5.水稍凉后，将花甲倒入筐中晾干,3.用冷水花甲冲洗干净备用,方法如下:配料:花甲1kg,家里买的花甲先冲洗干净，海边的花甲很少会有沙子，卖家会处理的很干净,美味爆炒花甲完成1，花甲一买回来就倒进盆里，装满清水，加一勺盐和两滴花生油，中午煎的时候再拿出来备用。
方法如下:配料:花甲1kg。辅料:豆瓣酱2勺，酱油2勺，生抽1勺，蚝油1勺，姜丝适量，蒜末2瓣，葱花适量。步骤:1。花甲泡水，加一勺盐，一勺油泡一个小时，去沙。2.将锅放入冷水花甲，水开后捞出。3.用冷水花甲冲洗干净备用。4.锅里油热，放入葱姜蒜末爆香，放入豆瓣酱炸出红油，倒入花甲。5.加入2勺酱油。6、酱油一勺。7.一勺蚝油，可以从锅里捞出来。制作注意事项:购买花甲，要选择喷水多的那种，绝对新鲜。如果花甲是静止的或者水比较浑浊，那就尽量少买，基本上不太新鲜。家里买的花甲先冲洗干净，海边的花甲很少会有沙子，卖家会处理的很干净。不放心的话，用盐水泡一个小时左右，让花甲把沙子吐出来，再放锅里炒。
1、食材:花甲500g、姜半片、盐少许、花生油、酱油、蒜籽三粒、小葱两根、青红椒各一个、蚝油少许。2.把买来的花甲放在一个盆里，少加盐，滴几滴花生油，把里面的沉淀物泡出来。一般要泡半个小时。3.半小时后清洗干净。一定要多洗几盆水，因为花甲里面有很多沉淀物。清洗后放在篮子里控水备用。姜、蒜籽、辣椒、香葱切段，放在小盘子里备用。4.把锅里的水烧开，然后把花甲倒进去。等到所有开口都打开，关火。5.水稍凉后，将花甲倒入筐中晾干。6.将辣椒放入锅中翻炒几下，再放入姜蒜翻炒出香味。7.加入花甲翻炒两分钟，加入少许盐和少许生抽、蚝油，放入小葱，翻炒少许，收汁装盘。美味爆炒花甲完成
3、 花甲怎么做一起来看看吧1，花甲一买回来就倒进盆里，装满清水，加一勺盐和两滴花生油，中午煎的时候再拿出来备用。2.烧开半锅水，水开后马上放下花甲，等都爆开了，用勺子捞出花甲，然后把水冲洗干净，3.食材再处理一下，青红椒去籽切片，姜蒜去籽切片，小葱洗净切段，全部放进去。4.锅里放少量花生油，七成热，把辣椒炒到断，再把葱姜蒜放下，5.然后把焯水的花甲放下，加入一勺盐和半勺鸡粉，翻炒均匀。最后加入一小碟淀粉水，勾芡，6.关火装盘，上桌。
