做法:1、胡萝卜去皮洗净，切块备用；2.牛肉洗净切块；3.开平底锅放油，加入牛肉，同时撒少许盐和胡椒粉，炒牛肉，至顶色，取出；4.将蒜、姜片、花椒、八角炒香，放回牛肉中翻炒片刻,胡萝卜含有丰富的维生素和矿物质，尤其是维生素原A(胡萝卜元素),材料:各种胡萝卜烧过的牛肉胡萝卜200g、牛肉400g、大蒜(去皮捣碎)20g、姜片20g,胡萝卜油炸牛肉营养价值丰富，胡萝卜主要经营维生素；和牛肉侧重于蛋白质。
材料:各种胡萝卜烧过的牛肉胡萝卜200g、牛肉400g、大蒜(去皮捣碎)20g、姜片20g。做法:1、胡萝卜去皮洗净，切块备用；2.牛肉洗净切块；3.开平底锅放油，加入牛肉，同时撒少许盐和胡椒粉，炒牛肉，至顶色，取出；4.将蒜、姜片、花椒、八角炒香，放回牛肉中翻炒片刻。加入适量的水(最好是开水)和蚝油、酱油，焖20分钟，加胡萝卜继续焖-。
胡萝卜油炸牛肉营养价值丰富，胡萝卜主要经营维生素；和牛肉侧重于蛋白质。胡萝卜含有丰富的维生素和矿物质，尤其是维生素原A (胡萝卜元素)。经常食用可以治疗夜盲症，保护呼吸道，促进儿童生长。而牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，含有多种重要的营养成分，具有健脾和胃、益气强筋的功效。牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高人体抗病能力。特别适合生长发育、术后及病后调养人群补充失血、修复组织等。冬季食物牛肉能暖胃，是这个季节的进补佳品。
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