1、西安同盛斋的羊肉泡馍比较好吃；2、西安羊肉泡馍推荐：（1）同盛斋：汤浑厚、馍劲道，可谓西安泡沫名片；（2）马洪小炒泡馍：特点香料与泡馍的完美结合；（3）伊真阁：层次感鲜明，麻味独特；（4）西泰厚：最鲜爽的口感；（5）超越楼：最正宗肉最烂汤最浓；（6）黄家：很多老西安心中的第一名，味道醇厚；（7）安家小炒泡馍：肉烂汤浓，咸香味十足；（8）果渊斋老米家：最有嚼劲的馍,,1、准备好羊肉和羊骨，羊肉和羊骨用清水泡至2小时以上,西安哪家的羊肉泡馍好吃,5.回坊北广济街南段的“老刘家泡馍馆”羊肉泡馍的汤美味好喝,正宗羊肉泡馍是怎么做的。
1、准备好羊肉和羊骨，羊肉和羊骨用清水泡至2小时以上。2、用纱布把八角香叶桂皮花椒草果草寇葱姜包出调料包。3、泡好的羊肉和羊骨放入汤锅中，加入清水，烧开，撇去血沫。4、加入调料包，大火烧开，转文火，煮至2小时。5、捞出羊肉，切成片。6、面粉加入酵母和少许水揉成较硬的面团，发至1倍大。7、将面团揪成大小相同的剂子。8、擀成圆片。9、放入平底锅中，切记不放油。小火烙馍，至两面上色即可。10、另启用一锅，锅中盛入炖羊肉的原汤，放入粉丝，加入黑木耳煮熟。加盐鸡精胡椒粉调味。11、烙好的馍用手或刀具撕切成小丁，放入碗中。12、将粉丝、木耳、汤汁倒入碗中。13、加入羊肉、香菜和香辣豆豉酱即可
1.回坊北广济街北段（快到红埠街）的“果渊斋米家泡馍馆”。2.回坊大皮院街东口路南的“一真楼”。3.回坊西羊市中段“老米家大雨泡馍”。注：老米家大雨泡馍总店西隔壁的有一家“老米家泡馍店”，不如“老米家大雨泡馍总店”4.庙后街的“老刘家泡馍馆”。5.回坊北广济街南段的“老刘家泡馍馆”
3、西安哪家的羊肉泡馍好吃?1、西安同盛斋的羊肉泡馍比较好吃；2、西安羊肉泡馍推荐：（1）同盛斋：汤浑厚、馍劲道，可谓西安泡沫名片；（2）马洪小炒泡馍：特点香料与泡馍的完美结合；（3）伊真阁：层次感鲜明，麻味独特；（4）西泰厚：最鲜爽的口感；（5）超越楼：最正宗肉最烂汤最浓；（6）黄家：很多老西安心中的第一名，味道醇厚；（7）安家小炒泡馍：肉烂汤浓，咸香味十足；（8）果渊斋老米家：最有嚼劲的馍。还有其他店家可依个人喜欢选。
