烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜。烩面最大的特色就在于汤，裕丰源这家烩面食材丰富，有羊肉片，粉丝，豆腐丝，鹌鹑蛋，枸杞等，所以汤的味道还是很鲜的，也是蛮久的一家店了，是郑州本地人常去的一家店，郑州西郊好吃的东西实在太多了，很多都是十年二十年的网红小吃店，三厂的烩羊肉，四厂的烩面，前进路的羊肉汤，每天下班都是排长队，生意太火很早都关门了，香香美食天天免费过去报道，下面给大家介绍几个经典的美食。
1、怎么做好吃的烤羊腿？
烤羊腿是一道菜品，制作原料主要有羊后腿、番茄酱、芹菜等。烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜，烤羊腿是从烤全羊演变而来。烤羊腿可以用烧烤架考也可以用烤箱来考（烤箱要大）下面我们就先来分享用烤箱烤的做法，食材：主料：羊腿辅料：孜然、熟白芝麻、食盐、烤羊腿油汤、料酒、辣椒粉、洋葱、姜、蒜、黑胡椒粉。步骤：1、羊前腿解冻，用尖锐物将羊腿刺孔（便于入味），便于出血，羊腿解冻后整个浸泡过程不低于6小时，血出的越干净，羊肉膻味越小，
2、解冻的羊腿沥干净水，用刀划平行刀痕，并用料酒，盐，充分揉搓羊肉，再以洋葱丝，孜然粉，生姜丝，腌制。3、涂好腌料的羊腿用保鲜膜紧密包裹，不留任何空隙，放入冰箱低温（1摄氏度左右）腌制不少于24小时，腌制时间可以放长一些，腌制越久入味越深，4、腌制好的羊腿取出，去掉所有腌制的洋葱丝，生姜丝。然后刀痕里面塞上蒜粒，正反两面撒孜然粉，干辣椒面，另取锡纸铺上洋葱块（记住是块不是丝），胡萝卜条，垫底，羊腿放在上面，
5、处理好的羊腿用锡纸包裹好，严密包裹，多包几层不要怕浪费锡纸，不能漏风这非常重要。6、包裹好的羊腿（洋葱胡萝卜那一面朝下）放入烤箱，220度恒温烤制2小时，7、将锡纸包取出，记得戴手套或者护具，用刀划开锡纸包，这时锡纸包底部有很多羊肉原汁和油，将羊肉原汁倒入容器，要倒干净水分，用手或者筷子去掉蒜粒，准备最后一次复烤，复烤收干表面水分，烤香烤脆表层。
8、抽掉其他多余的锡纸，只留最下面烤盘的一层，将羊腿上顺序①刷上一层蜂蜜生抽混合物，②孜然粉，辣椒粉，黑胡椒粉，③刷上一层步骤7倒出来的羊油，如果羊油不够用其他油代替。注意千万不要在有水分弄到羊腿上了，最后一步复烤就是烤脆表层，忌讳水分，9、顶火250度烤10分钟，取出来翻面再烤10分钟，即可，撒上熟白芝麻，香菜点缀，外焦里嫩，原汁原味。
下面开始介绍烧烤架版的考羊腿（同样需要腌制）1、首先是生火，用明火把碳块充分点燃，烧碳的时候注意安全，2、再点碳的过程中可以偷偷往里面塞两个红薯，等碳点好了，红薯也快熟了。3、羊腿叉上大铁签，把烧烤架的炉膛内装满点燃的碳块，把大铁签架在烧烤架上。4、根据羊肉的火候慢慢旋转大铁签，其间往羊腿上撒孜然，胡椒，辣椒和盐，
2、郑州西郊都有哪些美食？
郑州西郊好吃的东西实在太多了，很多都是十年二十年的网红小吃店，三厂的烩羊肉，四厂的烩面，前进路的羊肉汤，每天下班都是排长队，生意太火很早都关门了，香香美食天天免费过去报道，下面给大家介绍几个经典的美食。三厂烩羊肉人均消费：21元地址：中原区桐柏路(近棉纺路)老胡家三厂烩羊肉，原先的棉纺路店，是个大拱门，现在已经迁至五龙口南路，略偏僻，不过店面干净卫生，
这里的烩羊肉，肉质鲜嫩、菌汤鲜醇，再混合着芝麻饼的筋绵，香醇鲜郁、膻而不腻。林记盆景鱼人均消费：78元地址：中原区伊河路26号(嵩山饭店斜对面)林记盆景鱼火锅，十年前在郑州很火爆，东区西区开了好几家店，好多年过去了，不知道出了什么问题，林记盆景鱼衰败了。如今只剩一家店，一盆鱼，两种口味，免费的竹叶青茶，正好消去火锅的油腻和麻辣。
裕丰源滋补烩面地址：中原区伊河路桐柏路口(桐柏路口)郑州西郊裕丰园烩面，word天，这不是穿越去了帝王的后花园吧，砖瓦、鸟笼、荷花、金鱼、流水，真真看不出是个烩面馆，烩面最大的特色就在于汤，裕丰源这家烩面食材丰富，有羊肉片，粉丝，豆腐丝，鹌鹑蛋，枸杞等，所以汤的味道还是很鲜的，也是蛮久的一家店了，是郑州本地人常去的一家店。
