果蔬清洗，果蔬清洗消毒都有哪些方式

本文目录一览

1，果蔬清洗消毒都有哪些方式
2，如何清洗水果
3，水果蔬菜怎样洗才干净呢
4，如何正确清洗果蔬
5，蔬菜应该怎样洗
6，如何清洗蔬菜水果
7，新鲜果蔬怎样洗才能更干净

1，果蔬清洗消毒都有哪些方式

果蔬清洗消毒方式可以用洗洁精，面粉，盐，水果我一般用的都是面粉，可以把一些脏东西一起清洗掉，蔬菜我一般就是用盐泡，泡个15分钟再清洗。

可以用新一代环保消毒设备dcw次氯酸发生器。这种设备是通过电解盐和水产生次氯酸的，杀菌后可分解，无残留。使用次氯酸溶液对水果蔬菜进行清洗，可有效分解农药残留，是一种高效环保的消毒清洗剂。

果蔬清洗消毒都有哪些方式

2，如何清洗水果

清洗水果的目的就是要将其表面的农药和污垢洗除干净。农药的种类很多，性质也不一样，但大致可分为水溶性和脂溶性两种。常有人以盐水或清洁剂来清洗蔬果，盐水可能对某些水溶性农药较易洗除，但对脂溶性农药反而洗不干净；清洁剂固然对脂溶性农药较清水有效，但洗完后反留下清洁剂余毒，还是得再用大量清水把清洁剂洗除。因此我们建议您：蔬果的清洗以大量清水冲洗即可，因水溶性农药用清水即可洗除，而脂溶性农药以清水冲洗也可达到令人满意的程度。此外，我们提醒您水果食用上的注意要点：．水果应先清洗后再剥皮（削皮）或切片食用，以色果皮附着的农药污染果肉。．果皮亦含有丰富的营养，因此削皮食用的水果，尽量只要削除表面薄薄一层便可，以保留较多的养分。．水果削皮或切片后，为防止其褐化，可洒上柠檬汁、菠萝汁或浸泡盐水。．水果削皮（剥皮）或切开后，最好一次吃完，以保新鲜。若无法吃完，可暂用保鲜膜包封后放入冰箱。

如何清洗水果

3，水果蔬菜怎样洗才干净呢

买回来的水果、蔬菜要如何清洗最理想，可能是家庭主妇常有的困扰。清洗水果的目的，就是要将其表面的农药和污垢洗除干净。农药的种类很多，性质也不一样，但大致可分为水溶性和脂溶性两种。常有人以盐水或清洁剂来清洗蔬果，盐水可能对某些水溶性农药较易洗除，但对脂溶性农药反而洗不干净；清洁剂固然对脂溶性农药较清水有效，但洗完后反留下清洁剂余毒，还是得再用大量清水把清洁剂洗除。因此建议：蔬果的清洗以大量清水冲洗即可，因水溶性农药用清水即可洗除,而脂溶性农药以清水冲洗也可达到令人满意的程度。此外，提醒水果食用上的注意要点：水果应先清洗后再剥皮（削皮）或切片食用，以色果皮附着的农药污染果肉。果皮亦含有丰富的营养，因此削皮食用的水果，尽量只要削除表面薄薄一层便可，以保留较多的养分。水果削皮或切片后，为防止其褐化，可洒上柠檬汁、凤梨汁或浸泡盐水。水果削皮（剥皮）或切开后，最好一次吃完，以保新鲜。若无法吃完，可暂用保鲜膜包封后放入冰箱。

水果蔬菜怎样洗才干净呢

4，如何正确清洗果蔬

蔬菜去皮当然也可以减少农药残留，但也会带来果皮中维生素和矿物质的损失。因此，最好的去除农药的办法是：将新鲜果蔬先用洗涤剂浸泡10―15分钟，然后用清水冲洗干净。

如何正确地清洗水果呢？　　苹果　　问题：平时吃苹果，有不少人喜欢连皮一起吃，但现在很多保鲜技术让苹果表面残留化学物质不易清洗。　　清洗方法：苹果过水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着苹果来回轻轻的搓，这样表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。　　桃子　　问题：现在正值桃子上市的季节，新鲜的桃子好吃，就是毛太多，难清除。　　清洗方法：可先用水淋湿桃子，然后抓一把盐涂在桃子表面，轻轻搓一搓后，再将桃子放在水中泡一会儿，最后用清水冲洗干净，桃毛就全部去除了。或者，也可以在水中加少许盐，将桃子直接放进去泡一会儿，然后用手轻轻搓洗，桃毛也都全掉了。　　杨梅　　杨梅外表高低不平，稍稍用力就会破损，有的人干脆不洗就吃，但它本身又可能里面含有寄生虫，让人不知从何下手。　　清洗方法：将杨梅清洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟再食用，因盐水有杀灭某些病菌的作用，除此以外，亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。　　草莓　　草莓鲜红艳丽，酸甜可口，是一种色香味俱佳的水果。由于草莓不像生梨、苹果可削皮后吃，且草莓外表高低不平，表皮很薄，稍稍用力就会破损，所以很多人不知道应该如何来洗它，有的人干脆不洗就吃，通常会有些人因吃了不洁草莓而引起腹泄等疾病发生。

如何正确清洗“果蔬”对于黄瓜、青椒、胡萝卜、苦瓜等茎类和瓜类蔬菜，可以放上洗涤灵用温水泡1—2分钟，然后用柔软的刷子刷洗，尤其是凹陷处，要多刷几下，再用清水冲洗即可，有必要的话也可以去皮洗净。对于大白菜、卷心菜等包叶菜类蔬菜，可将外围的叶片去掉，内部菜叶用温水泡一下再逐片用流水冲洗。而小叶的菠菜、茼蒿、鸡毛菜、小白菜等青菜，可以将根切除，放在水里抖动清洗，然后根部向上在水龙头前冲洗，通过水的冲击和震动，去掉残留农药。除了清洗，还有一些方法也可以帮助去除蔬菜中的残留农药。将新采摘的蔬菜在空气中放置24小时，一些残留农药能够分解成对人体无害的物质，所以像冬瓜等不易腐烂的蔬菜可以适当放置一段时间。另外，通过紫外线光照，也可以使蔬菜中部分残留农药分解、失活。而豆角、菜花等蔬菜，可以在清洗后用开水烫一下，这样也能将残留的细菌农药清除掉。

5，蔬菜应该怎样洗

虽然你每天都在洗菜做菜，但你未必知道如何洗菜才是正确的。有人洗菜时，喜欢先切成块再洗，以为洗得更干净，但这是不科学的。蔬菜切碎后与水的直接接触面积增大很多倍，会使蔬菜中的水溶性维生素如维生素B族、维生素C和部分矿物质以及一些能溶于水的糖类溶解在水里而流失。同时蔬菜切碎后，还会增大被蔬菜表面细菌污染的机会，留下健康隐患。因此蔬菜不能先切后洗，而应该先洗后切。比较合适的洗菜方法有以下几种：一、清水浸泡洗涤法这种方法主要用于叶类蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。必要时可加入果蔬清洗剂，增加农药的溶出。如此清洗浸泡2~3次，基本上可清除绝大部分残留的农药成分。食用卷心菜要切开浸泡。市民在吃卷心菜、西兰花等蔬菜前，应注意清洗浸泡。据上海师范大学生命与环境科学学院生物系李利珍教授介绍，菜粉蝶又名菜白蝶，其幼虫就是常见的菜青虫。全国各地均有这种虫，它是甘蓝菜、卷心菜、西兰花、菜花、长叶莴苣等十字花科蔬菜的严重害虫。虽然菜粉蝶本身并无害，但菜青虫咬食叶片，咬过的叶子创口易诱发软腐病。二、碱水浸泡清洗法大多数有机磷杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解，所以用碱水浸泡是去除蔬菜残留农药污染的有效方法之一。在500毫升清水中加入食用碱5~10克配制成碱水，将经初步冲洗后的蔬菜放入碱水中，根据菜量多少配足碱水，浸泡5~10分钟后用清水冲洗蔬菜，重复洗涤3次左右效果更好。三、淡盐水浸泡清洗法一般蔬菜先用清水至少冲洗3~6遍，然后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡2小时，再用清水冲洗，以清除残留农药。四、淘米水清洗法淘米水属于酸性，有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水洗干净，就能使蔬菜残留的农药成分减少。五、日照消毒法阳光照射蔬菜会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。据测定，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量会减少60%。方便贮藏的蔬菜，应在室温下放两天左右，残留化学农药平均消失率为5%。六、加热烹饪法氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度的升高，分解会加快。所以对一些其他方法难以处理的蔬菜可通过加热去除部分残留农药。常用于芹菜、圆白菜、青椒、豆角等。先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2~5分钟捞出，然后用清水冲洗1~2遍后置于锅中烹饪成菜肴。可清除90%的残留农药。七、清洗去皮法对于带皮的蔬菜如黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、西红柿等等，可以用锐器削去含有残留农药的外皮，只食用肉质部分，既可口又安全。八、储存保管法农药在空气中随着时间的推移，能够缓慢分解为对人体无害的物质。所以对一些易于保管的蔬菜，可以通过一定时间的存放，来减少农药残留量。如冬瓜、南瓜等不易腐烂的品种一般应存放10~15天。同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。

不要洗

6，如何清洗蔬菜水果

一般来说容易生虫、生虫后比较难防治的果蔬，常常是农药污染比较严重的品种。如水果中的苹果、梨、李子、葡萄、草莓、西瓜、橘子、香蕉等农药残留比较严重，而带壳的水果如荔枝、龙眼等污染较小。污染较重的蔬菜有叶菜和细菜，如小白菜、青菜、鸡毛菜、韭菜、菠菜、油菜等，而根菜、瓜菜和果菜（如土豆、南瓜、黄瓜、苦瓜、西红柿、窝瓜以及洋葱等）受到农药的污染相对较小，并且这些蔬菜的营养成分也较高。　　不同的蔬菜水果其清洗方法严格地说是不一样的。如清洗茄子、青椒和水果等，人们习惯用手在其表面轻轻清洗，虽然这样可以除去部分农药，但同时也把其表面的天然蜡质去掉了，如果这时再用水长时间地浸泡，就容易使残留的农药渗进蔬菜或果肉内部，所以，像茄子、苹果、葡萄、草莓等果蔬最好用流动水冲洗，再配以专门清洗农药的清洁剂。而叶类蔬菜，由于叶薄不方便用手清洗，其表面的蜡质就没有被去掉，它起到了隔离的作用，农药就不容易渗进，所以叶类蔬菜直接浸泡，就能起到减少农药残留的作用。　　问题：葡萄表面有一层白霜，还粘附着一些泥土啊，手重了洗烂，手轻了洗不掉，怎么办？　　清洗方法：把葡萄放在水里面，然后放入两勺面粉或淀粉，不要使劲的去揉它，只需来回倒腾，然后放水里来回地刷筛洗，面粉和淀粉都是有粘性的，它会把那些乱七八糟的东西都给带下来。　　问题：平常吃苹果，有许多人喜欢连皮一起吃，但现在许多保鲜技术让苹果表面残留化学物质不易清洗。　　清洗方法：苹果过水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着苹果来回轻轻地搓，这样表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。

教你如何清洗蔬菜和水果残留的农药！随着市场上各种水果蔬菜的出现，人们的担忧也越来越多，不用说别的，残留在水果蔬菜上的大量农药就使人们吃的惴惴不安，而且研究证明，使用洗涤剂清洗的水果蔬菜上流有大量的洗涤剂成分，这时人们开始对洗涤剂产生了怀疑，下面给你介绍一种方便的洗涤方法，即能除去残留农药，又不会带来其他化学物质. 其实这个方法非常简单：要去除蔬菜残留的农药，可以用盐水浸菜，但是绝对不要超过30分钟。否则蔬菜内的维生素c会悉数流失，影响营养价值。专家建议应遵循进食天然食物的途径，摄取充足的维生素，而不应靠吃维生素丸等补充品，以免吸收过量的维他命，反而对健康不利，因此在吃水果蔬菜前用盐水浸一下，即可除去农药又可大量补充维生素

普通的洗洁精是一种叫“ES”的化学物，用它做原料可以生产洗发水、洗涤液等洗洁用品。用它做的洗洁净如果冲洗不干净，对人体会有害的提议你最好不用!

5-10分钟，只需要让碟新浸泡几分钟分解，蔬菜不能在水里泡太久，因为水溶性维生素容易丢失(如Vc)，水果的营养最好的是皮下，吸收了阳光的照射，所以不削皮营养价值最高，用碟新洗过完全可以放心吃，因为农药被分解了，安利:为你生活填色彩

使用最广泛的有机磷农药根本就不是水溶性的，是脂溶性的，怎么可能泡一泡就没了呢。如果光滑的水果表面有洗不净的油油的感觉，最好还是用洗洁精之类能够去油的东西先洗一下然后再用清水浸泡冲洗，比较稳妥。

7，新鲜果蔬怎样洗才能更干净

凉菜最好焯一焯再吃一到夏季，面对新鲜脆嫩的蔬果，许多人会选择生吃，因为生吃有利于营养成分的吸收，而且爽口开胃。周教授提醒：生吃最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。在无土栽培条件下生产的蔬菜，也可以放心生吃。生吃的方法包括饮用自制的新鲜蔬菜汁，或将新鲜蔬菜凉拌，可适当加点醋，少放点盐。另外，生吃蔬菜时，虽然不用煮，但最好还是放到开水里焯一焯，彻底去除尘土和小虫，这种做法对于含草酸较多的菠菜、竹笋、茭白等更有必要。因为草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。此外，莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净，用开水烫一下再吃，这样更卫生，也不会影响口感和营养含量。有些蔬果鲜吃不如捂着吃许多人都知道蔬果要鲜着吃，例如，经长期贮存的胡萝卜、香蕉、沙棘果、南瓜、柿子、柑橘、欧芹、茴香、蒜叶等富含贝塔胡萝卜素的果蔬储藏效果不佳。但你可知道，这个“法则”并不适用于所有的蔬果。有研究发现，大多数蔬菜存放一周后的营养成分含量与刚采摘时相差无几，如橄榄、甜瓜、青椒和菠菜存放一周后，其维生素C的含量基本没有变化。经过冷藏保存的卷心菜甚至比新鲜卷心菜含有更加丰富的维生素C。此类新鲜蔬菜如果适当地存放一段时间，反而可使残留的有害物质逐渐分解减弱，这样吃起来对身体可能更有益。生吃蔬果如何才更干净？蔬果人人都要吃，到了夏天，有的人还天天都想生着吃，到底怎样洗才科学呢？周教授指出，有人喜欢先将菜切成段后再洗，以为这样更容易将菜洗干净，这其实是误解。因为蔬菜切碎后与水的直接接触面积增大，菜中的水溶性维生素会大量流失；另外，菜切碎还会增大其被细菌污染的机会。以下推荐几种比较合理的清洗和处理方法，喜欢生吃蔬果的朋友可以试试—— 方法一：盐水或淘米水浸泡法。一般在500毫升清水中加入5~10克食盐，根据蔬果的多少配足盐水，浸泡5~15分钟后用清水冲洗，重复洗涤3次左右。或在每餐淘米时留下余水，用来浸泡蔬果，在一定程度上也能祛除其表面的残留物质。方法二：去皮法。对于带皮的果蔬，如黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、萝卜、西红柿等，可“去皮食肉”，“脱下”其可能含有有害物质的“外衣”，吃起来更加可口、安全。方法三：储存法。有条件时，将购回的橄榄、甜瓜、青椒、菠菜和卷心菜等适合储存保管的蔬果存放几天，让残留的有害物质逐渐分解减弱，食用前再清洗或去皮处理对身体更有益。

用淘米水洗

用清水浸泡和搓洗，可以使农药残留量下降，而且泡的时间越长，农药残留就越少。试验证明，用自来水将蔬菜浸泡10—60分钟后再稍加搓洗，就可以除去15％—60％的农药残留。用专用的蔬果洗涤剂浸泡，对于减少农药的附着更为有效。将洗涤剂按1∶200的比例用水稀释后浸泡果蔬，10—60分钟内，农药残留量可以减少50％—80％；特别是在浸泡的前10分钟内，农药残留下降非常明显，可以达到50％左右。然后，稍加搓洗，用清水冲洗干净就可以基本上清除农药残留。　　高温加热也可以使农药分解，比如用开水烫或油炒。实验证明，一些耐热的蔬菜，如菜花、豆角、青椒、芹菜等，洗干净后再用开水烫几分钟，可以使农药残留下降30％左右，再经高温烹炒，就可以清除蔬菜上90%的农药。　　此外，淘米水洗菜和适当用阳光照射，对于减少蔬菜上的农药也能起到一定的作用。但淘米水最好用头一两次的，因为米的表面含钾，所以头一两次的淘米水会呈现弱酸性，但是之后就开始转变为碱性，而农药只有在酸性物质中才会失去一定的毒性。阳光照射可使蔬菜中的部分农药被分解、破坏。据测定，蔬菜在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量损失可达到60％左右。　　蔬菜去皮当然也可以减少农药残留，但也会带来果皮中维生素和矿物质的损失。因此，最好的去除农药的办法是：将新鲜果蔬先用洗涤剂浸泡10—15分钟，或用自来水浸泡30—60分钟，用清水冲洗干净。