鸡蛋黄可以做小宝宝爱吃的小零食，营养又健康，而且干净又卫生，也不用担心有什么添加剂。说说我做几次蛋黄酥的体验，第一次做蛋黄酥的时候我用的是真空包装的咸鸭蛋黄，拆开直接做的，做出来的口感蛋黄是一整颗的，中间还有点硬，美食6哥武汉豆腐皮很好吃哦首先准备好食材。
1、武汉豆腐皮怎么做？
谢谢您的邀请，我是：美食6哥武汉豆腐皮很好吃哦首先准备好食材：糯米（提前泡6小时以上）豌豆粉、面粉、鸡蛋，瘦肉、洋葱、香菇、豆干、笋调料：生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、鸡精做法：1、糯米先蒸熟（备用）瘦肉剁成末（备用），然后将洋葱、香菇、豆干、笋切丁备用2、锅烧热后倒入适量的油，下肉沫翻炒几下3、加入所有准备的配菜丁下锅翻炒，然后加入老抽、生抽、一点点的蚝油翻炒4、然后加入料酒和盐、炒好后备用5、取一个碗，碗中倒入面粉和豌豆淀粉，然后加点清水调成面糊，不能太稠哦6、准备一个平底锅抹上一点点的油，开小火，然后将面糊倒进去迅速转动一下，让它形成薄的饼状，然后等面糊凝固后，就打一个鸡蛋上去，用铲子摊开，然后撒上些芝麻味道更香哦7、然后等到鸡蛋也凝固了，再翻个面煎下，把蒸熟的糯米饭平铺在蛋皮上9、把刚刚炒好备好的菜丁平铺在糯米饭上，再洒点香葱，然后再煎下煎至金黄即可10、煎好后用铲子切成小方块，就可以吃啦一份好吃香喷喷的武汉豆腐皮就做好啦，希望我的回答对你有所帮助哦我是美食6哥，希望大家多多支持哦，每天分享营养，健康又好吃的菜品哦！！。
2、怎么做蛋黄玉米粒？
随着人们对健康的重视，粗粮越来越受欢迎，而玉米就是受欢迎的粗粮之一，经常吃玉米，当然就得换着花样吃，而蛋黄玉米粒虽然多油，但是酥香甘甜、咸鲜味美，是很多小孩都喜欢的一道美食。蛋黄玉米粒，可以说是咸蛋黄与玉米粒的完美碰撞，咸蛋黄的咸鲜、玉米粒的甘甜，再加上玉米粒经过油炸后的酥香，只要吃上一次，绝对久久不能忘怀，
蛋黄玉米粒，又叫金沙玉米粒，色泽金黄，看着十分诱人。如此高颜值的菜肴，其实做法并不太难，下面看看它的具体做法吧，——【蛋黄玉米粒】——材料：新鲜玉米、咸蛋黄、玉米淀粉佐料：盐、白糖、料酒——制作方法：将咸蛋黄放入小碗中，加入一点料酒，放入蒸锅中隔水蒸熟，然后将其取出，用刀剁碎。将玉米粒掰下来，淘洗干净，
锅中烧水，水开倒入玉米粒焯烫片刻，然后捞出沥干水分。在沥干水分的玉米粒中加入适量玉米淀粉，翻拌均匀，让每一颗玉米粒都均匀的裹上淀粉，但玉米粒看起来还是分散不粘连的，然后用漏勺漏去多余的淀粉，锅中加入较多的食用油，油温6成热，抖动漏勺让玉米粒分散下锅，大火炸制1分钟左右，然后将玉米粒捞油捞出。调成小火，倒出锅中的油，无需刻意留油，倒入剁碎的咸蛋黄，翻炒至翻沙起泡，加入一点白糖，然后倒入炸好的玉米粒，翻拌均匀，让玉米粒全部裹上咸蛋黄，盛出装盘即可，
——制作蛋黄玉米粒之小贴士——制作蛋黄玉米粒，玉米要选择嫩的新鲜的水果玉米，这种玉米不仅汁多味甜，而且色泽金黄，这样做出的蛋黄玉米粒好吃又好看。咸蛋黄可以直接购买生咸蛋黄，也可以用咸蛋煮熟后取出蛋黄使用，在蒸熟生咸蛋黄时，加入一点料酒，可以达到去腥的目的。玉米粒先进行焯水，一方面，焯水后的玉米粒在油炸时能减少吸油；另一方面，焯水后的玉米粒能更好的裹上淀粉，
玉米粒焯水后要沥干水分再裹淀粉，如果水分太多，加入淀粉容易成糊状，从而使玉米粒粘连在一起。淀粉要选择粘性低的淀粉品种，如玉米淀粉等；千万不能使用粘性高的淀粉品种，如红薯淀粉等，炸制玉米粒时，油要多，并且大火高油温下入，这样炸出的玉米粒外面酥脆干香、里面鲜嫩多汁。炒制咸蛋黄时，油不要太多，只需有润锅的油即可，
3、鸡蛋黄咋做的？
鸡蛋黄怎么做？鸡蛋黄可以做小宝宝爱吃的小零食，营养又健康，而且干净又卫生，也不用担心有什么添加剂。准备的材料有：三个鸡蛋，柠檬汁，白砂糖，面粉，裱花袋，步骤如下：1.准备三个鸡蛋，敲开，不要蛋白，只要蛋黄，打入碗中，2.然后滴几滴柠檬汁，加入白砂糖，再加入面粉，搅拌成无颗粒的浓稠面糊。3.平底锅不刷油，然后把面糊装进裱花袋，挤出奶豆状，如图。
