如何煮荷包蛋，荷包蛋怎么煮才能完整

1，荷包蛋怎么煮才能完整

首先要记住温水的时候就要把蛋打进去，一定不能是滚开的沸水。也就是水刚起小泡，还没有沸腾，打入鸡蛋，水快开的时候加水，鸡蛋不白的时候不要让水沸腾。变白了之后，水就可以开了，再煮几分钟就可以吃了。将锅内的水，用筷子或勺子快速沿锅边顺时针或逆时针旋转，运动中的蛋不会沉底，在制作中不要加盐，因为盐会妨碍蛋清凝固。煮荷包蛋看似简单，但要打出一个完整的荷包蛋，可能有很多的朋友都煮不好。最常见的问题就是把鸡蛋给煮散了，或着粘锅。其实，水煮荷包蛋也是需要一些技巧的。首先要记住温水的时候就要把蛋打进去，一定不能是滚开的沸水。也就是水刚起小泡，还没有沸腾，打入鸡蛋，水快开的时候加水，鸡蛋不白的时候不要让水沸腾。变白了之后，水就可以开了，再煮几分钟就可以吃了。将锅内的水，用筷子或勺子快速沿锅边顺时针或逆时针旋转，运动中的蛋不会沉底，在制作中不要加盐，因为盐会妨碍蛋清凝固。还有个方法适合没有不粘锅，对自己煮荷包蛋没信心的吃货。这方法煮出来的蛋，是最完整的。只要勺里记得放热水，基本不会失败。1、锅里烧水。2、准备一个大勺，水开后勺里装一些水。3、把鸡蛋倒入勺里。4、把大勺放入水中。勺要露一点在外面，不能整个全部放入水中。5、煮至表面凝固，可以把勺放入水中了。6、煮至自己喜欢的熟度。拿起勺，轻轻一拨动蛋就出来了。

荷包蛋怎么煮才能完整

2，怎么煮荷包蛋

烧到微开的时候下糖打蛋下锅，注意要小火保持水微开，不要开的太厉害，那样会把蛋给冲烂的，只要保持了微开的水你想煮几个蛋就打几个蛋，没必要等上一个蛋定了形才下下一个，你把要煮的蛋都给打下去，但也不要都弄来重起了哈，这时再用锅铲轻轻的把蛋铲动，目的是不要它粘锅，同时也把蛋给分开，注意不要让锅铲把蛋白给弄破了哈，另外你还想放点什么你就放什么了噻！再转中火把蛋煮至熟如用大火一样的会把蛋给煮烂咯。再补充一点，白壳蛋和黄壳蛋是有分别的，白壳蛋较嫩，不易操作，容易烂，黄壳蛋就比较好煮些了，不管哪种蛋，在铲的时候都要尽量的轻一些，在用锅铲把蛋铲动之后只要不粘锅就不要再动它了，直到煮好

清水煮荷包蛋的做法详细介绍菜系及功效：幼儿菜谱清水煮荷包蛋的制作材料：主料：主料鲜鸡蛋1个。辅料醋少许。清水煮荷包蛋的特色：此蛋软，易于消化，含有丰富的蛋白质，脂肪，并含有除维生素C以外的几乎所有其他维生素和矿物质。鸡蛋的蛋白质与人体蛋白质组成极为相近，是所有食物蛋白质中生理价值最高的。它是婴儿最为理想的蛋白质食品。制作中，不要加盐，食盐会妨碍蛋清凝固。教您清水煮荷包蛋怎么做，如何做清水煮荷包蛋才好吃① 将小锅内加入250克水，倒入醋，将水烧开。把鸡蛋磕入一个杯子内。 ② 待水开后，使开水保持微开而不太翻滚时，将鸡蛋徐徐倒入水内，煮至蛋清凝固、蛋黄呈溏黄时，捞入小盘内，稍晾即可喂食。

准备上一个小锅，把个蛋打在小碗里，小心不要让蛋黄破掉。倒一些油到锅子里，加热后，把碗里的鸡蛋小心放进去，这时可以在鸡蛋的周围洒上少许的热水，荷包蛋将会更完整，更漂亮，洒上少许盐、胡椒粉，等到熟了以后盛起食用的荷包蛋是单面煎蛋黄部分并没有全熟，不过它的滑嫩感十足，有许多人爱吃。如果不喜欢这样的可以翻过来继续煎不过那样就老了

怎么煮荷包蛋

3，水煮荷包蛋怎么做水煮荷包蛋的做法介绍

主料鸡蛋40g 辅料水适量白糖适量枸杞适量步骤水煮荷包蛋的做法步骤11.用的小砂锅做的，不沾锅哦先在砂锅里添入适量的水水煮荷包蛋的做法步骤22.开火加热水，并且加入适量白糖，让白糖慢慢溶化在水中水煮荷包蛋的做法步骤33.盖上盖儿，然后烧开水水煮荷包蛋的做法步骤44.鸡蛋打到碗里准备好水煮荷包蛋的做法步骤55.将火关小，然后把鸡蛋从锅边滑入锅内，这样比较容易定型水煮荷包蛋的做法步骤66.小火煮至定型，砂锅还是好一些，没有粘锅底，然后我用勺子翻了一个面，好让鸡蛋中间均匀的受热水煮荷包蛋的做法步骤77.撇去浮末水煮荷包蛋的做法步骤88.出锅之前放入适量枸杞

水煮荷包蛋家常菜专家家常菜西点烘焙凉菜这个水煮荷包蛋看似简单，但是要做好也不是那么容易的，如果水开了之后再放鸡蛋，放下去蛋清就会飞掉，满锅的白沫，必须在水刚刚温的时候，把鸡蛋打入锅里，然后小火慢慢煮，这样做出的才不会散掉，或者北方人都喜欢吃咸口味的吧，我放了点盐和香油，很好吃，汤也很好喝呢！食材乌鸡蛋1个香油适量盐适量香葱适量制作时间：10分钟内用餐人数：步骤1食材准备好2锅里放入水，加入一点盐3把鸡蛋打入锅里4鸡蛋下锅之后在慢慢凝固5一定要小火，你看这么长时间了，还是很干净的，没有白沫6这时可以转中火煮至鸡蛋熟7捞出放到碗里，放入香油和香葱即可138小贴士水刚刚热的时候，把鸡蛋放入水里，一定要小火，等鸡蛋都凝固了在转中火

水烧到微开的时候下糖打蛋下锅，注意要小火保持水微开，不要开的太厉害，那样会把蛋给冲烂的，只要保持了微开的水你想煮几个蛋就打几个蛋，没必要等上一个蛋定了形才下下一个，你把要煮的蛋都给打下去，但也不要都弄来重起了，这时再用锅铲轻轻的把蛋铲动，目的是不要它粘锅，同时也把蛋给分开，注意不要让锅铲把蛋白给弄破了哈，另外你还想放点什么你就放什么了噻！再转中火把蛋煮至熟如用大火一样的会把蛋给煮烂咯，我一饭碗水可以煮上四五个蛋，信不信不重要，重要的是你要照我说的去做，你会成功的！这是我的秘决不要给别人说哦！！！呵呵再补充一点，白壳蛋和黄壳蛋是有分别的，白壳蛋较嫩，不易操作，容易烂，黄壳蛋就比较好煮些了，不管哪种蛋，在铲的时候都要尽量的轻一些，在用锅铲把蛋铲动之后只要不粘锅就不要再动它了，直到煮好.

水煮荷包蛋怎么做水煮荷包蛋的做法介绍

4，怎样煮一个完整的荷包蛋注意是水煮

水煮荷包蛋的制作方法如下：主料：鸡蛋1个辅料：芝麻油适量、盐适量、小葱适量步骤一、小葱清水洗净后切成葱花备用。步骤二、锅内加入适量的清水，放入葱花。步骤三、中火煮至锅底开始冒出小气泡。步骤四、慢慢地磕入鸡蛋，中火把水煮沸。步骤五、加入适量的芝麻油和食用盐。步骤六、鸡蛋煮熟后关火。步骤七、出锅装碗，制作完成。

水煮荷包蛋最主要是要控制水温，水刚刚有点温热的时候，把盐或者糖放进去之后，然后再把鸡蛋放进水中小火慢慢煮，这样的话，蛋清不会飞掉，以及狼藉的满锅的白沫。根据个人口味，差不多的时候就盛出放点香油和葱就好了。当然也可以选择在最后放糖或者盐，我一般是先放好的。

水不用太多，水开了以后关火，下鸡蛋，别动，让他慢慢烫熟，期间可以开小火，但是水不能煮开

为了防止蛋散开，首先要把鸡蛋打入乘着开水的碗里，让蛋白凝固下下，接着把碗放入微波炉中，时间设定1.5分钟。叮叮~！~！端出来看看，很完整，很美丽的荷包蛋哦~！~！看样你很喜欢吃荷包蛋，以下是各种做荷包蛋的方法， 5种漂亮荷包蛋的做法等待幸福第一种方法：蒸荷包蛋，借助一个盛饭的铁勺即可。1、清水烧滚；2、将盛饭的铁勺擦一层油，将一个鸡蛋直接打入；3、将勺子放在高于沸水约0.5公分的地方；持续加热。为了防止热气散失，后来我在勺子上面覆盖了一个小盖子，五分钟就搞掂了。第二种方法：煎荷包蛋1、圆底锅加热，加入两匙油；喜欢咸的，可同时加一点盐溶化；2、鸡蛋直接打入热锅，上面最好盖锅盖，约一分钟（喜欢一面煎焦脆的可延长到二三分钟）；3、翻个，再煎1分钟。可用来夹面包、香肠。平底锅也可以做，不过要借助一下圆形模具才能成型。第三种方法：煮荷包蛋这种方法是最简单的，将鸡蛋直接打入沸水或者浓汤之中，不要立刻翻动，否则成了蛋花汤；等到表面的蛋白凝固，在周边轻轻翻动均匀受热即可。连汤带水一起喝，荷包蛋的造型随意性较强，却别有滋味。这个季节最适宜了。第四种方法：微波炉荷包蛋，在微波器皿中抹一层食用油，打入一颗鸡蛋，微波几分钟就好了。如果是长方形的容器，可同时打入两颗鸡蛋，就成双黄荷包蛋。切忌：不能将鸡蛋不脱壳放入微波炉中加热，很危险啊。第五种方法：烤箱荷包蛋，在烤盘上抹一层食用油，最好使用小型脱底蛋糕模具，将鸡蛋直接打入模具中，与用平底锅做的方法接近。做出的荷包蛋非常劲道

鸡蛋打开就散黄了，说明鸡蛋不新鲜了。抓紧炒着吃了吧。新鲜鸡蛋打在水里应该是蛋清裹着蛋黄的。水烧开，改微火，水似开不开，打鸡蛋，慢慢搅动水，避免粘锅，三分钟之后关火，盖盖，焖五分钟。