可乐排骨，可乐排骨的做法

1，可乐排骨的做法

原料：肋排500克、红辣椒1小把、葱姜各适量。调料：可乐1听、生抽2汤勺、黄酒5汤勺、盐3茶匙、花椒1小把、八角1个。五香料包：花椒1茶匙+八角2个+桂皮1小块+丁香2粒香叶2片。做法：1、送来的肉，是放在保冷箱里面送来的。内附若干降温冰袋。2、直接拆开塑料袋，用清水适当浸泡后洗净备用。3、锅中放入葱段、姜片、2勺黄酒、八角、花椒和肋排，大火烧开撇去浮沫，捞出备用。4、锅中倒入少许油，放入姜片和肋排，煎至2面微黄。5、烹入余下的黄酒，加入生抽和可乐大火烧开。水量与排骨高度差不多就成。这个根据自家锅具来掌握。6、放入切成段的红辣椒和五香料包转小火，用盐调味后盖上盖子炖煮45分钟到1个小时左右，大火适当收汁即可出锅。

可乐排骨的做法

2，可乐排骨怎么做

第一个步骤是腌，往排骨里放入酱油，生抽，盐，姜，料酒，还有可乐（个人喜欢可口可乐），可乐盖过排骨就行了，盐和料酒可以少放一些，如果口味重可以在焖排骨的时候再加点盐。腌一个钟头左右。一个钟头时间可不算短，你完全可以去干点儿别的事情了，比如我就在这一个钟头里面洗了被套，去楼下晾了棉被，还洗了两个包包。排骨腌好以后，用蒜蓉和姜片起锅爆炒排骨，炒到七成熟，之后往锅里加入可乐，慢火焖二十分钟到半个小时。多加点可乐，不要让锅里的可乐干掉，时不时翻动一下排骨，待锅里的可乐快收干的时候就可以出锅了~~~~ 可乐排骨的表层酥香，里面的肉质却还保持嫩滑，啧啧，真是对了我这种肉食动物的胃口。

备料：去超市买1－2斤排骨，其是腔骨更好；一瓶小可乐；做法：先烧好一锅开水，将削干净的排骨放到水中，抄一下，取出把水淋干；锅涮净，烤干，放少许油；在花椒油七成热时讲排骨放进，加葱段姜片整个小红辣椒快速翻炒，有葱香味道后，将可乐倒入锅里，直至将排骨完全没住后，加大料酱油，盖上锅盖，等着熟了。如果味道不够可在出锅前加少许盐。味道很不错的。这里还有图 http://cache.baidu.com/c?word=%BF%C9%C0%D6%3B%C5%C5%B9%C7&url=http%3A//bbs%2E022ms%2Ecom/dispbbs2%2Easp%3FboardID%3D5%26ID%3D1149&p=9d759a4fa4d800bc1dbe9b7d070e&user=baidu

可乐排骨怎么做

3，可乐排骨的简介

【食材明细】主料：猪小排500克配料：葱适量姜适量八角适量花椒少许桂皮适量香叶适量调料：色拉油适量食盐适量老抽适量可乐1罐【烹饪步骤】1、肋排洗净，放入清水锅里，大火烧开，撇去浮沫，捞出，用热水冲洗干净2、炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入姜片、葱爆香3、倒入焯过水的肋排，翻炒，倒入老抽，放入八角、花椒、香叶和桂皮4、最后倒入可乐一瓶，沫过肋排，大火烧开，转小火炖40分钟即可。希望可以给个最佳哦~~

1、选用肋排，切成2寸长短的段。2、锅中烧水，烧开后放入排骨，等水即将再次滚开时将排骨捞出，用凉水冲洗干净、滤干水分即可——过水的目的是为了撇去排骨中的杂志，让口感更鲜美。3、炒锅洗净、放油，比平时炒菜时多一些，放入葱、姜、干红椒爆香——可以放入花椒和八角，但是个人建议不要在此时直接放入，因为可乐排骨的汤汁是很鲜美的，浇在米饭上最好吃不过，花椒八角混在汤汁里，吃到嘴里会不舒服，所以我们一会再放——爆香后放入焯好的排骨，翻炒，滴入少许料酒，下面就是放可乐了，如果你选用了可口可乐，这种可乐烧起来颜色够好，但是较之百事可乐不甜，如果你选用的是百事可乐，它足够甜，但是颜色不够好。所以，另加糖或者酱油，就要根据你的口味和要求自己掌握了。可乐要没过排骨。3、用一块干净的纱布，包裹起花椒（半汤匙）和八角（2枚），投入汤中，如果有那种专门炖肉用的金属盒子就更好了。大火烧开后，改为小火慢炖。大约20分钟后——这要以你用的排骨和可乐的量为准了，时间需要自己把握——汤汁基本上就很少了，改回大火，放盐、味精，收汁即可。可以在出锅装盘后，撒上一些香葱末和香菜末，当然不放也可以啊。

排骨用水抄好后放在旁边备用锅里加油葱姜蒜然后加排骨加可乐盐味什么的适量

可乐排骨的制作材料：主料：排骨500克,可乐半听,姜片,葱,八角,老抽,盐。教您可乐排骨怎么做，如何做可乐排骨才好吃1.将排骨洗净切寸状，然后锅中烧水，烧开后放入排骨，等水即将再次滚开时将排骨捞出，用凉水冲洗干净、滤干水分备用(过水的目的是为了撇去排骨中的杂质，让口感更鲜美)；2.用花生油爆香姜片(3片)，再加入焯好的排骨爆炒；3.然后将炒好的排骨放入瓦煲，再放少量八角和老抽、盐、可乐；4.用中火煲至收汁就好，上台时放少量的葱段。提示：还有种做法就是把排骨和调料一起腌制，越久越好，然后排骨放在沙锅中，小火煮十分钟。开大火，加点花生油，不断翻搅，汁干出锅。

可乐排骨的简介