美冒麻辣烫，武汉有个叫美冒的冒菜味道还不错能加盟吗有加盟的说一下怎么样

来源：整理时间：2022-10-19 04:14:53 编辑：重庆本地生活手机版

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1，武汉有个叫美冒的冒菜味道还不错能加盟吗有加盟的说一下怎么样
2，美冒新派麻辣烫开到横店影视城怎么样
3，美极骨汤麻辣烫
4，美冒新派麻辣烫的消费主力军是那些人
5，现在冒菜麻辣烫好做吗一般哪里学
6，麻辣烫家常做法
7，冒菜和麻辣烫有什么不同
8，大家吃过美冒冒菜吗味道怎么样

1，武汉有个叫美冒的冒菜味道还不错能加盟吗有加盟的说一下怎么样

自己觉得不错的话就可以啊，好好考察一下，做一下全面的了解，台资味也不错，做快餐外卖的，可以做个对比

每个人的口味不一样的。有的喜欢吃辣的，有的喜欢吃清淡的广福记冒菜这都满足，各种辣味还有清汤冒菜的哟。

武汉有个叫美冒的冒菜味道还不错能加盟吗有加盟的说一下怎么样

2，美冒新派麻辣烫开到横店影视城怎么样

用料 ?土豆 ? ?冬瓜 ? ?白萝卜 ? ?红薯粉 ? ?白菜 ? ?豆皮 ? ?香菇 ? ?油菜 ? ?干辣椒 ? ?花椒 ? ?生抽 ? ?盐 ? ?芝麻酱 ? ?辣椒油 ? ?麻辣烫的做法 ?锅中烧一锅水，加两个干辣椒，几粒花椒，两勺生抽一勺盐煮开先下入不易熟的根茎类蔬菜，如土豆萝卜等等还有红薯粉煮8分钟左右 ?????????????????（为了节省烫的时间，最好都切成薄片）再下入易熟的叶子菜还有豆皮煮两分钟捞出烫好的菜放入碗中，芝麻酱加锅里烫菜的水搅拌调成糊，再加适量盐拌匀 ?????????????????浇在菜上，喜欢吃辣的可以再加点辣椒油

美冒新派麻辣烫开到横店影视城怎么样

3，美极骨汤麻辣烫

麻辣烫的汤料是用熬了很久的骨头汤做的，因为骨头汤很鲜美，好喝。骨汤麻辣烫配料。牛油250克、菜油100克、郫县豆办150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鲜骨头汤1500克。

美极骨汤麻辣烫

4，美冒新派麻辣烫的消费主力军是那些人

应该是我这种美丽可爱温柔可爱的人吧，哈哈哈哈。开个玩笑，个人是比较喜欢吃他们家东西，毕竟是麻辣的东西，年轻人比较爱吃。年纪大的吃会觉得有点辣。然后再是对生活品质有追求的人，或者喜欢小资情调，比较文艺的年轻女生吧。

楼主可以看下泡泡烫骨汤麻辣烫，这是个新派麻辣烫，是提倡能喝汤的麻辣烫。他的底汤就有七种口味适合不同的消费群体。而且这个还可以做成不同的几种形式，像串的，碗的，砂锅的，火锅的几种形式，同时搭配有麻辣香锅，烤鱼，酸辣粉，等一些辅助的产品也是比较有特色的。楼主可以上网搜一下“泡泡烫骨汤麻辣烫”看看。

5，现在冒菜麻辣烫好做吗一般哪里学

麻辣烫的做法主料:牛肉丸、包心麻辣丸、各色鱼丸、面筋、腐竹、香菇、西兰花、油豆腐、火腿、鱿鱼、豆腐卷辅料：麻辣烫底料一包、清水适量 1. 在锅中倒入适量的清水，中火将水做开。2. 将麻辣烫的底料包倒入水中，用筷子将料包调匀。3. 按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序。4. 将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中。5. 要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材6. 最后放入蔬菜类，盖锅盖焖煮30秒后即可关火。7. 将涮好的食材放入碗中，盛取适量的红油汤底即可食用。

冒菜不是麻辣烫，只是自助选菜（类似串串里边各种生的菜，有素菜还有肉菜），将选好的菜称重，素菜一般是13--15元每500克，称重后厨师会在后边对你所选的菜进行烹饪，成品为带汤汁的一大碗，有香辣味的，有三鲜的，两个人大概需要30多块钱，味道很美！属于川菜系！

6，麻辣烫家常做法

如果你要自己开店的话，只找到了麻辣烫配方还是不一定能够把麻辣烫做到很好的味道的，建议找个味道不错的开正宗麻辣烫店的师傅。让他教你技术。要是自己做来吃，可以参考一下这个麻辣烫配方。麻辣烫的底料配方配料:牛油3斤色拉油2斤郫县豆瓣1斤白酒50克醪糟20克滋粑海椒1,5斤生姜1两大蒜1两花椒1.5两豆豉15克宜宾碎米牙菜15克冰糖1两上等辣椒面2两大葱1两3寸段香料配方: 白扣5克草果5克三奈3-5克丁香3-5克砂仁5克香果5克孜然5克桂皮5克甘草5克枝子5克排草5克老扣5克甘松5克陈皮5克筚拨5克香茅草5-8克八角5克香叶5克千里香5克小茴香8克香草5克炒制前先把香料剪成2寸长得节,用温水泡大约20分钟,花椒泡涨. 准备2口炒锅,一个里面放(豆瓣,大葱生姜醪糟白酒25克大蒜碎米牙菜豆豉冰糖)共9样拌匀. 另一口锅内加入3斤牛油熬化,然后加入色拉油烧到7-8成热,用勺子把油舀到和匀的豆瓣上面,边淋油边搅拌,以免豆瓣焦化.至到油淋完为止.然后将豆瓣置火上用中火熬制10分钟左右,豆瓣快干水气时下滋粑辣椒,改用大火炒制当油沸腾时,改用小火熬制,15分钟后加入白酒25克左右,继续炒制,直到各原料水分快干时加泡涨得香料继续炒制,直到各原料9分干时下泡涨得花椒,炒制5-10分钟即可. 吊汤俗话说"无鸡不鲜,无鸭不香,无骨不浓"所以在吊制白汤时一定要注意原料得搭配,才能保证汤鲜味美. 其特点是:颜色乳白,味正,稠度较浓

7，冒菜和麻辣烫有什么不同

1、成品形式不同冒菜是用笊篱把所有材料盛着放到锅里煮熟的；麻辣烫是竹签穿着在锅里烫着吃。所以麻辣烫也叫做麻辣串，成都及其周围地区又叫做串串香。　2、售卖形式不同麻辣烫类似于正餐，占用的经营面积较大，因此投资额较高，一般在3万元以上（地摊麻辣烫另当别论）。冒菜是快餐类食品，经营面积要求不大，既可店堂化经营，又可推车沿街叫卖，投资额较低，不到2万即可启动。3、制作形式不同麻辣烫是由调味工在后厨将汤卤制好，端往前台，由客人点菜并自行烫涮而食。冒菜是由后厨员工将客人点好的冒菜（按份或碗为计量单位）煮好再加以冒菜专用核心配料调制后，直接端给客人食用。参考资料来源：搜狗百科-冒菜参考资料来源：搜狗百科-麻辣烫

冒菜用捞笊烫

冒菜和麻辣烫两者同宗同族都是火锅延伸品，一个重点在冒，一个重点在烫，主要有以下7点不同。1、冒菜通常搭配米饭吃，而麻辣烫一般不配饭，直接吃的。2、冒菜的汤通常不能喝，味道太咸太辣，而麻辣烫汤多，可以直接喝。3、冒菜一般是凉了再吃，而麻辣烫是趁热吃，最鲜香的。4、价格不同。冒菜比较贵，麻辣烫便宜。5、制作方式不同。正宗冒菜是素材为主，后来改良版加上了荤菜，早期用碗装，后来改用大盆，而麻辣烫通常都是用竹签串起来的，像串串。6、起源不同。冒菜起源于成都，具有四川特色的传统小吃。麻辣烫是起源于川渝地区的传统特色小吃。7、制作工序不同。麻辣烫需要十四个步骤完成，冒菜要二十三个步骤才能完成。

麻辣烫:这玩意儿大约是我小学的时候开始火起来的,最开始的就是一般出现在公共汽车站,或者是学校门口,一三轮车拉一车串好的菜,车上摆一蜂窝煤炉子一口汤料锅,就可以做生意了.顾客都是行人,买了就走着吃,菜的内容一般是,兔腰,jun把,肉片,等等,莴笋尖这类的素菜比较少了,都是这玩意儿流行了半年之后才出现的.刚开始就是荤菜.这其实才是真正的麻辣烫.然后由于中国的经济活力变强,这拨当年拉三轮的都赚了钱,于是就顶了小铺面开始象火锅一样让顾客坐下吃.不同的是,汤料没这么好,便宜,而且菜是用竹钎串好的.一毛一串.这种形式其实准确的叫法是小火锅然后到冒菜:我最早吃到这个东西大约是在十几年前,在春熙路背后一条很出名的小吃街,内容是鸭肠和血旺等等,汤料和火锅的有所不同,味道稍微有偏差,要淡一点,不过味道比火锅爽口,其实说白一点,就是不便携的麻辣烫.去掉竹钎后用碗装了拿给你吃就叫冒菜,串上:麻辣烫

其实现在所谓的麻辣烫和冒菜就是同一种东西，准确的说，冒菜是麻辣烫的一种，是更加正宗的麻辣烫。一般四川重庆其余的麻辣烫就叫冒菜。不管是叫冒菜还是麻辣烫，都是菜品可以自行选择，然后荤素分开称重。麻辣烫比较知名的店有张亮、杨国福，都是北方麻辣烫，冒菜有三顾冒菜、煮打哥冒菜、蜀一蜀二等，现在还有个u鼎冒菜，满大牌的，是海底捞开的，也怪好吃的。

8，大家吃过美冒冒菜吗味道怎么样

冒菜起源于成都，具有川渝特色的汉族小吃。但功成于川渝冒菜的不断创新，现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮川渝特色餐饮并风靡全国。冒菜的"冒"字在这里是动词，与麻辣烫略微不同。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，加入老板调制的各种调料。冒菜原料不限，和串串香、火锅类似，什么都可以冒，什么都可上桌。冒菜起源于成都，具有川渝特色的汉族小吃。但功成于川渝冒菜的不断创新，现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮川渝特色餐饮并风靡全国。冒菜的"冒"字在这里是动词，与麻辣烫略微不同。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就成都小吃是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，加入老板调制的各种调料。冒菜原料不限，和串串香、火锅类似，什么都可以冒，什么都可上桌。冒菜是成都的特色，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜;把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份;在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰"冒菜"，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃"冒菜"。简单点说"冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。"冒菜是什么很多人不知道冒菜是什么，其实冒菜是四川成都非常有特色的小吃，下面为您介绍冒菜是什么。冒菜的含义就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜。"冒菜"是四川的特色菜，如果您以为这就是一个菜，那您就大错特错啦，这只是一种做法而已。用这种方法做出来的菜，就叫"冒菜"。"冒"字在这里是动词，在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限，天下食材皆可冒之。冒菜和串串香、火锅的区别大概在于，冒菜的汤也可以喝，而串串香、火锅的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的。冒菜的起源关于冒菜的起源说法有很多种。第一种说法是冒菜的最初起源于四川卤菜，四川的卤菜、凉拌菜味满天下，很多懒人为了方便，但是又想节约，于是就直接在市场上买加工成熟的熟食。因为卤菜要用卤水，但是店家又怕卤水中的油水浪费，于是乎就在里边加入一些香料和中药，放一些蔬菜进行烫，发现味道很好。就和凉菜一起销售，起到非常好的效果，于是便有了冒菜。另外一种说法是冒菜的最初起源于明末清初湖广填川时期，由于大量的江西、福建、广西、陕西、甘肃等十几个省份的居民迁入四川，身在异乡的客家人逢年过节便聚会在一起，每户人家各做一份自家拿手的菜，其中有一户来自广西的中医世家由于不善烹饪，便将采集而来的药材根据其家传的中医养生秘诀熬制成一种独特的汤料，将各种菜肴煮入其中大家吃后赞不绝口。此种做法和味道便从此流传开来。总之，不管各种说法冒菜的起源都和四川这个美食聚集地息息相关的，冒菜起源于四川是肯定的。冒菜经过多种改良有当初的一种卤味型冒菜转变为更多、更适合各地人群喜爱的口味。冒菜的分类冒菜也叫火锅菜，是一种烫煮的形式，不同的是冒菜底料的配置是秘诀，冒菜发源于四川的民间，由于被个别地区复制，如果你到了成都去品尝民间冒菜才知道什么是冒菜，冒菜大致分为三种:1、火锅型冒菜:也就是我们所说的火锅菜，基本形式与火锅相同，将菜肴放进火锅汤料中煮熟后与汤料一起捞出，其主要特点是腻口、干辣、香味扑鼻、回口略苦，由此特点而决定了火锅型冒菜不适宜喝汤。代表有成都的品牌火锅菜、冒牌火锅菜等。2、卤水型冒菜:是一种近似卤水的香料配置，基本形式与平常的卤菜相同，将菜肴放进卤水汤料中煮熟后与汤料一起捞出，其主要特点是多油、爽辣、卤香、汤浑浊，卤水型冒菜的汤料可少量饮之。代表有成都的张锦记冒菜(张记冒菜)、心殇冒菜、巴适馆冒菜等等。3、清水型冒菜:清其是在火锅型冒菜与卤水型冒菜的基础上作出了进一步的改进，将菜肴放入清水中煮熟，捞出后淋上由猪骨、牛棒骨、鸡架熬制好的高汤，并加上秘制的中草药汤料，从而保证了菜品的原始香味与营养成分不流失，其特点为轻油适口、轻麻泛香，形成了在真正意义上可以喝汤的营养健康冒菜。

还可以啊，挺好吃的。

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2，美冒新派麻辣烫开到横店影视城怎么样

3，美极骨汤麻辣烫

4，美冒新派麻辣烫的消费主力军是那些人

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