蘑菇炒蛋，蘑菇炒鸡蛋

1，蘑菇炒鸡蛋

蘑菇炒鸡蛋蘑菇炒鸡蛋原料: 原料：蘑菇100克，鸡蛋200克，植物油50克，精盐2克，香葱2根。制法: （1）鲜蘑菇洗净，切成片，香葱去须，洗净切成葱花。（2）取1个碗，打入鸡蛋，放入蘑菇，精盐，用筷子打散搅均匀。（3）炒锅上旺火，放油烧热，下葱花炒至起香，将鸡蛋浆倒下，不停地沿锅底煸炒，待结成块状时出锅装盘即成。特点: 鲜香爽口，补益肠胃，化痰理气。

蘑菇炒鸡蛋

2，蘑菇炒鸡蛋的做法

准备好蘑菇300g，胡椒粉5g，鸡蛋4-6个。按照下面的步骤操作即可。蘑菇择洗干净备用，鸡蛋磕入碗中，打散成鸡蛋液。锅里放水烧开，水开后下入蘑菇焯一下，捞出放冷水里过凉，锅内放少许油，油热后放入葱姜蒜末爆出香味。放入蘑菇煸炒均匀，然后加适量盐将鸡蛋液倒入锅内，等到蛋液在锅中半凝固的时候用锅铲轻轻的推动蘑菇和鸡蛋，将鸡蛋炒熟加少许胡椒粉，一点味精和香油提味就可以出锅了一道美味的香菇炒鸡蛋就完成了。

【原料】：蘑菇半斤鸡蛋两个【调料】：盐适量胡椒粉少许味精香油少许【做法】：1、蘑菇择洗干净备用2、鸡蛋磕入碗中，加一点盐，打散成鸡蛋液3、锅里放水烧开，水开后下入蘑菇焯一下，捞出放冷水里过凉4、锅内放少许油，油热后放入葱姜蒜末爆出香味5、放入蘑菇煸炒均匀，然后加适量盐6、将鸡蛋液倒入锅内，等到蛋液在锅中半凝固的时候用锅铲轻轻的推动蘑菇和鸡蛋，将鸡蛋炒熟7、加少许胡椒粉，一点味精和香油提味就可以出锅了

蘑菇炒鸡蛋的做法

3，蘑菇炒鸡蛋的家常做法大全 怎么做好吃

平菇每片清洗干净，挤干水分，撕开。香菜去根洗净沥干水分。三个鸡蛋打散，我没有加盐，因为一会炒蘑菇的时候加盐会出水，水分里含盐会被鸡蛋吸收，所以没有加盐。嗯，减肥的时候需要少油少盐大家都知道。首先炒鸡蛋，锅里倒入平时炒三个鸡蛋的油量，油热倒入鸡蛋滑散成块盛出。接下来炒蘑菇，不用倒油了。把刚才炒的鸡蛋用铲子压压，会逼出些油的，用这些油炒蘑菇就够了。倒入蘑菇翻炒，撒少许盐，如果感觉干，可以沿锅边倒入少许水，然后汤汁会析出越来越多的。蘑菇变软后倒入鸡蛋和香菜翻炒，无盐的鸡蛋会把锅里的汤汁全部吸干的。出锅前撒黑胡椒粉就OK啦。

炒鸡蛋的做法1.鸡蛋打入碗中后加点盐2.用筷子朝一个方向用力打散，筷子的运动是个圆锥形，这个圆锥下面是碗底，锥顶在碗正上方，距离碗底6厘米左右吧，这样打可以让空气进去，让蛋清和蛋黄充分融合3.在蛋液里加入两勺水（勺子大小如下图可以参考）4.韭菜切碎后加入蛋液里搅拌一下5.热锅冷油，油温7成热时倒入蛋液，划散蛋液翻炒或者让蛋液先稍微定性后再翻炒6.加入几滴料酒再翻炒几下就可以出锅了

蘑菇炒鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃