而如果死了中华鲟，一斤的价格是15-20元,分布区域不同，中华鲟主要分布在中国，其他鲟鱼种主要分布在东欧,野生中华鲟鱼属于国家一级保护动物，禁止买卖,中华鲟与普通鲟鱼不同，中华鲟是国家一级保护动物，而普通鲟鱼在市场上可以买卖，可以食用,人工养的中华鲟鱼可以吃。
中华鲟为国家一级保护动物，不允许在市场上出售。市面上有养殖的鲟鱼，一般都是新鲜的，海鲜市场人工养殖的。中华鲟，一个4斤左右，一般25元/斤，一百元。而如果死了中华鲟，一斤的价格是15-20元。中华鲟与普通鲟鱼不同，中华鲟是国家一级保护动物，而普通鲟鱼在市场上可以买卖，可以食用。分布区域不同，中华鲟主要分布在中国，其他鲟鱼种主要分布在东欧。形状各异，中华鲟长，两头渐细，背窄，腹平，头呈长江三角洲状。鲟鱼介于软骨和硬骨之间，骨骼的骨化程度一般会降低。中轴是骨化的弹性脊索，没有椎体。沿着颅骨的大部分软骨壳没有骨化。
2、 中华鲟可以吃的吗?中华鲟野生的不能吃，养殖的可以吃。野生中华鲟鱼属于国家一级保护动物，禁止买卖，还不如不吃。人工养的中华鲟鱼可以吃，是一种营养价值很高的鱼，对身体有很好的滋补作用。但是，也有一些食用禁忌，中华鲟: -0的营养价值全身珍贵，肉质鲜嫩可口，多器官具有一定的药用功效或美容保健功能。淡水养殖，体重不到5kg 中华鲟，肉质比贵的三文鱼好；它的生鱼片吃起来鲜、嫩、脆、滑、爽，比龙虾还好，它的软骨(中华鲟全身软骨)、皮肤、鳍、肝脏、肠道等。可以烹饪成至少30多种美味菜肴。
