鸡汤抄手，鸡汤馄饨做法

1，儿童馄饨怎么包

教你在家做馄饨 00:00 / 04:0570% 快捷键说明空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽不再出现可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

儿童馄饨怎么包

2，鸡汤馄饨做法

1、老母鸡宰杀，清洗干净，加姜，葱，清水，炖2个小时。 2、准备，韭菜，香菜。 3、把韭菜，榨菜，香菜，清洗干净，切成小段备用。 4、把葱切碎加入肉馅。 5、加盐，酱油，鸡精，香油。 6、搅拌均匀。 7、把鸡胸肉撕成细丝。 8、把馄饨包好备用。 9、碗中加韭菜，香菜，榨菜，虾皮，紫菜，少许盐。 10、锅中加水煮馄饨。 11、碗中先加入鸡汤。再加入煮好的馄饨。 12、撒上鸡丝，一碗热腾腾的馄饨就可以上桌了。

鸡汤馄饨做法

3，鸡肉抄手怎么做

四川人不喜欢吃饺子？主要是他们喜欢吃抄手，比重庆小面都更好吃，做起来也很简单，轻松就能在家上手，一起来试试吧，农业，农村，农民，川菜，美食 00:00 / 04:3570% 快捷键说明空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽不再出现可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

鸡肉抄手怎么做

4，鸡汤抄手怎么做

面皮我用的配方是200g面粉加2g盐一个鸡蛋的蛋清。如果追求面皮透明的效果和面的时候加一点蛋清，不加蛋清的话面皮相应的增加厚度以防失去韧性。水尽量少加，面皮能揉成团即可。在第一挡反复碾压直到面皮光滑，碾压是帮助形成面筋的要素之一，所以揉面团的工序上可以懒一下，工序交给压面机就好了。每一次过压面机都减少厚度，心不要急，慢慢来。否则面皮很难平整光滑。经验是出来的面皮在宽度上稍微切掉一些，以防下次压面的时候面皮左右两个边缘卡在机器里，出来的面皮随时扑上淀粉。可以看到最后一次过压面机已经很透明了。切成8cm左右见方的方块儿。猪肉粗切细斩成泥，打入姜汁水直到完全吸收，用盐白胡椒和生抽调味即可。水的分量以瘦肉的份量变化，瘦肉越多打入的水就越多，打了水肉馅才有嫩度，否则吃起来发柴。取一片方形抄手皮，把肉馅放在一角。卷起来，不要卷完，剩下一个小角。边缘用竹刀润湿。卷起捏好，一个元宝状的抄手就做好了。成都的抄手都长这样同学们最后传一张...出门了！！！［吃了鸡胸肉的猫在我院子里到处闻ms不打算走了orz鸡汤抄手饿死了于是面粉啥的还没收拾就开吃了＝＝鸡汤抄手，老母鸡的鸡汤太鲜了...

5，面粉可以做哪些面食呢

用面粉做出的面食数不胜数，下面与大家分享我家常吃的3种面食:重庆杂酱面、鸡汤抄手、鸡蛋饼第一道:重庆杂酱面【所需食材】肉馅儿500克、面条100克，青菜少许。【所需调料】红油豆瓣20克、白砂糖10克、香叶3片、八角2个、花生碎10克、生抽15毫升、蒜末15克、老姜末10克、红薯淀粉10克、食盐1克、小葱少许。【做法步骤】★炒炸酱（只需3个步骤）1.锅中倒入食用油，油热后倒入肉馅儿翻炒，炒出肉馅儿中的肥油，肉馅儿颗颗分明即可。2.锅中留底油，放入白砂糖，白砂糖开始冒泡变成棕色，放入红油豆瓣、八角、香叶、姜末、蒜末10克，翻炒出红油。3.倒入肉馅一起翻炒，加入生抽10毫升调味，红薯淀粉勾芡，杂酱就炒好了。4.调作料:生抽、蒜末、红油辣椒、猪油，食盐1克。5.锅中加入适量清水，水开下面条，待面条煮熟，下青菜烫5秒挑入调料碗中。6.面条上铺上杂酱，撒上花生碎，小葱,拌匀即可食用。第二道:鸡汤抄手【食材】母鸡半只、猪肉馅儿、抄手皮、青菜【调料】蒜末、姜末、小葱、食盐、白胡椒粉、鸡蛋1个、红薯淀粉【做法步骤】1.鸡肉洗净，冷水下锅，放入小葱2根，姜片，大火烧开，撇去浮沫，小火炖1个小时30分钟。2.调猪肉馅儿:肉馅里放入葱姜水（姜末、葱末倒入开水放凉就制成葱姜水)、食盐、白胡椒粉，搅拌直到葱姜水被肉馅儿完全吸收，腌制15分钟。3.肉馅中打入鸡蛋、放一勺红薯淀粉，顺着一个方向搅拌均匀即可。4.包抄手。5.调作料:食盐、鸡汤一大勺、葱花（有了鸡汤的鲜味，不需要其它的调料）6.锅中倒入清水，水开下入抄手，直到抄手煮到浮起来，下入青菜，烫几秒钟，全部起锅，盛入碗中即可。第三道:鸡蛋饼【食材】普通面粉150克，葱花儿一大把、鸡蛋3个【配料】酵母粉2克、食盐3克、白砂糖3克【做法步骤】1.面粉中放入酵母粉、食盐、白砂糖，倒入适量温开水，搅拌均匀，调成面糊状，醒发30分钟。2.醒发好的面糊中打入鸡蛋，放上葱花，搅拌均匀。3.电饼铛中刷一层薄油，倒入一大勺面糊抹匀，煎30秒后翻一面，再煎30秒即可，后面以此类推。

6，小朋友吃的馄饨怎么包

儿童小馄饨的做法：鸡汤抄手材料：抄手皮250克、鸡蛋1个、胡椒粉1克、生姜5个、味精3克、精盐12克、猪肉末250克、鸡汤1000毫升、绍酒3毫升、清水225毫升、葱10克。做法： 1、生姜洗净捶茸，加清水少许浸泡;鸡蛋碗内搅散。葱切成葱花。 2、制肉馅：将猪肉末装入碗中，加精盐5克，清水225毫升;分多次加入，边搅边加，用力顺着一个方向搅拌。当水分全部被肉吃收后，将鸡蛋液倒入肉内。生姜汁去渣取汁倒入肉内，加入味精各1克、绍酒3毫升、胡椒粉0.5克，继续拌至呈浆糊状即成馅心。 3、包馅成型：分别取抄手皮，将肉馅置面皮正中，对叠成三角形，再将左右两角尖向中折叠粘合(粘合处抹少许馅糊)似菱角形即成抄手坯。 4、调鸡汤汤料：将精盐7克、胡椒粉2克、味精2克，均匀分于5个碗内。每碗加200毫升鸡汤(用母鸡慢火熬制的汤)。 5、煮制抄手：用旺火沸水煮制抄手，生抄手入锅后，立即轻轻推荡以防生锅。待水沸腾后，再加少量冷水，煮至抄手起皱纹后即熟。漏瓢捞出置于鸡汤碗中，每碗一般装10个，然后趁热即可食用。儿童小馄饨的做法：鲜肉小馄饨材料：肉馅300g、馄饨皮400g、大葱半根、姜2片、盐10g、生抽20ml、料酒10ml、食用油10ml、蚝油20ml、香油5ml、紫菜适量、虾皮适量、葱花适量。做法： 1、大葱和姜切碎备用 2、肉馅中打入鸡蛋，放入蚝油、盐、生抽，顺同一方向搅至肉馅上劲 3、再在肉馅中加入油提香，继续搅拌 4、最后放入葱姜碎搅拌 5、肉馅很香、很细滑 6、在馄饨皮中间放适量馅料 7、将皮的对角对折 8、再把两个尖角粘合。这个手法是最简单的，就连小孩子都很容易上手。大人和孩子还可以通过包馄饨互动交流新的包法 9、锅中放水烧开，下入馄饨，用勺轻轻将其推散，加盖待再沸腾，开盖转小火继续煮1～2分钟即可。 10、捞出馄饨放入深碗中，在倒入适量馄饨汤，最后碗中在放入适量葱花、紫菜、虾皮、香油即可。儿童小馄饨的做法：猪肉鲜虾馄饨材料：鲜虾50g、猪肉50g、鸡蛋液适量、淀粉或馄钝皮适量、油适量、盐适量。做法： 1、把鲜虾去头去皮，挑去虾线，剁成虾泥。 2、最好选择三分肥七分瘦的猪肉，剁成肉馅。肉馅一定要多剁一会儿，剁得细细的，碎碎的，再加上里面有肥肉，会让肉馅自然地搅在一起，粘在一起。吃得来不会觉得特别硬，特别干，有时候宝宝是否爱吃这种带馅的馄饨或者饺子，都取决于这些小细节。 3、把虾泥，肉馅混合在一起，再加入少许葱花和姜末，可以提味去腥哟。 4、搅拌均匀后，加入5勺左右的植物油(调料勺)。(也可以来一点点盐或者无添加的酱油，尽量以清淡为原则，稍稍结合下宝宝的口味做调整。) 5、在肉馅中，加了少许的鸡蛋液，让馄饨变得更好吃。一定要注意不是整个鸡蛋哟，只用了一小部分。 6、鸡蛋没有加很多，否则肉馅会变得很稀，包馄饨的时候，很容易漏出来。 7、把馅放在馄饨皮的中央，下面的短边向上折，注意错开一个角度。 8、然后，把饺子馅四周捏紧，防止漏馅。把左下角，右下角往一起合并。 9、然后把两个角捏紧，压实就可以喽。 10、准备好宝宝一顿的份量。 11、入锅煮熟即可。 12、馄饨汤里加了点煎薄的鸡蛋饼切丝，以及少许紫菜。