莲藕排骨汤的做法，莲藕排骨汤的做法

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1，莲藕排骨汤的做法
2，莲藕排骨汤怎么做
3，排骨莲藕汤怎么做啊
4，莲藕排骨汤该怎么做

1，莲藕排骨汤的做法

我自己都是用电饭煲煮，最好就是用高压锅，又快又好吃！材料：新鲜莲藕（煲汤最好是用粉藕，脆藕拿来炒很好吃，不过现在粉藕好像越来越少的，我都好难买到一次），排骨，老姜，葱。一. 先把排骨用清水洗净，然后烧一锅水，水开后，把排骨放进去煮两分钟。二.把焯好水的排骨放到锅里，姜片，加水（水一定要一次性加足，宁多勿少，煲排骨汤中途是不能加水的，加了的话汤就不好喝了，一般是盖过排骨之后，再加一大汤碗的水），放一点黄酒（除腥加香），一小点醋（放一点醋，排骨会更酥烂一点，一开始加一点，最后不会有酸味，当然，你别加多了，一般加一小瓶盖就可以了）。然后就盖上锅盖煮吧，先大火煮开水，水开后，把切成块的莲藕放下锅。调小火，保持沸腾的状态，再煮一个小时.三.最后加入盐，鸡精的话，随便你放不放，再撒上葱花,香喷喷的莲藕排骨汤上桌.

莲藕排骨汤的做法

2，莲藕排骨汤怎么做

莲藕排骨汤－准备食材－莲藕,排骨,葱适量,姜适量,八角适量,桂皮适量,香叶适量,枸杞适量,料酒适量,盐适量－步骤－1.买来的排骨(或者脊骨)洗净，温水下锅，水开后撇去血沫。（水中放入几片姜，可以去除排骨的血腥味。）莲藕切块2.放入葱姜、八角、桂皮、枸杞、香叶（调料包）。3.大火煮，开锅后放入切好的莲藕。开锅后转小火炖煮一个小时。4.一个小时后撒入盐（调料包），再盖盖小火炖煮40分钟，关火后利用余温焖10分钟，即可出锅。－小贴士－排骨汤的营养价值及保健作用我就不说啦，排骨汤的最大魅力，应该就是其香浓中夹有清甜的味道。当排骨小火慢慢熬煮后，骨髓中的钙质与精华全部融在了汤里，让汤汁清甜无比！再搭配上萝卜、冬瓜、藕、山药等菜蔬，不仅富含钙质，而且富含丰富的维生素，营养价值很高，尤其适合发育期的青少年、体弱的老年人和特别需要补充钙质的人群，所以港台一带有排骨汤是既自然、又美味的营养圣品之说。现在说说莲藕排骨汤，这汤在我们这儿很受欢迎，此汤清香微甜，有补心益脾，养颜活血，止渴利尿的功效，对女人来说，常喝此汤还可以滋润皮肤。

莲藕排骨汤的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤莲藕排骨汤的制作材料：主料：排骨,莲藕。葱,姜,盐,料酒。教您莲藕排骨汤怎么做，如何做莲藕排骨汤才好吃1、把排骨洗净，切成小块。 2、把莲藕洗净，切片。 3、在砂锅或者煮锅中倒入水，把洗净的排骨放进去。 4、用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去。 5、在锅中放入葱、姜、盐和料酒。 6、用文火炖大约1小时，放入莲藕。再炖约1小时，莲藕变软，即可。

懒人版莲藕汤，用电饭锅也能熬出来。

莲藕排骨汤怎么做

3，排骨莲藕汤怎么做啊

排骨先用料酒、姜末腌制十分钟。清水冲净放入开水中涝一下捞出。在锅中加入水、料酒生姜煮开大概5分钟左右换小火炖半个小时左右加入盐、莲藕一起煨个半个小时就可以起锅了，起锅时加入鸡精少量。撒上点葱花就OK啦

排骨先用开水氽烫。莲藕用小刨刀将表皮削掉一层，切成半公分的圆块。一小把枸杞子，两三粒无花果，一两粒干贝，七八粒红枣（用刀划破），全部放在一起，加水，慢火煮1小时，仅用盐调味。

1、排骨洗净剁成小块。莲藕刮去皮，切成排骨大小的块2、排骨入滚水煮3分钟去血水，捞出洗净备用3、锅内放适量水，放入排骨，莲藕，葱段，姜片，葱段煲至排骨酥软，撒盐即可，可按个人口味加入胡椒粉和葱花

材料莲藕，排骨，葱，姜，料酒，盐做法1、莲藕去皮洗净切片。 2、排骨洗净，入沸水锅中焯烫出血沫捞出，冲洗干净。 3、将排骨和莲藕放入煮锅，加水没过排骨莲藕。 4、大火烧开，放姜、料酒，转小火炖煮2个小时左右，放适量盐，撒上葱末即可。材料莲藕3节，每节约20厘米左右长，排骨1斤左右，干贝4颗左右，浸软，捽碎，盐适量做法1.先将莲藕去皮，切成厚块。排骨飞水(5-8分钟)，洗净。2.将所有材料放入煲内，高压煲加水到多过材料1倍左右，煮至喷烟，再煲20分钟，然后熄火，让它自然放气。3.如果用普通煲，就要加3倍水. 先快火煮30分钟，转中火，煮至莲藕变软为止(约2-3小时)，如果中途水位低于材料1倍，就加水. 相反，如果太多水，就转快火，令水位降到材料1/2倍左右。4.最后加盐调味即成。材料玉米，排骨，莲藕，葱，姜，料酒做法1、玉米切成小段，莲藕切块，姜切片，葱切断儿。 2、排骨放入锅内，加水煮开，煮出血污浮沫，捞出清洗干净。 3、砂锅放清水，将排骨、姜、葱一起放入锅中，滴入少许料酒。 4、煮开后，转小火煲约三十分钟，再放入玉米、莲藕一同煲制约一小时。 5、煲好后去掉姜片、葱段儿，加入适量的盐调味即可。材料排骨200克，莲藕1节，生姜2片，料酒1汤匙，花椒粒，盐做法1、排骨在沸水中焯一下，捞出。 2、莲藕切成小块。中小火炖约1小时。 3、放入排骨，烧开后撇去浮沫。 4、放入料酒、花椒、姜片，改小火炖1小时。 5、放盐，继续炖到排骨熟即可。材料藕，排骨，葱，姜，盐，花椒少许，八角1粒做法1.藕去皮切成坡刀块，这样既容易熟~吃起来也方便，藕放入盐水里浸泡以免它变黄。2.排骨洗净，斩成小块。锅中倒入清水，葱、姜、放入排骨煮，待表面变色后捞出，洗去浮沫。3.我用的是电压力锅（没有的话普通的砂锅也是一样），电压力锅很傻瓜，把所有的材料全都放进去就可以了。我们把排骨、莲藕、姜、葱、花椒少许、八角1粒放进去（香料这种东西能不放就不放，能少放就少放，保持食材原味），不要加盐，盖上盖子，点煲汤钮，就ok了。4.等提示汤煲好后，不要着急打开，等压力锅自己排完气后再打开，把香料挑出去，放盐调个味，撒点葱花（可以不加），完成材料1、排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起。 2、藕两斤（边沿九孔的粉藕），切小块或切段后用刀拍破。 3、老姜一切，用刀拍破。 4、花椒约二十粒。 5、黄酒两大匙。 6、盐适量。做法先把藉放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜，沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。

操作步骤和上楼的一样,可你一定要加入花生一起煲.因为花生和莲藕是绝配.花生是健胃补血养颜的.而莲藕生吃时是凉的煮熟后就是补血的.花生在煲前要飞水去苦涩味!　最好能用猪脚煲

排骨莲藕汤怎么做啊

4，莲藕排骨汤该怎么做

做法一制作材料主料：猪排骨(大排)500克，莲藕750克 [1] 调料：盐10克，胡椒粉3克，大葱10克，姜7克莲藕排骨汤制作流程1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块;2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块;3、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕 [2] ，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉 [3] ，盖上锅盖;4、放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。做法二制作食材材料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块，调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，制作流程1。排骨洗净，砍成3厘米长的节，莲藕排骨汤2。刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净，3。生姜洗净切成两半，4。锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用，5。炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，6。把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。特点汤汁鲜美，藕香软糯。厨师一点通：炖藕时不宜用铁锅，否则汤色会变黑。做法三猪肋排用流水清洗干净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。莲藕切去两头的蒂，纵向刨开成两半，清洗干净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6cm的滚刀块。烧开一锅水，将排骨段放入沸水中氽烫，水重新沸腾后撇去血沫，反复撇几次直到没有血沫冒出，捞出排骨沥干。将排骨段放入汤锅中，加葱段、姜片和料酒，注入3/4锅的温水，盖上锅盖，大火烧开，煮15分钟。莲藕排骨汤(4张)打开锅盖，放入莲藕块，将锅盖盖严，大火煮开后调成小火，保持微沸状态炖煮，炖1小时。熄火后捞出葱段和姜片不用。炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。在准备食用前调入鲜香菜调味。可以加点葱花藕眼里如果有太多泥沙是很难清洗干净的，炖到汤里面才叫难过。所以购买莲藕时要选择两端藕节均完整的，这样藕眼里才不会有灌进的泥沙。买新鲜猪脊骨(腔骨)炖莲藕也是一味好汤。注意盐要最后才放，根据口味自行调味，建议以清淡为本，不要过咸。最后说下很重要的工具：锅子，只有湖北特有的沙锅铫子，才能煨出如此鲜醇美味的浓汤来。极具地方特色的铫子，外表看上去黑乎乎的，有无数个小孔，煨汤时，油脂不停地从小孔里冒出来，铫子看上去油汪汪的。小孔可过滤厚油，这样煨出来的汤，既不油腻，还有浓香。武汉人煨藕汤十分讲究，50岁以上的人，会专门生煤球炉煨汤。煨制的时间少则几小时，多则一通宵。浓浓的香味儿，四处飘散。做法四制作食材排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起；藕两斤（边沿九孔的粉藕），切小块或切段后用刀拍破；老姜一切，用刀拍破；花椒约二十粒；黄酒两大匙；盐适量制作流程1。这就是红花藕，边沿有九个孔对吧？这种藕炖软后吃起来才是粉粉的。2。先把藉放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。3。沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。营养价值：排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。藕 - 莲藕，又名莲菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的。做法五制作食材主料：排骨（烫沸水后洗净），莲藕切片，海带结，葱段，姜片，枸杞莲藕排骨汤的做法辅料：料酒，盐，味精，酱油制作流程1、4-5饭碗水烧开，放进莲藕煮30分钟；2、加入排骨，姜片继续煮60分钟；3、加海带结，所有调味料煮10分钟；4、放进葱段/枸杞煮约3分钟即可。做法六(儿童食谱)制作食材苹果、排骨、莲藕制作流程1、新鲜的排骨和莲藕洗净切成小块；莲藕排骨汤2、加冷水、姜、葱、大料、少量的醋，用高压锅煮30~40分钟；3、放入切好的苹果煲几分钟，即可食用。适合人群：比较适合1岁半以上的幼儿健康提示：肉、苹果、骨头和汤一起吃。既可补充优质蛋白质，同时也可补充钙、磷等矿物质和维生素，增强免疫力，益智健脑。做法七主料：排骨、莲藕调料：姜、盐做法：1。将排骨剁成块、洗净，凉水下锅（一定要凉水下锅），水沸后撇去浮沫，捞出排骨控水。2。把莲藕切成滚刀小块，姜切片备用。3。锅中加入足量清水，放入姜片，倒入排骨。大火烧至水开以后转中小火炖半小时。4。把莲藕加入排骨汤中，继续再炖一小时。5。出锅前加入食盐调味即可。做法八准备食材：排骨300克、莲藕1根、姜1小块、香葱适量。 [4] 莲藕排骨汤1、冷水下锅，将排骨焯一下捞出备用。（焯排骨的时候可以放一勺料酒除腥）2、将莲藕去皮切块、姜切片备用。3、将排骨、莲藕、姜片一起放入电饭锅中，再倒入1000毫升温水。4、选择煲汤功能即可。（如果电饭锅没有煲汤键，可以先选择煮饭20分钟，再保温1个半小时）5、煮好的汤放适量盐调味，食用的时候撒少许香葱碎即可。 [4]

莲藕排骨汤首先要排骨洗净焯水，然后和莲藕一起熬汤。