由于马宋cake具有携带方便、保存时间长、耐消化等优点，深受各方喜爱,相传位于山东半岛中部的长乐马宋，是清初江南等省带人进京赶考的必经之路,揉面、醒发、烘焙是制作马宋蛋糕的三个主要过程,马宋糕是一种起源于山东昌乐县的汉族面食马宋(今营丘镇)，故称马宋糕,马宋冰昌乐名吃，来自昌乐县马宋镇马宋村。
目前方法的关键点是水温在85度左右。水很软，几乎可以滴下来。
马宋糕是一种起源于山东昌乐县的汉族面食马宋(今营丘镇)，故称马宋糕。至于起源于何时，由于历史久远，无从考证。相传位于山东半岛中部的长乐马宋，是清初江南等省带人进京赶考的必经之路。古代赶考的人大多是步行，长途跋涉要一个多月才能到达目的地。由于马宋 cake具有携带方便、保存时间长、耐消化等优点，深受各方喜爱。
3、如何制作 马宋饼马宋冰昌乐名吃，来自昌乐县马宋镇马宋村。已经有200多年的历史了，几代人都经久不衰，1997年，分别被中国烹饪协会和山东省贸易厅认定为“中华名小吃”和“山东名小吃”。揉面、醒发、烘焙是制作马宋蛋糕的三个主要过程，用比例适中的温盐水，将上等面粉搅拌成球，反复揉搓，质地光亮后用包袱盖好。当面团看似流动却不流动时，移到面箱里，撕成小块，将小面团展平后，反复分层合为一体，中间面团两面涂上花生油，然后擀开，使其薄如铜钱，形似圆盘，铺在中火的铁锅上，中间带黄石呈白色，取出后彻底冷却。马宋饼的特点是细剁的喇叭花，熟而不焦，色泽鲜艳，软而香，富油而不腻，微咸而香，开胃，百吃不厌。
