干拌面的做法菜系及功效：精品主食干拌面的制作材料：主料：鸡蛋细面1束、葱末1茶匙黑醋１大匙、酱油半大匙、橄榄油１大匙、香油半茶匙干拌面的做法：1．先将半锅水烧开，放入细面煮熟,,干拌面的做法菜系及功效：精品主食干拌面的制作材料：主料：鸡蛋细面1束、葱末1茶匙黑醋１大匙、酱油半大匙、橄榄油１大匙、香油半茶匙干拌面的做法：1．先将半锅水烧开，放入细面煮熟,3．将煮好的细面捞出放入，拌匀即可“干拌面”怎么做,“干拌面”怎么做。
干拌面的做法步骤1机制鲜蛋面、香油、芝麻酱、辣椒油、花椒油、蒜蓉、盐、酱油、白糖、香醋、香油、榨菜末、熟芝麻、香菜、香葱、黄瓜丝、绿豆芽。2汤锅水开，下入面条煮八成熟捞出。3趁热拌入少许香油摊开晾凉。4面条摊开后要常翻动几次，使面条晾到微干为好。5在芝麻酱里倒入香醋、酱油和盐拌匀。6芝麻酱里再放入细砂糖、蒜末、辣椒油、花椒油拌匀。7芝麻酱里再放入榨菜末拌匀。8把调制好的酱料浇在晾凉的面条上拌匀。9上面撒少许白芝麻，再放上香菜、香葱、黄瓜丝、豆芽菜等拌匀便可食用
干拌面的卤汁做法如下：卤包4粒，花椒1钱，桂皮1钱，丁香0.5钱，胡椒粒1钱，草果5粒，陈皮1钱，辛香料1颗，葱4支，姜80公克，蒜头10粒，辣椒3支，高汤3000㏄，甘蔗200公克，酱油300㏄，冰糖100公克，砂糖50公克，辣豆瓣酱50公克，盐30公克，糖色50㏄，老抽30㏄，米酒600㏄，沙茶酱100公克。1.取锅，加入少许油、八角和花椒炒香后，连同其他卤包材料一起装入卤包袋中绑紧。2.在锅中放入辛香料爆炒后盛起。3.然后在锅中加入砂糖炒匀后，加入剩余的调味料、作法1、2的食材、香菜梗、高汤和烧过的甘蔗先以大火煮至滚沸，再以小火慢煮;4小时即为干拌面的卤汁
3、“干拌面”怎么做?干拌面的做法菜系及功效：精品主食干拌面的制作材料：主料：鸡蛋细面1束、葱末1茶匙黑醋１大匙、酱油半大匙、橄榄油１大匙、香油半茶匙干拌面的做法：1．先将半锅水烧开，放入细面煮熟。2．面碗内先放入葱末及所有调味料拌匀，3．将煮好的细面捞出放入，拌匀即。
