鱿鱼花，鱿鱼花怎么做好吃

本文目录一览

1，鱿鱼花怎么做好吃
2，鱿鱼花的家常做法大全怎么做好吃视频
3，鱿鱼花怎么做好吃菜椒鱿鱼花的家常做法
4，鱿鱼花怎么做好吃简单
5，超市里买的鱿鱼花应该怎么做才好吃
6，鱿鱼花怎么做

1，鱿鱼花怎么做好吃

火爆鱿鱼卷原料：鲜鱿鱼1条，青、红尖椒各1个，笋片10片，木耳5朵，葱花、姜末各适量。辅料：泡红椒少量，盐、味精、水淀粉各适量。准备： 1.鱿鱼去头尾和内脏，鱼身切开，撕去外层的筋膜，冲净，在鱿鱼上切交叉花纹，横刀竖直切下，竖刀45度斜刀切入，深度均为鱿鱼厚度的2/3，再把大片鱿鱼改刀成菱形片。 2.水烧开，将切好花刀的鱿鱼卷放入，一卷曲马上捞出。 3.青、红尖椒去蒂去子洗净，切片。快炒：油烧热，放入葱茬、姜末、泡椒爆香，放入鱿鱼卷和尖椒、木耳翻炒，用盐、味精调味，水淀粉勾芡。 1.这道菜准备起来比较麻烦，但一开火就要急火快炒，炒起来是很省时的。 2.鱿鱼的外皮筋膜一定要去净，否则做成菜的鱿鱼卷有的地方嚼不烂，难以下咽烤墨鱼筒

拌鱿鱼花详细制作步骤1. 将鱿鱼剞斜十字花刀；2. 再改成长方片；3. 青红椒切片；4. 鱿鱼下和七成热油中冲一下成卷后捞出；5. 将青红椒片、蒜片放在鱿鱼卷内拌匀；6. 将酱油、白糖、精盐、味精、料酒、香醋调匀；7. 浇在鱿鱼卷上拌匀，再淋入辣椒油拌匀即成。

鱿鱼花怎么做好吃

2，鱿鱼花的家常做法大全怎么做好吃视频

材料元葱，青椒，姜丝，蒜末，鱿鱼，料酒做法1.先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀，我这个花刀技术太差，刀切的纵横密集一点，出来的效果漂亮2.把鱿鱼用开水焯一下3.元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末4.在锅里放入适量的油，大火烧热，，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅！

巧切鱿鱼花的做法1.在购买鱿鱼的时候让卖家帮着撕掉鱿鱼皮，抠掉吸盘，剪掉鱿鱼眼睛和肠子，清理干净，回家清洗干净即可！2.鱿鱼一切为二，把没有鱿鱼皮的那一面朝上，先在一边的左上角斜刀45°切下去不切断，深度为鱿鱼的3/4，每刀的距离约3毫米。3.切好后，转过来从右上角斜刀45°切下去不切断，深度为鱿鱼的3/4，每刀的距离约3毫米。4.鱿鱼切成这样的菱形网格哦！5.鱿鱼改刀切小块，把鱿鱼片切成菱形，三角形，这样鱿鱼卷起来比较漂亮哦！6.鱿鱼须比较粗的话，这样切一刀比较好哦！7.煮一锅开水，水开后将食盐放入开水中。8.将切好的鱿鱼片放入锅里煮约30秒，如果鱿鱼肉质比较薄的话，约20秒即可，这个可以看鱿鱼片的打卷情况，鱿鱼片打卷即可捞出。

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3，鱿鱼花怎么做好吃菜椒鱿鱼花的家常做法

青椒2粒相克食物冰鲜鱿鱼2只姜少许相克食物油鱼露青椒鱿鱼花的做法1.将鱿鱼的外衣剥去，从侧边剪开洗净。2.接着在里面柔软的那面划花刀，然后朝直角方向切同样的花刀，(花刀间距可以小些，这样形成的鱿鱼花会很漂亮的）。3.然后切成小片。4.入热水中焯烫即成鱿鱼花（水中加点姜片和少许的料酒帮助去腥）。5.青椒去蒂去芯切成滚刀状。6.热锅少油，放入姜丝。7.然后将鱿鱼和青椒一起倒入，加入适量鱼露翻炒片刻，适当加点糖提鲜即可。

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4，鱿鱼花怎么做好吃简单

材料新鲜鱿鱼，西芹，黑胡椒，糖，盐，料酒做法1、新鲜鱿鱼片去掉多余的薄膜，刀稍微倾斜切井字格。用料酒抓一抓之后，烧滚烫水烫一下，做成鱿鱼花。2、西芹去掉过硬的纤维，切块。3、热油起锅，下西芹炒片刻，倒入鱿鱼，加入黑胡椒、糖、盐调味即可。

做法一材料：鱿鱼二尾；洋葱（切丝）半粒；炸油适量；九层菜；太白粉适量；味素适量；酱油适量；香油适量；水二匙；作法：一、鱿鱼去膜、内脏洗净切开成片状，由内面以斜刀切交叉花纹，再切片（约三公分宽）。二、炒油起油，鱿鱼片洒上少许太白粉，投入油中略炒，盛盘备用。三、另用油三匙炒香洋葱丝，并倒入?料综合调味大火煮滚，即熄火。盛於碗中备用。四、将铁板烧热后淋下两汤匙热油并放上鱿鱼片迅速淋下第三项调味汁於鱿鱼片上洒上九层菜少许待热气稍消后，即可食用。 1、鱿鱼冲洗干净。 2、把鱿鱼须切下来，然后在须上隔一公分左右切口子，可别切断喽。其他的肉也切成条状，切口，放在篓子里滴干水。 3、锅烧热，放入几片姜，将切好的鱿鱼放下锅煸炒，倒入少许料酒，这时鱿鱼会炒出一些水分，继续炒，如果水很多就把水弄出来倒掉。炒一会儿，水就干了，然后把鱿鱼起锅。 4、将锅洗干净（注意不要有刚才留下的锅巴）。锅烧热，倒入适量油，烧熟。放入鱿鱼再煸炒两分钟，放入芝麻翻炒几下。洒点孜然粉，翻炒，放入几匙鲜面酱，辣酱，适量盐和胡椒粉，白糖，继续翻炒，直至出香味，酱均匀附在鱿鱼上，起锅。（注意：不要用甜面酱，超市有鲜面酱卖的。辣酱要用很细的那种，不是那种剁椒，当然是十三香的那种最好了）。

5，超市里买的鱿鱼花应该怎么做才好吃

爆炒鱿鱼花的做法：一、材料鱿鱼花350克、柿子椒2个、色拉油5克、姜2片、料酒1汤匙、鱼露1汤匙、白糖5克二、做法1.鱿鱼花解冻，洗净.2.青椒去蒂去芯切成滚刀.3.热锅少油，放入姜丝.4.然后将鱿鱼和青椒一起倒入.5.加入鱼露翻炒片刻，加点糖提鲜即可.

凉拌鱿鱼：材料： 1.鱿鱼1只,洋葱1/4个,香菜末50克,葱花50克,薄荷叶切末10克. 2.辣椒2个,蒜头6瓣,白醋1/2杯调味料：糖2大勺,柠檬汁1大勺,鱼露2大勺做法： 1.鱿鱼洗净,左右交叉斜切条纹,再切成片,用滚水烫至熟后捞起,洋葱切丝备用. 2.将材料2混合,以小火煮3分钟,等到变凉以后,再用果汁机打成酱汁. 3.将做好的酱汁与调味料拌匀,再跟鱿鱼、洋葱丝、葱花及薄荷叶末一起拌匀。 4.备注：一般而言，泰式凉拌菜，大都是用开水烫主材料后，和调味料拌匀即可。作法2可多做一些，放入冰箱冷藏，也可应用在其它凉拌菜里。特点：葱香扑鼻，色泽淡雅，鲜嫩清淡。炸鱿鱼材料：鱿鱼、自然、胡椒粉、精盐、辣椒面做法：1.先将由于彻底清洗干净（不洗不知道，一洗吓一条。真的很脏） 2.将鱿鱼切成条形。 3.用平底锅去扁干鱿鱼，然后放入油。 4.放入辣椒面、胡椒粉、自然、精盐。就可以出锅了。特点：除了跟外面的味道一样外就是非常的干净。鱿鱼的烹饪方法之姜汁鱿鱼原料：新鲜鱿鱼或者已发泡的干鱿鱼1斤，酱油3大匙，醋、糖各1/2 大匙，麻油1大匙，姜、蒜、辣椒末各1小匙，豆瓣酱、料酒、芡汁、糖、盐、味精等鱿鱼做法： 1.鱿鱼处理干净，拭干水份； 2.在鱿鱼内面切交叉纹再切块； 3.将所有配料混和调匀成调味汁； 4.水烧开，放入切好的鱿鱼氽烫约一分钟，至卷起，捞出； 5.淋或者沾调味汁食用。先用冷水泡胀，大约一天时间，然后洗净，切成丝。能吃辣椒的话，把2-3个干辣椒切成小段，油加热，将辣椒焙成黄黑糊色，下姜丝，略焙一下，倒入鱿鱼丝，暴炒，把绿豆芽下锅炒软，加点醋，黄酒，放入算苗，加些水，盐即可起锅。鱿鱼丝和豆芽1：1或者豆芽多些都可以烤鱿鱼在铁板上烤，然后涂上番茄酱和甜面酱。沙爹酱炒鱿鱼，把鱿鱼洗干净切成圈圈，然后放入开水中泡一泡待用，烧锅放适量油、沙爹酱再加入鱿鱼炒一炒就可以上碟了，味道真的不错哦！

放我锅里做最好吃……不谢

几口。

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6，鱿鱼花怎么做

爆炒鱿鱼花是一道营养丰富，做法简单的海鲜菜肴。鱿鱼，也称枪乌贼、柔鱼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。　　材料：鱿鱼1条，青椒3根，葱姜各1小块调料:蚝油1汤匙，生抽1/2汤匙，花椒粉1/8茶匙，盐1/4茶匙。　　做法：　　1、鱿鱼洗干净，用剪刀从中间剪开，去掉其中的内脏不要，如果感觉鱿鱼太腥也可以去掉背部深色的外皮;　　2、鱿鱼剪开后平铺在案板上先斜着切，切到2/3处就可以，不要切断　　3、一面切好后再将其反转180度，垂直于刚才的纹路继续切，同样切到2/3处就可以，不要切断　　4、然后再横着切成1厘米宽的块　　5、青椒洗净后用手撕成小块，葱姜切末备用;　　6、锅中放清水，大火烧开，下入切好的鱿鱼块，鱿鱼熟的很快，待其变色卷起就马上关火捞出鱿鱼;　　7、另起锅，锅中放少量油，待油温到7成热时爆香葱姜末，然后放入青椒翻炒3分钟;　　8、再倒入焯烫好的鱿鱼块，迅速调入生抽、蚝油和盐，翻炒均匀即可出锅。

付费内容限时免费查看回答您好，很高兴回答你的问题解答如下用料：鱿鱼花、大蒜叶、大蒜头、泡菜、泡辣椒、酸萝卜、盐、辣椒粉、生抽、食用油。酸辣鱿鱼花的做法步骤：1、先将鱿鱼花自然解冻，然后开袋倒入碗中备用。2、起锅烧热，倒入适量的油，然后将切好的大蒜放入锅中翻炒。3、炒香后将鱿鱼花倒入锅内继续翻炒。4、抄匀后，加入适量的盐继续翻炒5、抄匀后，下入准备好的泡菜、泡辣椒、酸萝卜，然后继续翻炒6、翻炒均匀后，下入适量的辣椒粉，然后继续翻炒。7、炒匀后，下入适量的生抽，然后继续翻炒。8、翻炒均匀后，下入切好的大蒜叶，然后继续翻炒。9、翻炒均匀后，关火出锅装盘即可。小贴士：1.选择切好的鱿鱼花，鱿鱼切花更容易入味，而且美观漂亮，口感滑嫩有弹性。2.用泡菜、泡辣椒、酸萝卜和鱿鱼花一起炒会使菜品更加爽口，更开胃。3.炒鱿鱼花的时候，千万要注意时间和火候，大火快速翻炒出锅，以免老韧。更多14条

爆炒鱿鱼花配料：鱿鱼一只，白醋、料酒、花生油、葱花、盐、淀粉适量，木耳、胡萝卜片和黄瓜片少许爆炒鱿鱼花怎么做1.新鲜鱿鱼一只，去掉内脏及棕色外皮，洗净；2.泡发的木耳，胡萝卜、黄瓜少许切片；3.将鱿鱼分切成须、身、尾三大段；4.将须切为三、四厘米长的段；5.将其他的切为三、四厘米的方形；6-7.按图示打十字花刀，但不要切断；8.每一片都切好；9.切好的鱿鱼放在大碗里；10.倒入白醋拌匀，这一步是让鱿鱼脆嫩的小窍门之一；11.再倒入料酒拌匀；12.炒锅里放水烧热，在水冒小泡的时候就将鱿鱼放入，成卷后马上捞出---关键步骤之一；13.事先准备好一盆凉水，捞出的鱿鱼花放冷水里浸泡片刻—关键步骤之二；14.再捞出备用；15.炒锅放油烧热，放入葱花、姜片煸炒，再放入黄瓜片和胡萝卜片翻炒均匀，最后放入鱿鱼花翻炒均匀；16.加盐调味，倒入淀粉水勾芡后出锅装盘。鱿鱼与木耳相宜:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色

水发鱿鱼400克，料酒、葱姜汁、酱油各15克，精盐1克，白糖10克，胡椒粉0.5克，湿淀粉10克，鲜汤30克，猪油800克。　　做法　　1、鱿鱼治净，先剞上十字花刀，再切成块。　　2、锅内放猪油烧至四成热，下入鱿鱼滑熟，倒入漏勺。　　3、锅烧热，下入鱿鱼，烹入用全部调料(不含猪油)对成的芡汁翻匀，出锅装盘即成。　　小诀窍　　特点　　鲜香滑嫩，咸甜适口。　　操作提示　　鱿鱼剞刀深浅要一致。滑油时掌握好火候、油温。

选鱿鱼肉较厚的大块，在上面用锋利的刀子划一定厚度的方格。具体看你需要多细的方格，先横着划每行大概一样宽，再竖着划，也大概一样宽。然后生的鱿鱼花就好了。可以蒸、煮或是直接油炸，也可以在上面涂水淀粉、面粉、泡打粉、蛋清等油炸。饭店一般用淀粉、泡打粉、面粉三种或两种加适量水蘸了炸或是加不加蛋清的。