砂锅图片，这种沙锅叫什么名字

1，这种沙锅叫什么 名字

不是的，气锅可不是，楼主说的那样。气锅是一种产于云南的砂锅,中间有管子通至锅底但不伸出锅外,烹调时将食物置于管周围,把砂锅放锅中蒸煮,通过从管子进入砂锅的蒸气蒸熟食物。气锅是不放水的。是这个样子的。建议楼主把图片发一下。

这种沙锅叫什么名字

2，如何选购砂锅

选购砂锅方法如下：1、看陶质，好的砂锅所选用的陶质非常细且颜色多呈白色，表面釉的质量也很高，光亮均匀，导热性好。2、看结构，好的砂锅结构合理，摆放平整，锅体圆正，内壁光滑，没有突出的砂粒，锅盖扣盖紧密且不变型。3、选购时将砂锅内装入足量的水，检查一下是否有渗漏现象。也可用手轻轻敲击锅体，看声音是否清脆，如有沙哑声音即说明砂锅有裂纹，最好不要购买。保养方法：砂锅的瓷釉中含有少量铅，所以新买的砂锅最好先用4%的食醋水浸泡煮沸，这样可去掉大部分有害物质。砂锅内壁有色彩的则不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。新砂锅使用前，最好用淘米水煮一下，这样可以堵塞住砂锅细微的孔眼，防止渗水，以延长使用寿命。每次使用以前，须先擦干砂锅外面的水。煮的时候如果发现水少了，应及时加点温水，锅内的汤汁千万不要溢出或者烧干，砂锅最忌空锅干烧，也不可将冷锅猛然放于旺火上，以免砂锅炸裂。

如何选购砂锅

3，砂锅底为什么是凹的

沙锅是用来熬汤的,锅底凹起可以在锅底形成一个凹点很好的聚合热量，当然这些都是用物理角度分析的。沙锅是用来熬汤的,锅底凹起可以在锅底形成一个凹点很好的聚合热量，当然这些都是用物理角度分析的。1、加强瓶子的稳定性大部分饮料瓶子的材质都是塑料，所以很容易碰倒，底部凹进去，瓶身的重量全放在了周围的一圈，这样的设计更牢固，而且瓶子一般采用塑料生产，在生产过程中需要吹制，这就使得在每个瓶子的底部会产生一个凸起，即瓶子吹制结束产生的封口。如果把瓶子设计成平底的，就会使得瓶子因为中间的凸起而倾倒，不利于瓶子的稳定性。2、起到加固作用瓶子底部的凹槽使得它整体变得很坚固，凹槽对于瓶底有加固作用。会使得瓶子在承受重量挤压时不至于破裂，有一定缓冲效果。此图片来源于网络3、节省材料及成本如果把瓶子做成平底，底部承受的压强就会比较大，那么瓶子的底部就必须要加厚，从而就要浪费更多的材料。使用凹槽设计，就可以分担液体压强，使底部变得薄。

砂锅底为什么是凹的