重庆市网红豌杂面，统一都会小馆重庆豌杂小面多少钱一碗

来源：整理时间：2022-12-25 17:05:17 编辑：重庆生活手机版

本文目录一览

1，统一都会小馆重庆豌杂小面多少钱一碗
2，西安最正宗重庆味道的豌杂面是哪家
3，传说南坪有家超好吃的豌杂面很多明星都要去那吃有人知道具体
4，重庆小面中的豌杂面的英文
5，重庆豌杂面怎么做好吃
6，重庆小面五十强
7，重庆的小面哪点最好吃

1，统一都会小馆重庆豌杂小面多少钱一碗

五块啊，不过听说近段时间涨价了。

作为专业的不能再专业的人士，我告诉你，5块钱一桶

统一都会小馆重庆豌杂小面多少钱一碗

2，西安最正宗重庆味道的豌杂面是哪家

西安有家重庆小面很好吃，店名叫渝丰面霸，特别是他们家的碗杂面，真是百吃不厌，很有地道的重庆味道，希望能帮到你，忘采纳！

面就是碱面，可以细也可以粗，粗的叫韭菜叶。豌豆一定要煮的软烂，杂就是杂酱面的杂，每家的做法都不一样，我家附近就可以总结出至少三种不同做法的肉酱，有的哨子剁得细碎过油炸过，有的每天熬一锅类似台湾卤肉饭一样的杂酱，汤无所谓，大部分都是熬的大骨…显示全部面就是碱面，可以细也可以粗，粗的叫韭菜叶

西安最正宗重庆味道的豌杂面是哪家

3，传说南坪有家超好吃的豌杂面很多明星都要去那吃有人知道具体

是上清寺团市委旁边~

上清寺旁边那家么

听说在南坪上清寺团市委旁边的豌杂面

重庆大坪长江二路三军医院附近餐厅餐饮休闲餐饮美食面馆小吃/面/快餐小吃人均： 6元豌杂面鸡杂豌杂绿豆酸菜米线还有炒饭也很不错小面碗杂面牛肉面绿豆汤鸡杂面大众豌杂面，该店属于大众消费，味道纯正，能吃到地道的重庆风味小吃，特别是该店的豌杂面，再加上该店的一碗存白糖的绿豆汤，真的...

旧时由重庆去綦江及贵州等地，均从南纪门过长江到黄葛渡，然后爬上南城坪去丹桂。清时，有一马姓人便在南城坪开店，人称马家店。后来，马家店附近逐渐形成集市，称为南坪场，然后又简称为南坪。长江大桥未修通前，南坪场只有一条独街，附近也只有惠工机床厂，周围都是农田，即使是在南岸，也显得偏远荒凉。

传说南坪有家超好吃的豌杂面很多明星都要去那吃有人知道具体

4，重庆小面中的豌杂面的英文

主料面条适量方法/步骤1【食材】：面条、菜籽油、大葱、老姜、八角、桂皮、香叶、茴香、芝麻。21、选两种辣椒，一种辣味儿重，一种香味重。准备好菜籽油、大葱、老姜、八角、桂皮、香叶、茴香、芝麻。32、讲两种辣椒混合后，剪成小段备用。43、锅中放油，用小火把辣椒炒的微糊。54、冷却后倒入塑料袋中，封好袋口。用手揉碎或者用擀面杖敲击至粉状。65、锅中倒入菜籽油，油开后，放入大葱、老姜、八角、桂皮、香叶、茴香等煸炒出香味后，捞出所有的调料。76、把辣椒面放入碗中，芝麻放到顶部。87、锅中烧油，待8、9成热的时候，倒入辣椒面碗中，切记要不停搅拌。等油温降到6成热的时候，再倒入剩下的油，搅拌均匀后备用。98、把肥瘦均匀的五花肉切丁，碎米芽菜、豆瓣酱、甜面酱备用待用。109、锅中倒入菜籽油，待油烧开后关火，等锅内油温降至2、3成热时，倒入五花肉，加入料酒用中火反复煸炒。1110、待肉呈金黄色时，下入豆瓣酱和甜面酱，快速翻炒。再放入芽菜炒匀，调入白糖即可出锅。1211、油炸花生米备好，待用。1312、开始煮面了，煮面期间也可以调好碗中的佐料，酱油、味精、油辣子、花椒面、姜、蒜、猪油、芝麻酱、适量骨汤拌匀。1413、面条煮好后，捞入碗中，青菜自然不能少，再浇上两勺炸酱、榨菜末、花生米、葱花，一碗香气四溢的小面就做好喽。

豌杂面 assorted pea noodle 豌豆： peas 杂面： assorted noodle

5，重庆豌杂面怎么做好吃

先要有个好嘴，有颗细腻敏感的心，然后去吃哈别个做的好的是怎么做的，自己品味哈，然后尝试去做好

1. 干豌豆提前一晚用清水浸泡;2. 浸泡好的豌豆洗净放入锅里，加些骨头用小火炖，直到豌豆又耙又软:-d. 豌豆也可用高压锅煮可省时间，煮出来的豌豆可以很烂很糯。当然我发现用帅锅也可以把豌豆炖软滴。餐馆做这豌豆时多半会放些碱，这样豆子容易煮烂，也不知道放碱是不是对人体有害，我是没放的。杂酱做法1 炒锅内放油 (四川人爱多放些油，我家一般放很少的油，健康点。)，油烧热后下肉馅煸炒，加入料酒，直至肉末煸干，变成金黄色。2. 下葱白，甜面酱和剁碎的郫县豆瓣酱，翻炒至上色，加入剁碎的榨菜末、姜蒜末、干花椒翻炒。3. 最后加入白糖调味即可。做好的肉杂酱。我做的杂酱有点干，嚼起来很香。买的没这么干，你也可以加点汤，把肉酱煮稀点。1.面条最好用鲜切面。最好不要用意大利面条。昨晚特试了鲜的angle hair面条，口感差很多。最好买中式的鲜切面，比如象我做四川凉面的面条，要不用细点的韩国鲜切面也行。这次家里没中式鲜切面，就用荞麦鲜切面代替的。 1. 面条下水煮熟，煮到断生即可，硬一些比较好。2. 碗内放榨菜末、酱油、盐、白糖、鸡精、白胡椒粉、花椒粉、红油辣椒、香油、姜水、蒜水，放入煮熟的面条，正宗的是不要加汤的，但我更爱吃加了少许汤的。自己看着办吧。3. 上面浇上炸酱和煮熟的豌豆，撒上葱花、芝麻即可。折叠另一做法主料:手擀面辅料:牛肉酱、豌豆(鲜)、葱、姜、蒜、水、味精调料:酱油、陈醋、辣椒油、花椒粉豌杂面做法1、往面粉里加入两个鸡蛋和匀，再慢慢加入淡盐水揉成面团待用，面团要揉干一点，盖上盖子醒至20分钟左右。2、然后在面板上撒上一些面粉，放上面团再用劲揉一揉，最后用擀面棒擀成薄一点的面皮。3、把擀好的面皮折叠起来，用刀均匀的切成条。4、宽细由自己掌握。5、往切好的面条上撒上一些面粉，也防止面条粘连，方便对面条的抖动。6、把面条提起来轻轻抖松散，使之根根分明。7、锅中加清水烧开，水开后放入手擀面，然后快速用筷子搅散。8、提前把杂酱炒好。9、豌豆也是提前煮好的。(原本是要干豌豆的，但家里只有新鲜的青豌豆)10、趁着煮面条的时间调汁，半勺酱油、一勺醋、两勺花椒面、一勺姜蒜末、两勺红油辣椒、半勺味精、一勺葱花，再烫上一些空心菜。11、挑入煮好的手擀面。12、舀上两勺杂酱，撒上葱花。13、再舀上两勺豌豆，闺女的手擀酸辣豌杂面就可以吃了。14、麻辣杂酱面:半勺酱油、两勺花椒面、一勺姜蒜末、两勺红油辣椒、半勺鸡精，再烫上一些空心菜，挑入煮好的手擀面，舀上两勺杂酱、撒上一勺葱花。

6，重庆小面五十强

2015版重庆小面新50强名单(排名不分先后)： 01.巴国御蜀巴国御蜀重庆小面特色：麻辣鲜香，牛肉入口即化。 02.陈祖面特色：重庆老字号，传统小面味道。 03.“煮打哥”重庆小面特色：牛杂面以及特制老坛酸菜面 04.南七面庄特色：推荐小面，且为24小时营业。 05.耍耍面特色：秘制牛肉面、泡椒猪肝面，环境干净卫生。 06.香香卤面特色：卤面香，服务好。 07.肖氏面庄特色：面条滑爽、有弹性。 08.杨八面庄特色：海椒香、味道重。 09.包包白专业牛肉面特色：牛肉面面条劲道，作料重油重辣，有火锅味。 10.董小面特色：豌杂面和小面是特色，味道绵长。 11.正宗三姐猫儿面特色：杂酱味美，纯手工制作，卫生健康。 12.陈小面特色：特色重庆小面，麻辣鲜香。 13.成长巷巷特色面特色：特制面条，作料有讲究。 14.大众豌杂面特色：豌豆软、臊子鲜，口味地道。 15.瀚客重庆面馆特色：装修古香古色，外婆肥肠面是特色。 16.花市豌杂面特色：重庆老字号，豌杂面是特色。 17.惠氏抄手之面特色：独创“抄手面”，面劲道，抄手香。 18.开半天猪耳朵面特色：清汤小面搭配香辣猪耳朵丝，独特新颖。 19.老虎灶鼎锅面特色：干溜面芝麻酱香，口味地道。 20.胖妹面庄特色：面条劲道，麻辣鲜香。 21.十八梯眼镜面特色：牛肉面是特色，肉糯、面劲道。 22.王五板凳面特色：小面麻辣鲜香。 23.吴妈老面特色：海椒辣而不燥，味道回甜。 24.一热胜三鲜特色：大骨汤打底，燃面、刀削面是特色。 25.张莉面庄特色：麻辣鲜香。 26.彩电面特色：肉臊香、豌豆烂，作料丰富。 27.二娃摊摊面特色：正宗重庆小面，麻辣味重。 28.鸡公面特色：特色浇头——烧鸡公，别具一格。 29.老太婆摊摊面特色：花椒麻、海椒香。 30.老战友渣渣面特色：面条是自家压制，加入蔬菜汁，绿色健康。 31.门外香怪味面特色：集纳麻辣酸甜四种味道。 32.周三老面馆特色：正宗麻辣小面，牛肉入口化渣。 33.竹林牛肉面特色：面条筋道，汤汁香气浓郁，不重油。 34.福半天牛肉面馆特色：牛肉、牛筋糯、小面分量足。 35.?哥牛肉面特色：分量足，味道鲜。 36.阿明家私房牛肉面特色：秘制牛肉面，牛肉原汤入料，鲜味足。 37.奥照面特色：独创野山菌面，味道独特。 38.板凳面特色：老重庆风味，麻辣鲜香。 39.邓记牛肉面特色：牛肉面采用牛肉原汤，非常鲜香。 40.钓鱼猫面特色：豌豆入口化渣，油辣子香。 41.龙氏机场豌豆面特色：重庆老字号，豌杂面是特色。 42.鲜小面特色：味道正宗，环境干净整洁。 43.赵伍面庄特色：汤汁鲜美，作料够味。 44.朱儿面庄特色：小面麻辣味重。 45.斗碗面特色：24小时营业，秘制牛肉面和蹄花面有口皆碑。 46.海关对面特色：特色碗杂面，作料齐备，味道香。 47.聚园面馆特色：自制面条，爽滑劲道。 48.小小面庄特色：杂酱味鲜汁浓。 49.程凉面特色：百年老字号，面条里放芥末，味道“酸甜麻辣冲”。 50.老盐坊棚棚面特色：浇头丰富，有凉拌拱嘴面、开胃猪杂面等特色品种。

7，重庆的小面哪点最好吃

重庆小面五十强！　　1、一热胜三鲜：大溪沟转盘往人和街方向走大约100米马路的左边　　2、大渡口牛肉面：钢花电影院附近，大渡口公安局旁右边一小巷进去后再右转　　3、彩电中心旁的彩电面庄　　4、望龙门的老虎灶鼎锅小面　　5、南坪商学院对面的黑娃面　　6、马家堡的开半天耳朵面：人行天桥附近，公路边　　7、华新街大桥下的猴儿面　　8、两路口工会大厦对面交行路口往里走30米右手临华面庄　　9、两路口面向体育场大门的右边，交警队的对面的面　　10、南岸的小苑面庄小芳村酒楼旁　　11、学田湾文化宫后门的陈氏面庄　　12、402起点站的面馆　　13、文化宫上大门对面的常肠长肥肠粉　　14、朝天门交易市场金竹宫旁边的麻辣小面　　15、七星岗上海一百旁边的董小面　　16、大坪菜市口的毛毛面　　17、竞地花园的牛肉面　　18、沙坪坝南开城口的小面摊　　19、上清寺电信局的小面　　20、一中后门马路对面面庄　　21、四公里教院对门李家牛肉面,推荐那里的泡椒肉丝面　　22、十八梯下面的眼镜牛肉面！（现在搬到了江北五里店创新绿色花园）　　23、黄桷坪老字号豆花面　　24、沙坪坝磁器口的拽老头猫儿面　　25、上新街路边有一家小面馆，味道也真是不摆了　　26、上清寺团市委旁边的豌杂面　　27、两路的老字号东门面馆豌杂面　　28、邹容广场背后仔仔面馆，临江门二十九中大门旁边，沿着铁门进去是一个停车场，再往里走可以看见两家面馆，其中“仔仔面馆”的牛肉面、杂酱面　　29、重宾对面有老虎灶小面“开水面馆”。在重庆宾馆对面朝临江门方向，门面不大，门口放着一个油炸台湾牛柳的油锅　　30、玉带山110路终点站，化研对门，没店名，老板人称“刘肥肠”，自称自己的是“中国牛肉面（全牛筋）”“中国肥肠面”。便宜，吃了要上瘾，不喜欢吃面的都喜欢吃他的。　　31、石桥铺的洞子刀削面　　32、资中最出名的兔子面，味道绝佳，还便宜得很，钟楼旁的汪水粉也好吃得不得了　　33、少妇面南方之夜进去支路路口第一家，南方花园原来的那个香积橱对面，少妇开的小面馆，推荐酸菜肉丝面　　34、沙坪坝现代书城对面口磨米线、宜宾燃面　　35、南坪公安局旁边，道基面馆，只开半天。老板娘甚是傲慢，但是它的黄豆排骨面、碗豆杂酱面霸道。　　36、南坪万寿花园旁边，月月红餐馆。这是从小不喜吃面的我唯一定点面馆。一定要老板娘打的作料，一定要猪油，多放盐菜和花生颗，还有那一碗热豆浆，没地方吃得到这么浓的！　　37、大兴村粮店口口上行200米老地方面馆，杂酱好吃得很。　　38、马家堡的“开半天”，耳朵盖过面　　39、两路口宋庆龄故居门口的胖妹小面　　40、402车站旁边的小面。要少汤吃，无敌。　　41、万豪对面的豌杂面。门面点都不起眼，黑好吃。　　42、实验剧场对面的蒋氏面庄。老板娘说有个广州老板到她那里吃了面后，还要把面佐料打包带回广州。　　43、江北金科聚园面馆，老板不高兴就甩筷子不下了，然后你又要去求他下。　　44、传呼面：江北大兴村车站下往水厂支马路下20米的坎下，本来叫坎下小吃，但在我以前家的背后经常叫他端2两来，因此呼作“传呼面” 　　45、望龙门的老虎灶鼎锅面(农贸中心斜对面，有个牌牌写的“老虎面&rdquo。可以自己想办法停车。望龙门安逸，最好是小面，特色是花椒嘿香，芝麻酱舍得放，面是放的干溜，新华路电器帮的都喜欢在那里吃。他的小面最有老重庆特色，狗屎椒麻死人，可以要2两老白干，不要忘了自己是个老重庆。　　46、临华村的牛肉面(捍卫路一直往下走，张家花园那个洞子下面一点点)。　　47、中华路小学对面一家面店的豆花面。还可以。

合川南津街眼镜摊摊面

沙坪坝七中旁边的金洪牛肉面好吃。

看你喜欢吃什么口味。个人觉得江北龙糊那点的很不错！

沙平坝王府井门口那个地下商场入口的董小面很巴适石桥铺科园三路的彩电面好吃