成的麻糬外皮，内馅则采用最顶级的花生馅料，吃得到的花生***此敏感字眼已过滤***配独特的外皮，香香的黄豆粉、QQ糯米外皮、美味的花生、谁人能比。 2.草饼－采用最高级品质的糯米和草香恰到好处的艾草所炼制成，带有淡淡青草香味的香Q外皮，内馅则采用最佳的绿豆馅，滑口的馅料加上带有吉祥象徵的麻糬外皮，好吃的感觉在嘴里、幸福的感觉在心里。 3.柚子上用－以大和芋及米等原料，***此敏感字眼已过滤***配金桔等副原料所制成之外皮，具有十分特殊的口感与造型，内包著高品质的大粒红豆所制成的粒馅，两者协调而不冲突，绝妙的组合，一定要试试。 4.黄金薯－采用本岛特产上等红肉蕃薯及日式独特配料，经慢火熬炼所制成香甜的馅料，外皮则使用小麦原料及肉桂粉烘烤出软硬适中的外皮，薄薄的外皮加上份量十足的馅料，集可口、美观於一身的畅销商品。 5.丸子三兄弟－ QQ雪果子外皮，三种不同的色彩表达三种不同内涵，使用各具特色的内馅，红色的绿豆馅、白色的红豆馅、绿色的抹茶馅、三者象徵著樱花、人与绿色的大地，亦代表天地人万物。 6.黄金芋－使用本岛顶级芋头及日式独特配料，经长时间的炼制，所制成的口感丰富的内馅，薄薄的外皮则使用小麦原料及肉桂粉，精心调制而成芋头形状的日式烘烤点心。呵呵，介绍完了现在来欣赏图片。日本人常吃的食物：饭团，手卷（算寿司的一种把，海苔包在外面），天ぶら，肉饼，拉面，荞麦面，寿司，沙拉。。。首先介绍我认为日本难吃的食物。难吃指数5颗星——荞麦面这是我这么多年吃到的最最最。。。难吃的面。我真是难以相信这么没口感，没味道的面还可以流传这么久，还可以令人写出著名的文章《一碗荞麦面》。我吃的荞麦面是放在竹编的隔板上的，没汤，没味道，还是凉的（当然这是凉面），调料是一小碟酱油（吃饺子那种小碟），我吃的时候就想了——估计日本人吃这个是当做“忆苦思甜”，连盐都舍不得给，酱油沾两下就没了。。。吃荞麦面你会发觉最最便宜的5角一包的方便面都是美味。难吃指数4颗星——日本的豆子馅面包（あんばん）当然这是我自己的感觉——难吃。日本的豆子馅面包我除了甜，什么都没感觉出来。甜的你吃了第一口就不想再吃第二口。首先声明，在中国的时候我很喜欢吃甜的，因为吃的太多现在满口的虫牙。到日本我才发现，原来我以前吃的都不算甜食。。。我感觉日本什么吃的都是甜的，焼き鸟甜的，肉饼甜的，铁板牛肉甜的，点心没有不甜的，日本酱油甜的，中国菜全部甜的。。。我已经开始讨厌吃甜的东西勒。。。难吃指数3颗星——日本的中国菜日本的中国菜味道都变了，反正都加了糖就是了。。。横滨中华街，90％是中国料理，没时间就可以不要去了，中国料理在日本价钱比较贵，最重要的是味道とてもへん，受不了。。。难吃指数2颗星——日式拉面（也不算难吃吧，一般而已）当然这个要看在什么店吃。我喜欢吃用“高汤”下的面，日式拉面一般都是清汤，按我的原话就是“清汤寡水，一看就没食欲了”。不过有些店的清汤味道也是满好的，不过要看运气。日本的面店太多了。

1.铜锣烧2.羊羹（一般以红豆为材料，其后发展至有栗子、番薯，甚至是绿茶口味的不同款式)3.麻薯4.团子等