洛阳白菜还是非常美味的，喜欢做饭的朋友可以和我交流一下哦。白菜帮这样做才好吃，酥脆爽口，给家人做最好1、将老白菜帮用自来水洗净后晾干，好题主运气好，遇到我，我也是吃货一枚，经常会研究一些吃的东西，下面就让我给题主介绍一下洛阳白菜的做法，（一斤老白菜帮用25克盐的比例）3、将腌制好的老白菜帮挤去水分后待用。
1、洛阳白菜怎么做？
看到这个题目觉得题主也是一个美食爱好者啊，像洛阳白菜这道菜竟然都知道啊！说实话，洛阳本地人很多都不知道还有罗洋白菜这道菜呢？还好题主运气好，遇到我，我也是吃货一枚，经常会研究一些吃的东西，下面就让我给题主介绍一下洛阳白菜的做法！一、材料的准备洛阳白菜的主料当然是响当当的大白菜，其次还有里脊肉，当然了葱姜蒜（切成沫儿）、花椒、八角、辣椒必不可少，此外还有淀粉、芝麻酱、盐巴。
二、提前切菜配菜将大白菜洗干净，切成菱形，放入盆中备用，再将里脊肉切成肉片，大小3x5cm左右，之后放入淀粉、少许盐抓均匀，放入盘中备用。两大勺芝麻酱，放入碗中，加入开水绊搅均匀，备用，三、开始制作过程前面材料准备好以后，就开始真枪实弹的操作了，千万不要紧张，按照我的方法来就行了。先将锅烧热，然后加入植物油，随后放入花椒、八角、辣椒爆香，之后放入葱姜蒜炒香，
倒入切好的白菜，不断翻炒。之后倒入开水，水量为淹没白菜一半即可，放入适量盐巴，盖上锅盖煮一会，另外一只锅将肉片滑一下，不要太老了。白菜煮熟以后，捞入盆中，将肉片铺在上面，倒入调好的芝麻酱，如果喜欢吃辣的可以再放点油辣椒。通过以上三个步骤，一道美味的洛阳白菜即可出锅，接下来就开始享用美味吧！洛阳白菜还是非常美味的，喜欢做饭的朋友可以和我交流一下哦！，
2、白菜帮怎样做更好吃？
白菜帮子最有营养其中含有的营养物质比叶子多好几倍营养成分：大白菜含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、木质素、钙、磷、铁、铜、锌、锰、钼、硒等。白菜帮这样做才好吃，酥脆爽口，给家人做最好1、将老白菜帮用自来水洗净后晾干，2、用刀将老白菜帮切成约4厘米长1厘米宽大小，并将其放入不锈钢锅或大瓷碗中，撒入适量细盐拌匀腌制20分钟。
（一斤老白菜帮用25克盐的比例）3、将腌制好的老白菜帮挤去水分后待用，4、炒锅中滴入香油（约30克），放入2克干花椒，小火煎熬5分钟。5、再将山西香醋50克、白糖20克、海天味极鲜10克放入小碗拌匀后倒入炒锅后，开大火煮沸后关火，6、将熬制的调料成热倒入腌制好的老白菜帮并拌匀即可食用，小提示：老白菜帮一定要腌制20分钟，方能入味脆口。
