第三步:将切好的韭菜和鸡蛋一起倒入，根据个人口味加入第一步的所有调料，搅拌均匀；第四步:搅拌好的面团不能太硬，否则不会软糯,第二步:准备鸡蛋倒入盆中,第六步，韭菜和感冒鸡蛋拌匀，就这样,家里有韭菜所以我自己做韭菜-,这个盐只有韭菜那么咸，因为鸡蛋已经有盐了,原料:鸡蛋，韭菜，油盐,韭菜鸡蛋馅里面没有猪肉了，想吃饺子。
Step 1: 韭菜剪好，不要太短。一寸长2cm比较合适。太短的话煎的时候容易漏汁，但是不容易取。第二步:准备鸡蛋倒入盆中。可以少放点盐，拌匀。锅里放油7分钟，然后倒入鸡蛋煎3分钟左右。注意不要糊，否则会影响口感。出锅后用刀把它们切成硬币大小的方块。第三步:将切好的韭菜和鸡蛋一起倒入，根据个人口味加入第一步的所有调料，搅拌均匀；第四步:搅拌好的面团不能太硬，否则不会软糯。用擀面杖把2块同样的面团擀开，厚度0.5cm第五步:先铺一个面团，按照面团的大小把好的面团放在上面，再放另一个面团，边缘比较松，但是容易漏菜；第六步:锅中加热10分钟，煎至两面金黄。第七步:放在案板上，晾凉5分钟左右。用刀切成四个十字，味道就不一样了。
2、 韭菜 鸡蛋馅儿的调法韭菜鸡蛋馅里面没有猪肉了，想吃饺子。家里有韭菜所以我自己做韭菜-，原料:鸡蛋，韭菜，油盐。步骤:第一步，鸡蛋打到碗里，加盐，加点水搅拌，加水是为了变嫩，不加水也没问题。加盐是为了使味道均匀，第二步:锅烧热，放油，倒入蛋液，用筷子快速搅拌，搅拌至熟到自己喜欢的程度。用筷子，更容易分散，最后成品更适合做馅，当然也可以用锅铲，说不定会大一点。这个过程比较快，一个人怕拍照鸡蛋而且被烫了也不拍照，第三步，油炸鸡蛋油多一点，不粘锅。这是鸡蛋从锅里拿出来后的照片，锅还是干净的，请随意使用不粘锅。第四步，韭菜洗净，晾干，不湿，然后剁碎，第五步，放油拌匀。沥干油后，加入盐，拌匀，这个盐只有韭菜那么咸，因为鸡蛋已经有盐了。第六步，韭菜和感冒鸡蛋拌匀，就这样，我用它包饺子。
