主料鲫鱼500g辅油，盐，葱姜，炖鲫鱼汤的做法，1买鲫鱼去皮，刮净洗净，2葱切长段，姜切细丝，3锅入少量油，加入葱段,鲫鱼汤料鲫鱼1、金针菇250g、枸杞10粒、葱适量、葱适量、姜适量,莲子鲫鱼汤氏家常食谱主料鲫鱼350g辅料莲子20g、芡实80g、大枣(干)20g、调料姜10g、盐3g方法1,1.鲫鱼切开鱼鳃，剖开清理干净，用刀在鱼身两侧开三个洞。
主料鲫鱼500g辅油，盐，葱姜，炖鲫鱼汤的做法，1买鲫鱼去皮，刮净洗净，2葱切长段，姜切细丝，3锅入少量油，加入葱段。4加入洗好的鲫鱼，盖上盖子小火炖12分钟，撒上细盐，然后出锅。装菜小技巧1)煎鱼时，少放油，避免混汤。2)鱼汤不炖的时候，最好不要放盐。否则鱼会凝结蛋白质，汤也不容易煮开。
莲子鲫鱼汤氏家常食谱主料鲫鱼 350g辅料莲子20g、芡实80g、大枣(干)20g、调料姜10g、盐3g方法1。2.将莲子去心，保留莲子皮，用水浸泡，洗净；3.红枣和生姜洗净，红枣去核，生姜去皮切片；4.锅内注入适量清水，大火煮至水开，加入所有原料；5.等水再次烧开，用中火煮3小时左右，用精盐调味后饮用。
鲫鱼汤料鲫鱼1、金针菇250g、枸杞10粒、葱适量、葱适量、姜适量。1.鲫鱼切开鱼鳃，剖开清理干净，用刀在鱼身两侧开三个洞。2.入油锅煎至两面金黄，捞出备用。3.将鱼放入砂锅或汤锅中，加入适量的水，至少要过鱼。加入料酒、盐、葱段、姜片。开火，盖好，煮。4.开锅后放入枸杞，小火煮20分钟。5.20分钟后，加入金针菇。6、5分钟后即可出锅，撒上小葱，盛装。很好吃。
4、汤的 家常做法大全 鲫鱼汤怎么做才好吃食材:鲫鱼第一个，豆腐200g葱、姜、蒜、葱、油、料酒、盐、鸡精。做法:1，分鲫鱼第一个一分为二，用清水冲洗里面的血渍，把鱼头放在喉咙上。2.将鱼头放入碗中，用适量料酒腌制片刻，有助于去除鱼腥味，3.豆腐用水冲洗干净，切成条状。4.将锅放在火上加热，加入少量油，5.将鱼头放入锅中，小火慢煎至两面焦黄。6.将炸好的鱼头放一边，放入葱、姜、蒜炒香，7.鱼头注入足够的开水，小火煮开，再小火煮十分钟，直到汤汁变成乳白色。8.豆腐煮5分钟，然后加盐和鸡精调味，9.将葱花撒入汤中即可食用。小贴士:1，去掉鱼牙可以去除一些腥味。2.煮鱼头汤时加入豆腐，既能增强营养吸收，又能吸收鱼头中的腥味，一举两得。
