笼中放薄布，笼中放糯米，大火蒸熟；将糯米倒入大容器中，加入白糖和猪脂搅拌均匀；去核莲子煮熟，红枣用温水浸泡去核，栗子去壳；取一个敞口碗，碗内壁抹一层油，碗底铺莲子、红枣、葡萄干；码一层混合糯米，再码豆瓣酱，放入栗子肉，最后码一层混合糯米，用碗边封口；将大米放入蒸锅，大火蒸40分钟，稍凉，然后将八宝大米倒扣在一个大平板里,10.水烧开后，将糯米放在锅上蒸20分钟,经过长时间的浸泡，糯米中的淀粉可以逐渐膨胀分裂，蒸的时候更容易糊化分解，便于蒸，更有利于人体消化吸收,蒸好后，倒在盘子里。
八宝烹饪方法:原料:糯米250g、豆瓣酱30g、莲子15g、红枣15g、葡萄干15g、栗子15g、猪板油5g、白糖5g。步骤:糯米泡发，洗净取出，沥干水分。笼中放薄布，笼中放糯米，大火蒸熟；将糯米倒入大容器中，加入白糖和猪脂搅拌均匀；去核莲子煮熟，红枣用温水浸泡去核，栗子去壳；取一个敞口碗，碗内壁抹一层油，碗底铺莲子、红枣、葡萄干；码一层混合糯米，再码豆瓣酱，放入栗子肉，最后码一层混合糯米，用碗边封口；将大米放入蒸锅，大火蒸40分钟，稍凉，然后将八宝大米倒扣在一个大平板里。
2、 八宝饭怎么做好吃又简单 八宝饭的家常做法1。配料:糯米、红枣、葡萄干，2.辅料:白糖、猪油。3.糯米300克洗净，用清水浸泡2小时，经过长时间的浸泡，糯米中的淀粉可以逐渐膨胀分裂，蒸的时候更容易糊化分解，便于蒸，更有利于人体消化吸收。4.泡好的糯米在锅里煮，因为糯米是提前泡好的，加的水量比煮饭的时候略少，5.准备好自己喜欢吃的干果。6、熟糯米8成熟，表面米粒可湿润，可使米饭更软更均匀，7.趁热加入25克白糖和15克猪油拌匀。8.取一个大碗，碗壁涂上猪油，中间放干果，周围放一圈红枣，9.然后放入白糯米用手压平，再放一层豆瓣酱，最后将糯米铺开压平。10.水烧开后，将糯米放在锅上蒸20分钟，蒸好后，倒在盘子里。如果家里有桂花蜂蜜，也可以倒一点。
