李子干菜扣肉【材料】五花肉500克，李子干菜300克【调料】甜面酱2汤匙，生抽1汤匙，糖5克，香油1汤匙，葱,2用水淀粉滗出原汤，然后浇在扣肉上，用扣肉装饰即可食用,meicai扣肉用的是五花肉，所以最后的菜味道很好,那么，如何让美菜扣肉好吃又简单呢,但8后倒掉炒好的话梅干菜备用,练习第一步:梅花扣肉,一道美味的梅菜扣肉就大功告成了。
李子干菜扣肉【材料】五花肉500克，李子干菜300克【调料】甜面酱2汤匙，生抽1汤匙，糖5克，香油1汤匙，葱。用的时候把水挤干一点。2.五花肉洗净，用清水焯一下，焯的时候放点料酒。3.将腌好的肉、皮放入油中(不要太久)。4.用调料把肉腌一晚上(调料里的酱要用酱油沥干，酱油不够的时候加点料酒)。5.将腌好的肉切成0块。6厘米厚的切片，从腊肉中挑出葱、姜、八角。6.取一个大碗(最好是圆的)，把肉片的皮朝下叠好，把泡好的话梅干菜放在上面，再把腌制好的肉酱倒在上面。7.入锅蒸1小时45分钟。
meicai 扣肉用的是五花肉，所以最后的菜味道很好。而且梅菜会因为猪肚里的猪油渗透而变得非常好吃，所以很多朋友都很喜欢。那么，如何让美菜扣肉好吃又简单呢？首先一定要选择三层明显的五花肉，然后提前一晚把五花肉腌制好。卤制后，我们可以放在软梅干菜，然后放入蒸锅或高压锅中。如果是蒸锅，一定要蒸两个小时，如果是高压锅，可以缩短到四十分钟左右。
3、梅菜 扣肉的做法原料:带皮五花肉1000g，梅子-1/200g，酱油20g，清油1000g。做法:①将猪肉去皮洗净，放入冷水锅中，大火煮至八成熟，捞出，用干净的布将皮上的水擦干，趁热抹上酱油；②锅烧热，倒入清油，烧至八成热，将五花肉皮朝下放入锅内炸至深红色，捞出晾凉。将皮朝下放在案板上，切成7厘米长、2厘米厚的片，其中皮要切掉；将肉皮整齐的放下碗中，将话梅干菜放在肉上，均匀的淋上酱油，入蒸锅蒸30分钟左右，至肉软烂，取出扣在盘中。一道美味的梅菜扣肉就大功告成了。
4、梅菜 扣肉怎么做?五花肉方400g辅梅干菜 40g配料九韶25g酱油20g蚝油20g大料2个桂皮2根葱25g姜片15g冰糖20g食用油适量水淀粉少许咸鲜味蒸的过程需要一个小时，简单难度大。练习第一步:梅花扣肉，将肉放入冷水中，煮5分钟，取出。3把肉控干净水，锅里放一点油，再把肉炒一下，4煎至表皮金黄取出。5锅内放底油，下八角、桂皮、冰糖、葱、姜片煸炒至香，然后倒入泡好的话梅干菜煸炒两分钟，再放入绍酒煮熟，炒匀，6倒入适量酱油，然后加入蚝油搅拌均匀，再加入适量水烧开。收集7梅子干菜的汤，挑出葱、姜、八角、桂皮，但8后倒掉炒好的话梅干菜备用。9将肉切成大块，然后将皮朝下放入容器中，10将炒好的话梅干菜铺在上面，然后放入笼中蒸一个小时。1蒸好后将汤汁倒入锅中，将肉扣在盘中，2用水淀粉滗出原汤，然后浇在扣肉上，用扣肉装饰即可食用。。
