大白菜炖豆腐做法:食材:豆腐150、大白菜200g、盐2g、米酒50g、鲜酱油20g、糖5g、淀粉5g、干香菇5个,3.锅烧热，放入适量油，爆香葱、姜，再放入白菜略炒；将锅放在大火上，用植物油加热，放入葱花和姜末炒香，加入高汤、盐、豆腐片和大白菜；炖白菜和豆腐件融合时，撒上味精和鸡精,大白菜洗净后切段，放入豆腐件锅中，煮熟后倒出。
大白菜炖豆腐做法:食材:豆腐150、大白菜200g、盐2g、米酒50g、鲜酱油20g、糖5g、淀粉5g、干香菇5个。步骤:1。将干蘑菇洗净，浸泡在水中约1小时，直到它们变软。2.豆腐切成方便入口的块，用淡盐水浸泡15分钟，去除豆腥味。3.准备食材和调料。4.蘑菇切片，卷心菜和软叶分别切片。5.将泡过香菇的水倒入汤锅，加入米酒、酱油、糖煮开。6.添加豆腐，香菇小火煮5分钟。7.加入卷心菜，煮5分钟。8.加入菜叶，加盐继续煮3分钟。9.淀粉加水制成水淀粉，倒入汤锅，搅拌后关火。10、出锅
1、大白菜400g、豆腐500g、葱姜30g、植物油50g、盐3g、味精5g、葱5g、姜5g、鸡精2g。2.制作工艺:白菜、豆腐切成合适的块，姜切成粉，葱切丝。将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮。大白菜洗净后切段，放入豆腐件锅中，煮熟后倒出。3.锅烧热，放入适量油，爆香葱、姜，再放入白菜略炒；将锅放在大火上，用植物油加热，放入葱花和姜末炒香，加入高汤、盐、豆腐片和大白菜；炖白菜和豆腐件融合时，撒上味精和鸡精。
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